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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですか～　きょうの料理はサバ缶ストロング雷豆腐です。メシ通さんのレシピ記事で紹介したのでお知らせです。今回、作った料理は、雷豆腐をスタミナレシピにアレンジしたレシピです。雷豆腐とは豆腐の炒め物のことで、炒めてる時に水分が飛部、パチパチという音がすることから雷豆腐と呼ばれます。今回はこれにサバ缶と豚肉、ニラ、たっぷりにんにくをプラスし、スタミナ雷豆腐にします。スタミナだからストロングね！

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雷豆腐は上に書いたように豆腐の炒め物で、本来は常備菜的な料理なのですが、筋トレ民の私としては高タンパクで筋肉がつく料理にしたいし、ヘルシーであれば尚更いいです。そして今はコロナ騒ぎで大変な時期なので、風邪の予防になるような料理ならもっといいです。ってことで、雷豆腐にまずはサバ缶をプラスして、タンパク質、EPA、DHAを補給、豚肉でタンパク質とビタミンB軍、にんにくでアリシン、ニラでビタミンアップって感じで作りました。




にんにくはスタミナ源に良いのですが、生で大量に食べるのは胃腸に負担をかけます。しっかり加熱して食べるといいです。まずは一口大に切った豆腐とにんにくを電子レンジで加熱します。




すると豆腐から水が出ます。これで豆腐の水切りの代わりにします。



電子レンジにかけた豆腐とにんにくをフライパンで焼いて焼き目をつけ、焼き目がついたら豚肉を炒めます。




サバ缶を煮汁ごと加え、しょう油タレで味付けします。




ニラを加えて炒め合わせます。




ニラに熱が通ったらできあがり。









こんな感じでサバ缶ストロング雷豆腐のできあがり。そのまま食べると、豆腐にサバ缶の旨味と豚肉の旨味がしみて美味しい。豆腐、サバ、豚、ニラを一緒に食べると更に美味しく、これに七味唐辛子をかけるとビールを飲まずにいられません。そしてビールがいける料理というのは、たいていご飯もいけます。





ご飯とのマッチングもバッチリです。このレシピだと豚肉でビタミンB群が入るので、ご飯の糖質の代謝が良くなり、エネルギー補給にいいです。これにプラスしてサバ缶、豚肉、にんにく、ニラの健康効果が入るのがいいところです。ガッツリ食べてパワーアップできます。レシピはメシ通さんをごらんください。

にんにく＆ニラを大量投入「サバ缶ストロング雷豆腐」は、休日前に食べたいやつ【筋肉料理人】


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