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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですか～
今日の料理はトレーニング後にお勧め、鶏むね肉ともやしの焼き肉炒めです。トレーニング後に関白質補給は必須。筋トレ後に簡単に作れて美味しい料理です。

私は筋トレを2日置きにやっておりまして、筋トレ後はタンパク質、野菜をたっぷり補給するのを心がけています。それで安くてヘルシーな鶏むね肉をよく使っています。ただ、筋トレは夜やってるので、帰宅時間は21時過ぎ、それから風呂に入ってから料理するので、手間をかけて料理する時間がありません。そんな時、炒め物はさっと作れるのがいいところです。



上の写真は最近撮ったものです。52歳にしちゃ～結構イケてるでしょ？体脂肪を増やさずに筋肉をつけるのは食事の内容が大事で、夜ご飯は特に大事だと思ってます。夜にしっかりタンパク質を摂り、野菜を大量に食べ、炭水化物は少なめに食べるようにしてます。今日の料理もそんな食事にバッチリのレシピです。材料は2人分にしてますが、本格的に筋トレしてる方なら一人分で大丈夫です。これを全部食べればお腹が膨れると思いますので、ご飯は少なめでいけます。

鶏むね肉ともやしの焼肉炒め

材料　1～2人分

鶏むね肉　小1枚（200g）　/　もやし　1袋（200g）　/　中ねぎ　3～4本（にら　1/2束でも）　/　焼き肉のタレ　大さじ2～　/　ごま油　大さじ1/2　/　タカノツメ　1/3本　/　白いりゴマ　適宜

A
片栗粉　小さじ2　/　焼肉のタレ大さじ1　

作り方

1）鶏むね肉は厚さ1cmの一口大に切り、肉叩き、麺棒で肉の繊維が少し潰れるくらいに叩きます。叩いたらボウルに入れ、Aを加えて手でもみましょう。






2）中ねぎは4cm位に切ります。タカノツメはキッチンハサミで細かい小口切りにしましょう。





3）フライパンにごま油を入れて中火にかけ、熱くなったら1）の鶏むね肉を広げて入れます。横から見て厚みの半分位まで色が変わったら返します。返して反対側にも焼き目がつき、鶏むね肉に熱が通ったら、もやし、中ねぎ、タカノツメを加えます。お好みで焼肉のタレをかけて強火で炒めましょう。




もやしに熱が通ったら皿に盛ります。白いりゴマを指先でひねって散らせばできあがり。







鶏むね肉ともやしの焼肉炒めの完成です！焼肉のタレと片栗粉を揉み込んだ鶏むね肉はしっとりやわらかで、しっかりと旨味が入っています。一緒に炒めたもやしも焼肉のタレがしっかり絡んで美味しいのは、鶏むね肉に揉み込んだ片栗粉の効果でしょう。夜の筋トレ後ってお腹が空いてるものですが、そんな時にもさっと作れて美味しいレシピでした。たぶん、また同じようなのを作ると思います。


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