収獲 乾燥大豆
フクユタカの鞘から
大豆を収穫しています
豆腐屋さんが好んで使用している「フクユタカ」です。
作る人も食べる人も元気いっぱいになれるような
無農薬野菜の栽培がコンセプトの「つくばふくし農園」で
障害を持つ人たちと一緒に働く管理者のHiroさんです
大豆「フクユタカ」
１袋 200g入りです。
写真の大豆は、最終厳選する前の大豆です。
確認のため、200gを袋詰めしてみました。
収穫した「フクユタカ」は、ハウス内で乾燥させています。
畑に残っている半分ほどの大豆も
ハウス内に積上げて乾燥させていきます。
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味噌づくり用「フクユタカ」
1袋 500g入りで、店舗販売します。
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2種類目の「サトウイラズ(山形産)」は、
大豆に甘味があるように改良された種類ということで初栽培です。
一部、エダマメで収穫し生で食しましたが、確かに甘味を持っています。
こちらも、ハウス内で乾燥させます。
1袋 ２00g入り、500g入りで、店舗販売する予定です。
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HAVE A NICE DAYヽ(´∀`)ﾉ
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