この記事は会員限定記事です｢SAKE｣世界が評価、輸出3年で1.7倍 無形文化遺産に
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多様な観点からニュースを考える国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産への登録が決まった「伝統的酒造り」の技術は、500年以上にわたって国内各地で受け継がれてきた。日本酒は日本の生活や文化に欠かせない存在であるほか、和食とともに海外での人気が拡大。輸出額は3年で1.7倍に増えた。登録が正式に決まり、国内外で再評価の機運がさらに広がりそうだ。
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文化庁によると、酒類関連ではこれまでに「古代ジョージアの伝統的なワ
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