この記事は会員限定記事です京都は終わらない？ 武蔵野美術大学教授・新見隆
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東京は終わったか？ と書いたので、やはり京都のことを書かないとならない。
私にとって古都は、今は亡き2人の姉貴分の思い出から始まる。一人は、かつて堤清二さんを偉大なる文化人=企業人ボスと仰ぐ、セゾングループの同僚。なき三条のホテルの支配人であった有ちゃん。大趣味人の家庭に育ち、関西のお嬢さま学校、神戸女学院出の才媛であった。食に詳しく、うるさく、料理達人だった。彼女の贔屓（ひいき）の定食屋は本願...
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