珈琲呟語 ４３
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、２０２４年１２月前半の約半月分より少し拾う。
《日本でもコーヒー１杯の価格が上がるだろう》…だからどうしたと言いたくなる今朝の中日春秋に言葉を贈る。 「すべてを守ろうとする者は、なにひとつ守ることはできない。」 〔2024.12.01〕
《コーヒー豆が一時半世紀ぶり高値》のロイター記事で「コーヒー豆（？）の選別の様子」の写真が１年ぶり登場 ※日本語版で使用された２０１２年撮影の写真はロイターのお気に入りらしく他の英文記事でも２０２３年に３回も使用。原文の英文記事で使用された２０１９年の写真は２０２４年で２度目の登場。 〔2024.12.02〕
高い。（訊かれたから答えただけで以上でも以下でもない）
世界一のコーヒーは１杯１８００円。高いと思うか、安いと思うか。「manucoffee」が問いかけるコーヒーの真価 （UMAGA／RKBオンライン）
〔2024.12.02〕
《自分の消費が知らないうちに誰かを苦しめていたら、悲しいし、怖いですよね》…いや、認証つき商品ばかりがフェアトレードかのように謳う記事の方が私にはよほど悲しいし怖い。
フェアトレード認証つき商品が存在感 児童労働禁止、環境に優しい…コーヒー産地は今 （荒ちひろ／朝日新聞社 GLOBE+）
〔2024.12.02〕
最新月次（今年１０月）の小売物価統計によれば、喫茶店のコーヒー１杯の全国８１都市単純平均価格は４７５円。同統計のコーヒー豆１００グラムの全国４７都市単純平均価格は２２０円。 〔2024.12.03／コーヒージャーナル @realcoffeenet のX投稿について〕
《価格上昇は歓迎すべき変化です。コーヒーにはもっとお金を払うべきです。それがたとえ酷い理由によるものであっても》…という見解を現実に呑めるのか（特にインフレ率が鈍い日本では）、難しい。
The Price Of Commodity Coffee Nears An All-Time High （Zac Cadwalader／Sprudge）
〔2024.12.03〕
〔本日の珈琲憩時〕 珈琲倶楽部 如水舎（白山店）でコーヒー２杯。ロイヤルドルトン・コニストンでクイーンスマトラS１８。ウェッジウッド・ミストラルでトラジャ・ランテカルア。コーヒー価格の高騰を憂いながらも惹かれた生豆をついつい新たにあれこれ買っちゃう店主（坪内信敬）と談議。 〔2024.12.03〕
〔本日の珈琲憩時〕 CAFE LE PIN（カフェルパン）大須店でスモア風モカウィンナー（期間限定）を味わって心まで温かく甘くとろけた後に１４メートル移動して、松屋コーヒー本店 万松寺店の会長席でジャマイカの星（ブルーマウンテンブレンド）を飲みながら松下和義会長とコーヒー談議。 〔2024.12.04〕
原文記事では《殺猩儆猴》とあるので、怖がらせたい相手はタイワンザルで、逆さ吊りにしたのはオランウータンの人形と思われる。
コーヒー農園に逆さづりのサルのぬいぐるみ 食害防止の妙策なるか （フォーカス台湾）
〔2024.12.04〕
《１９１０年、モロッコ・マラケシュにあるダール・エル・バシャ宮殿内で誕生した伝統あるコーヒーブランド》…嘘。紅茶界のブランド捏造王であるTaha Bouqdib（タハ・ブークディブ）が隣のコーヒー界でも再び真っ赤な嘘ででっち上げたブランドがBacha Coffee（バシャコーヒー）。
モロッコ発！名門コーヒーブランド「バシャコーヒー」“日本初の旗艦店”が銀座に （レッツエンジョイ東京）
〔2024.12.04〕
《非倫理的に生産されたコーヒーが「倫理的に調達された」という見せかけで‘洗浄’（偽装）されて世界市場に出回っている》…まぁそうだろうな。そもそもコーヒーに‘倫理的調達’などありえない。もっともCLWの報告書にも‘色’が付いているワケだが…
Ghost Farming: A Scathing New Report Alleges Harmful Labor Practices At Coffee Farms In Yunnan （Zac Cadwalader／Sprudge）
〔2024.12.05〕
今日は「世界トルココーヒーの日」、２０１３年のユネスコ無形文化遺産一覧表記載に由来するらしい。では、同じように無形文化遺産となった２０１５年のアラビアコーヒーと２０２２年のハウラニコーヒーに記念日はないのか？ ちなみに無形文化遺産の結審は毎年ほぼ今頃なので記念日をつくると１２月初旬に大渋滞（笑）
この間にユネスコ政府間委員会のメンバー国を何度も務めてきたギリシャは悔しいだろうから、トルココーヒー対アラビアコーヒー対ハウラニコーヒー対ギリシャコーヒーの４陣営で血みどろの実戦をしてもらって生き残ったところだけ遺産リストに記載したらどうか？
〔2024.12.05〕
〔本日の珈琲憩時〕 自宅でコーヒーと菓子。珈琲遊戯の星空の誘惑とSuris（スリス）のビスコッティとブルッティマブオーニ。言うことなし。 〔2024.12.05〕
〔本日の珈琲憩時〕 自宅でコーヒーと菓子。珈琲遊戯のファンキーパンキーとカフェバッハのシュトレン。この時季はやっぱコレですよコレ。 〔2024.12.06〕
《スターバックスのコーヒーヘッジ縮減は、同社とコーヒー業界全体の優先順位の変化を浮き彫りにする一か八かの大きな賭けだ》…有り体に言えば、大手企業といえども資金と在庫を削って暗闇の中で光が射すのを待つしかない、ってコトだな。
Starbucks’ hedging shift is a strategic gamble （Sarah Charles／Coffee Intelligence）
〔2024.12.06〕
〔本日の珈琲憩時〕 自宅でコーヒーと菓子。カフェバッハのマラウィ・ヴィフヤと今井総本家の天津甘栗。両者にある僅かに渋いような独特のクセが打ち消され合って滋味ばかりひたすら感じる当たりの組み合わせ。 〔2024.12.07〕
これはスタバがすごいんじゃなくてカネカがすごいんだぜ
スタバ「紙ストロー」来年１月から廃止でＸトレンド日本１位 「うれしい」「大嫌いだった」大歓迎 （日刊スポーツ）
〔2024.12.07〕
入浴中。全身が湯の中だが、不慮の事故ではないし、事件性もない。 〔2024.12.09〕
たとえば「エクスプレッソ エクスプレッソ」とかせめて「エスプレッソ エキスプレス」とか、名称なんとかならんかったのか……
エスプレッソマシン設置し人気バリスタが乗車する「スペシャルティコーヒー新幹線」運行 （食品新聞）
〔2024.12.09〕
抄訳過ぎて誰が何をどうしたから最高値になったのかサッパリわからん（笑） 原文記事（ by Megan Durisin Albery, Celia Bergin）ではボルカフェがブラジルの生産見通しを（９月予測の約４分の３に！）引き下げたからと明言している。
ボルカフェの最新予測にはちょっと背筋が寒くなる。消費国のコーヒー関係者には首筋が寒い冬になったけれども認証在庫の低迷が続く限りは雪融けの春は来ないだろうな。
コーヒーのアラビカ種先物、過去最高値 世界的な供給不足懸念強まる （ブルームバーグ 日本版）
〔2024.12.11〕
《マーケティングを真の価値観と勘違いしている》の言は当を得ているが、《『小さいということは倫理的である』という考えは本来の真実ではない》からといって、規模拡大が倫理を支えるという発想にも腐臭を感ずる。欺瞞対欺瞞の倫理マウントなコーヒー論。
Coffee brands can scale business & profits without compromising on morals （Sarah Charles／Coffee Intelligence）
〔2024.12.12〕
〔本日の珈琲憩時〕 星屑珈琲（名古屋市千種区）でコーヒーと菓子。ネパール・ソクテル中深煎りのちょっと苦いところが金柑たっぷりのバスクチーズケーキによって融けてゆく…合わせてウマイ。 〔2024.12.12〕
結語が間違っている。《より明確な定義、より良い消費者教育、より厳格な品質基準》を求めれば求めるほど、スペシャルティコーヒーは ‘self-sabotage’（自己破壊）を繰り返す。
Are “bad” coffee shops damaging specialty coffee’s reputation? （Kosta Kallivrousis／Coffee Intelligence）
〔2024.12.13〕
全日本コーヒー協会、《新体制に 会長に柴田裕氏》などと「２０２４年の重大ニュース」を発表したが、法人情報公開ページには未だに旧年度の役員名簿を掲げていて‘新体制’が不明。こういう性根から腐りきっている団体は本当に解散した方がイイ。 〔2024.12.13〕
〔本日の珈琲憩時〕 自宅で菓子とコーヒー。カフェバッハのシュトレンと珈琲遊戯の珈琲人が酸多苦弄す（こひびとがさんたくろうす）。シュトレン食べきって繰り上げアドベント状態（笑） 〔2024.12.13〕
USA《マクドナルドはラティーノのコーヒー文化を取り込むためにドゥルセ・デ・レチェ・フラッペを発売した》…日本でも売ってくれ。
Why McDonald’s is tapping into Latino coffee culture （Sarah Charles／Coffee Intelligence）
〔2024.12.14〕
この《コーヒー好きなら知っておきたい》記事で出色なのは《焙煎度の呼び方》の「表」。巷の表記が得手勝手バラバラなのも腑に落ちる。（尚、手網焙煎のくだりは、私の流儀とは違いすぎるので評を差し控えます：笑）
コーヒー好きなら知っておきたい８段階の「焙煎度」の違い （旦部幸博／講談社 ブルーバックス）
〔2024.12.15〕
〔本日の珈琲憩時〕 HUT BOOKSTORE（美濃加茂市）で「貨物船で太平洋を渡る 田巻秀敏写真展」を観た後に、コクウ珈琲（同市）でコーヒー（インド）を飲む。書店や珈琲屋の店主と雑談しながら、写真で船に乗ったり、美術雑誌で陶芸に触れたり、どこか寒さの和らぐ冬の晩刻。 〔2024.1215〕
X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、読み返すと粗雑なかたりもあるが、２０２４年１２月前半の約半月分より少し拾った。珈琲呟語（こーひーげんご）。
《日本でもコーヒー１杯の価格が上がるだろう》…だからどうしたと言いたくなる今朝の中日春秋に言葉を贈る。 「すべてを守ろうとする者は、なにひとつ守ることはできない。」 〔2024.12.01〕
《コーヒー豆が一時半世紀ぶり高値》のロイター記事で「コーヒー豆（？）の選別の様子」の写真が１年ぶり登場 ※日本語版で使用された２０１２年撮影の写真はロイターのお気に入りらしく他の英文記事でも２０２３年に３回も使用。原文の英文記事で使用された２０１９年の写真は２０２４年で２度目の登場。 〔2024.12.02〕
高い。（訊かれたから答えただけで以上でも以下でもない）
世界一のコーヒーは１杯１８００円。高いと思うか、安いと思うか。「manucoffee」が問いかけるコーヒーの真価 （UMAGA／RKBオンライン）
〔2024.12.02〕
《自分の消費が知らないうちに誰かを苦しめていたら、悲しいし、怖いですよね》…いや、認証つき商品ばかりがフェアトレードかのように謳う記事の方が私にはよほど悲しいし怖い。
フェアトレード認証つき商品が存在感 児童労働禁止、環境に優しい…コーヒー産地は今 （荒ちひろ／朝日新聞社 GLOBE+）
〔2024.12.02〕
最新月次（今年１０月）の小売物価統計によれば、喫茶店のコーヒー１杯の全国８１都市単純平均価格は４７５円。同統計のコーヒー豆１００グラムの全国４７都市単純平均価格は２２０円。 〔2024.12.03／コーヒージャーナル @realcoffeenet のX投稿について〕
《価格上昇は歓迎すべき変化です。コーヒーにはもっとお金を払うべきです。それがたとえ酷い理由によるものであっても》…という見解を現実に呑めるのか（特にインフレ率が鈍い日本では）、難しい。
The Price Of Commodity Coffee Nears An All-Time High （Zac Cadwalader／Sprudge）
〔2024.12.03〕
〔本日の珈琲憩時〕 珈琲倶楽部 如水舎（白山店）でコーヒー２杯。ロイヤルドルトン・コニストンでクイーンスマトラS１８。ウェッジウッド・ミストラルでトラジャ・ランテカルア。コーヒー価格の高騰を憂いながらも惹かれた生豆をついつい新たにあれこれ買っちゃう店主（坪内信敬）と談議。 〔2024.12.03〕
〔本日の珈琲憩時〕 CAFE LE PIN（カフェルパン）大須店でスモア風モカウィンナー（期間限定）を味わって心まで温かく甘くとろけた後に１４メートル移動して、松屋コーヒー本店 万松寺店の会長席でジャマイカの星（ブルーマウンテンブレンド）を飲みながら松下和義会長とコーヒー談議。 〔2024.12.04〕
原文記事では《殺猩儆猴》とあるので、怖がらせたい相手はタイワンザルで、逆さ吊りにしたのはオランウータンの人形と思われる。
コーヒー農園に逆さづりのサルのぬいぐるみ 食害防止の妙策なるか （フォーカス台湾）
〔2024.12.04〕
《１９１０年、モロッコ・マラケシュにあるダール・エル・バシャ宮殿内で誕生した伝統あるコーヒーブランド》…嘘。紅茶界のブランド捏造王であるTaha Bouqdib（タハ・ブークディブ）が隣のコーヒー界でも再び真っ赤な嘘ででっち上げたブランドがBacha Coffee（バシャコーヒー）。
モロッコ発！名門コーヒーブランド「バシャコーヒー」“日本初の旗艦店”が銀座に （レッツエンジョイ東京）
〔2024.12.04〕
《非倫理的に生産されたコーヒーが「倫理的に調達された」という見せかけで‘洗浄’（偽装）されて世界市場に出回っている》…まぁそうだろうな。そもそもコーヒーに‘倫理的調達’などありえない。もっともCLWの報告書にも‘色’が付いているワケだが…
Ghost Farming: A Scathing New Report Alleges Harmful Labor Practices At Coffee Farms In Yunnan （Zac Cadwalader／Sprudge）
〔2024.12.05〕
今日は「世界トルココーヒーの日」、２０１３年のユネスコ無形文化遺産一覧表記載に由来するらしい。では、同じように無形文化遺産となった２０１５年のアラビアコーヒーと２０２２年のハウラニコーヒーに記念日はないのか？ ちなみに無形文化遺産の結審は毎年ほぼ今頃なので記念日をつくると１２月初旬に大渋滞（笑）
この間にユネスコ政府間委員会のメンバー国を何度も務めてきたギリシャは悔しいだろうから、トルココーヒー対アラビアコーヒー対ハウラニコーヒー対ギリシャコーヒーの４陣営で血みどろの実戦をしてもらって生き残ったところだけ遺産リストに記載したらどうか？
〔2024.12.05〕
〔本日の珈琲憩時〕 自宅でコーヒーと菓子。珈琲遊戯の星空の誘惑とSuris（スリス）のビスコッティとブルッティマブオーニ。言うことなし。 〔2024.12.05〕
〔本日の珈琲憩時〕 自宅でコーヒーと菓子。珈琲遊戯のファンキーパンキーとカフェバッハのシュトレン。この時季はやっぱコレですよコレ。 〔2024.12.06〕
《スターバックスのコーヒーヘッジ縮減は、同社とコーヒー業界全体の優先順位の変化を浮き彫りにする一か八かの大きな賭けだ》…有り体に言えば、大手企業といえども資金と在庫を削って暗闇の中で光が射すのを待つしかない、ってコトだな。
Starbucks’ hedging shift is a strategic gamble （Sarah Charles／Coffee Intelligence）
〔2024.12.06〕
〔本日の珈琲憩時〕 自宅でコーヒーと菓子。カフェバッハのマラウィ・ヴィフヤと今井総本家の天津甘栗。両者にある僅かに渋いような独特のクセが打ち消され合って滋味ばかりひたすら感じる当たりの組み合わせ。 〔2024.12.07〕
これはスタバがすごいんじゃなくてカネカがすごいんだぜ
スタバ「紙ストロー」来年１月から廃止でＸトレンド日本１位 「うれしい」「大嫌いだった」大歓迎 （日刊スポーツ）
〔2024.12.07〕
入浴中。全身が湯の中だが、不慮の事故ではないし、事件性もない。 〔2024.12.09〕
たとえば「エクスプレッソ エクスプレッソ」とかせめて「エスプレッソ エキスプレス」とか、名称なんとかならんかったのか……
エスプレッソマシン設置し人気バリスタが乗車する「スペシャルティコーヒー新幹線」運行 （食品新聞）
〔2024.12.09〕
抄訳過ぎて誰が何をどうしたから最高値になったのかサッパリわからん（笑） 原文記事（ by Megan Durisin Albery, Celia Bergin）ではボルカフェがブラジルの生産見通しを（９月予測の約４分の３に！）引き下げたからと明言している。
ボルカフェの最新予測にはちょっと背筋が寒くなる。消費国のコーヒー関係者には首筋が寒い冬になったけれども認証在庫の低迷が続く限りは雪融けの春は来ないだろうな。
コーヒーのアラビカ種先物、過去最高値 世界的な供給不足懸念強まる （ブルームバーグ 日本版）
〔2024.12.11〕
《マーケティングを真の価値観と勘違いしている》の言は当を得ているが、《『小さいということは倫理的である』という考えは本来の真実ではない》からといって、規模拡大が倫理を支えるという発想にも腐臭を感ずる。欺瞞対欺瞞の倫理マウントなコーヒー論。
Coffee brands can scale business & profits without compromising on morals （Sarah Charles／Coffee Intelligence）
〔2024.12.12〕
〔本日の珈琲憩時〕 星屑珈琲（名古屋市千種区）でコーヒーと菓子。ネパール・ソクテル中深煎りのちょっと苦いところが金柑たっぷりのバスクチーズケーキによって融けてゆく…合わせてウマイ。 〔2024.12.12〕
結語が間違っている。《より明確な定義、より良い消費者教育、より厳格な品質基準》を求めれば求めるほど、スペシャルティコーヒーは ‘self-sabotage’（自己破壊）を繰り返す。
Are “bad” coffee shops damaging specialty coffee’s reputation? （Kosta Kallivrousis／Coffee Intelligence）
〔2024.12.13〕
全日本コーヒー協会、《新体制に 会長に柴田裕氏》などと「２０２４年の重大ニュース」を発表したが、法人情報公開ページには未だに旧年度の役員名簿を掲げていて‘新体制’が不明。こういう性根から腐りきっている団体は本当に解散した方がイイ。 〔2024.12.13〕
〔本日の珈琲憩時〕 自宅で菓子とコーヒー。カフェバッハのシュトレンと珈琲遊戯の珈琲人が酸多苦弄す（こひびとがさんたくろうす）。シュトレン食べきって繰り上げアドベント状態（笑） 〔2024.12.13〕
USA《マクドナルドはラティーノのコーヒー文化を取り込むためにドゥルセ・デ・レチェ・フラッペを発売した》…日本でも売ってくれ。
Why McDonald’s is tapping into Latino coffee culture （Sarah Charles／Coffee Intelligence）
〔2024.12.14〕
この《コーヒー好きなら知っておきたい》記事で出色なのは《焙煎度の呼び方》の「表」。巷の表記が得手勝手バラバラなのも腑に落ちる。（尚、手網焙煎のくだりは、私の流儀とは違いすぎるので評を差し控えます：笑）
コーヒー好きなら知っておきたい８段階の「焙煎度」の違い （旦部幸博／講談社 ブルーバックス）
〔2024.12.15〕
〔本日の珈琲憩時〕 HUT BOOKSTORE（美濃加茂市）で「貨物船で太平洋を渡る 田巻秀敏写真展」を観た後に、コクウ珈琲（同市）でコーヒー（インド）を飲む。書店や珈琲屋の店主と雑談しながら、写真で船に乗ったり、美術雑誌で陶芸に触れたり、どこか寒さの和らぐ冬の晩刻。 〔2024.1215〕
X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、読み返すと粗雑なかたりもあるが、２０２４年１２月前半の約半月分より少し拾った。珈琲呟語（こーひーげんご）。
