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こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「鶏もも肉のキムチチーズ焼き鳥」です。切った鶏もも肉を竹串で刺し、キムチとチーズをのせて焼いた焼き鳥にします。オーブントースターで作れる、簡単家飲みレシピです。皆さん、大好きな焼鳥は炭火焼きにトドメを刺しますが、家で焼いても焼きたてならかなり美味しいです。塩焼きなら魚焼きグリルがお勧めですが、簡単に作れてチーズ焼きなどのアレンジが効くのはオーブントースターです。オーブントースターは高機能なものでなく、ホームセンターで売ってるような食パン2枚を同時に焼けるタイプでOK.我が家で使っているのもホームセンターで買った普及品です。お安いので特別な機能が無いのが逆に使いやすくなります。

鶏もも肉のキムチチーズ焼き鳥　
オーブントースターで簡単激ウマ焼き鳥

材料5本分

鶏もも肉　1枚(250g)
ピザ用チーズ　50g
キャベツ　200g
白菜キムチ　50g
塩、旨味調味料　各小さじ1/3
タバスコ　適宜

A
ぽん酢しょう油　小さじ2
2倍濃縮麺つゆ、酢　各小さじ1
水　小さじ1

作り方

1）キャベツは角切りにして水に晒し、しゃきっとさせたら水気をしっかり切ります。


2）白菜キムチは細かく切ります。




3）鶏もも肉は2～3㎝角の角切りにしてボウルに入れ、日本酒を揉みこみます。※日本酒を揉みこむことで臭みを抜き、日本酒の効果で肉を柔らかく焼き上げます。






4）切った鶏もも肉を5等分して焼き鳥のように竹串で刺します。※竹串（長さ15㎝）は100円ショップで売っています。





刺したら塩と旨味調味料をふりかけます。




5）オーブントレイにアルミホイルを敷き上に4）の串をのせ、アルミホイルの周囲を立てます。竹串の持ち手が焦げないように上にアルミホイルをかぶせ、オーブントースター1000w（トーストやグラタンを焼く設定）で12分焼きます。




焼き鳥の上に刻んだキムチ、ピザ用チーズの順にのせ、オーブントースターで5分～焼き目がつくまで焼きます。






焼きあがったら皿に盛り付けます。









鶏もも肉のキムチチーズ焼き鳥の完成です！お好みでタバスコをふって頂きます。食べた感じは見た目の通り、焼き鳥+焼き目がついたキムチチーズで不味い筈が無いって味です。焼き目がついたチーズ味なので一味唐辛子や七味唐辛子よりタバスコの酸味のある辛さが合います。ベースの鶏もも肉は日本酒を揉みこんでいるのでとても柔らかで弾力があり、焼きたてを食べると焼鳥屋さんのカウンター気分を味わえます。自宅でオーブントースター焼き鳥はお勧めです！

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