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こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「カニカマとかいわれ、もやしのマヨ炒め焼きそば」です。スーパーで売ってる3食入りの袋焼きそばをコスパの良いカニカマ、かいわれ、もやしでアレンジ。炒め油の代わりにマヨネーズで炒め、お手軽に見栄え良く美味しく仕上げます。包丁もかいわれ大根の根を切る時にしか使わないので、面倒な下ごしらえも最小の手間で作れます。



上の画像が今回使った焼きそばとカニカマです。カニカマの賞味期限は今日まで、焼きそばの賞味期限は2日前に切れていました・・・・焼きそばの賞味期限は切れていたのですが、焼きそば麺にはカンスイが使われていて保存期間が長いです。私の体験上、冷蔵していれば少々、賞味期限が切れてても大丈夫な事が多いので使いましたが、こういうのは自己責任なので、皆さんはちゃんと賞味期限を守ってくださいね。

カニカマとかいわれ、もやしのマヨ炒め焼きそば　
袋焼きそばアレンジ

材料1人分

焼きそば袋麺　1食（ソース付きのもの）
豚こま肉　30g
カニカマボコ　2本
かいわれ大根　1パック
もやし　1/2袋
カレー粉　小さじ1/4※無ければコショウをお好みで
マヨネーズ　大さじ1

作り方

1）かいわれ大根は根を切り取ります。カニカマボコは手で3㎝位に千切ります。




2）焼きそばの麺を皿にのせ、水大さじ1を回しかけます。ラップをかけて電子レンジ600wで2分加熱します。※中華麺に水をかけてレンジ蒸しすることで麺にふっくら感を出し、麺がほぐれやすくなるようにします。




3）フライパンにマヨネーズを入れて中火にかけ、冷たいうちに豚こま肉を入れて炒めます。※マヨネーズを炒め油の代わりに使う事で豚こま肉を柔らかくし、焼きそばには旨味を入れます。






温めた中華麺をいれて炒めたら、もやしを入れて炒め、焼きそば付属の粉末ソース、カレー粉をかけて炒めます。






仕上げにカニカマボコ、かいわれ大根を入れてさっと炒めます。



皿に盛り付けてできあがり。







カニカマとかいわれ、もやしのマヨ炒め焼きそばの完成です！袋焼きそばベースですがマヨネーズを炒め油に使い、カレー粉でスパイシーな風味を入れ、カニカマボコの旨味も足す事で美味しく仕上がりました。野菜はかいわれ大根ともやしですが、これにあっさり感があって良かったです。今、野菜が高いのでかいわれ大根やもやしを使うと節約できていいですね。


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