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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！今日の料理は塩昆布でオートミール卵かけご飯　、　私のダイエット食です。オートミールは蒸した燕麦をローラーで潰して乾燥させたもの。水や牛乳で煮込んだり、電子レンジ加熱して食べます。オートミールは燕麦なので糖質ではあるのですが、繊維質がとても豊富でタンパク質、ミネラルも比較的多いので、ダイエット食としてとても優れいます。繊維質が多いので腹持ちもいいという、とても素晴らしい食品なんですが、味がイマイチなのが致命的。普通に調理すると、日本人的にはイマイチと言うか、美味しくないです。ですので、これを美味しく食べる為に工夫したのが今日の料理です。

塩昆布でオートミール卵かけご飯　、　私のダイエット食です。

材料1人分

卵　1個
オートミール　30g
塩昆布　7g
しょう油、刻みねぎ　適宜
水　1カップ

作り方

1）卵は卵黄と卵白に分けておきます。




2）大き目の耐熱ボウルにオートミールと水1カップをいれ、電子レンジ600wで3分加熱します。






3）加熱が終わったオートミールがアツアツのうちに卵白を加えて混ぜます。すると余熱で卵白が半熟になりますので、茶碗に移します。





卵黄を落とし、塩昆布をちらします。刻みねぎもちらし、お好みでしょう油をかけて頂きます。塩昆布の塩気があるので、しょう油は少しでいいです。









塩昆布でオートミール卵かけご飯の完成です！オートミールを電子レンジで戻し、アツアツのところに卵白を入れて混ぜるので半熟とろとろの滑らかな食感になります。これに生の卵黄、塩昆布の塩気と旨味、ほんの少しのしょう油の香りでオートミールが劇的に食べやすく、しかも美味しくなります。ご飯で作る卵かけご飯とは違いますが、普通に美味しく食べられます。美味しく食べれて腹持ちがいいので、朝食にもいいですが、締めのご飯に食べれば夜食を食べなくてもいいでしょう。ダイエットにオートーミルを使った卵かけご飯風はお勧めです。


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