戦後80年の節目となる2025年が幕を開けた。目まぐるしい時代の変遷を経て、眼前の世界に広がるのは、全体主義に勝利したはずの民主主義の悩める姿だ。 スウェーデンのV-Dem研究所によると、23年時点で民主主義陣営は91カ国・地域、権威主義陣営は88カ国・地域にのぼる。数の上で拮抗してはいても、世界人口に占める割合では前者が29%、後者が71%と大差がつく。 中国やロシアを含む権威主義陣営の伸長ば…

「食」を扱う作品は多岐にわたり、中でもグルメ漫画は幅広い世代に愛されている日本を代表する文化のひとつだ。そして、時代を反映したジャンルでもある。その誕生から現代まで続く食漫画の歴史を振り返りながら日本の食文化を掘り下げていく。 作中に料理が登場する漫画はそれまでにも多かったが、料理や調理することをメインに置いた「グルメ漫画」は1970年に登場する。いわゆる高度経済成長時代で、65年から始まったいざ…