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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「炒り豆腐にんにく塩焼きそば」です。にんにく風味の塩焼きそばを木綿豆腐ともやしで大盛りにしました。焼きそばとかラーメンとか、普通に1人分じゃ満腹しないよって方は多いと思います。私もその一人で、若い頃は麺2人分にしてかさ増ししていましたが、歳を取ると流石に健康が気になってきて、野菜や、今回のように豆腐でかさ増しするようになりました。豆腐なら大量に使ってもヘルシー＆タンパク質補給になるのが嬉しいです。

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豆腐は木綿豆腐を使い、フライパンで炒り豆腐にして焼きそばに混ぜました。炒り豆腐なので麺と絡むような仕上がりにはなりませんが、その代わり、炒り豆腐だけ食べても美味しいです。



上の画像が炒り豆腐と塩焼きそばを合わせたところです。この状態でもい美味しいですが、これにもやしを1袋入れました。



できあがったのがこちらです。







塩気は塩昆布と鶏がらスープの素、塩で入れ、炒め油の代わりにマヨネーズを使ってここでも旨味も入れました。ソース焼きそばのようなパンチはありませんが、食べてるうちに旨味が染みてくる、そんな味付けです。レシピはメシ通さんをご覧ください。

メシ通　豆腐ともやしで「にんにく塩焼きそば」をコスパよく超大盛りにする【筋肉料理人】