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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
今日も暑かったですね！こう暑いと食欲も落ちてきますが、そんな時、食欲が出るのがカレーです。カレーと言えば家で作ったり、レトルト食べたりが普通ですが、ちょっと前と以下昨年、いなばのタイカレーが流行りましたね。余りに流行ったので、こちら、九州ではなかなか手に入らず、初めて買えたのが今年の2月ですよ。グリーンとレッドを買って食べてみました。



私は大食いなのでレッドとグリーンを贅沢盛りして食べました。食べてみるとたしかに美味しい！
旨味がしっかりあり、ココナッツミルクのコクもあるのに割と食べやすい。辛さは流石に日本人向けにしてある感じだけど、それでも結構、辛くて食欲が刺激されます。これが1缶100円とは・・・・・その後、円安になって値上げされたのは残念ですが、それでもまだ安いです。安くって辛くて美味しいので、見つけたら買うようにしてます。上の写真みたいに、普通にご飯にかけて美味しいんですが、スパゲティにかけると、これがまた美味しいんですよ！！うちの嫁さんが「タイカレーをスパゲティにかけて、粉チーズいっぱいかけると美味しい！！」って、興奮気味に言うから、やってみたら美味しかったんです。レシピ的には


材料1人分

スパゲティ　　　　　　　　　　100g
イナバタイカレー　　　　　　　1缶
粉チーズ　　　　　　　　　　　大さじ1～
オリーブ油　　　　　　　　　　大さじ1/2～
パセリ　　　　　　　　　　　　適量


こんな感じで、ひねりも何もありません。
まずはスパゲティを湯がきますが、先日紹介した「水戻しスパゲティ」にハマってるので、スパゲティ乾麺を水に1時間漬けて、水戻しします。



1時間つけると、水でふやけて柔らかくなります。初めて作ると、ちょっと心配になりますが大丈夫です。

フライパンに水１Lと塩大さじ1、昆布出汁の素少々を入れて沸かし、ここに水気を切ったスパゲティを入れて茹でます。麺の太さが1.5ミリだと、湯で時間は1分くらい。太さが1.8ミリだと2分ちょっと湯がきます。

※昆布出汁の素を入れるのは旨みを入れるため。塩が多いのは湯で時間が短く、湯を切った後、味付けしないからです。




茹で上がったらザルに移し、ざっと湯を切ってフライパンに戻し、オリーブ油をまぶします。




これを皿に盛り付け、温めておいたタイカレーをかけるんです。



タイカレーをかけたら粉チーズをたっぷりふり、パセリを散らしてでき上がりです。



これ美味しいですよ！ほんとに美味しいです。粉チーズは、もっと大量にかけてもいいかも？昼飯をちゃちゃっと作りたいって時に、お勧めですね。




　　



（･∀･）そんじゃまた～

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