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この記事は会員限定記事ですブリが世界的な人気の高まりで高騰している。2021年の輸出額は前年比4割増え過去最高を記録。円安でさらに引き合いが増えた。安定供給できるはずの養殖ブリが品薄で高騰したことを受け、正月商戦を前に、全国の小売店から北陸の天然ブリ漁に期待が集まっている。富山県氷見市ではブランド魚「ひみ寒ぶり」の漁獲が出足好調だ。
氷見市の漁業関係者は26日、旬到来を告げる「ひみ寒ぶり宣言」を出した。ひみ寒ぶりとは、真...
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