咲々・sakusaku

7月の締めくくりは換気扇掃除


嫌いでは無い作業です

やり甲斐があると言うか

成果が見えやすいと言うか


とにかく頑張りがいのある家事のひとつ！



内側のファンの部分がなかなかと厄介ですが

頑張ったかいあって

ピカピカになりました





とは言え

完璧主義の方に見せたら

きっとまだまだ中途半端な私の掃除


まあそんなくらいのレベルですが

とりあえず満足(о´∀`о)











 

抹茶のデザート


市販の物では抹茶具合が足りなくて？

※抹茶具合なる言葉があるかどうか？笑


深い緑、ほんのりとした苦味

ほのどちらもが欲しいので…

抹茶をたっぷり使った寒天






色と香りを残すには

ちょっとしたコツごあります！



やわやわスルリンの口溶けにするには

やはりコツがあります！



もちろんもっちり柔らかい白玉にも秘密が…笑



どれもさも無い事ばかりですが

ちゃんと伝わったかな？



ぜひお家でも作ってみて下さいね♪


似たようなお菓子も

ご紹介するたびに毎回リセット！


より美味しくより作りやすく


いつもお付き合いいただきありがとうございます







 

7月のお料理サロン

大変ご好評いただきました和え物の数々



腹の足しにもならない？笑

それぞれささやかな一品ですが


作って置くと本当に便利！

どれも作り置きの出来るものばかりです



色々ご紹介したかったので

少しずつを合わせ盛りにして…







冷やし信田はいつもの炊き方を少し工夫して

お客様仕様にアレンジ？笑






冷蔵庫で冷やして

ガラス鉢に盛り付けてみましたが

温かい煮物としても美味しいですよ



もちろんお揚げとお野菜バラバラの

普段着バージョンでお作り頂いても！



時と場合に応じて

臨機応変にお楽しみ下さいね♪












 

毎日暑くて暑くて

本当に大変だった7月も

残すところあとわずか…


お料理サロンもお陰様で全日程終了です


少しでも涼しさを感じていただきたい

そんな「夏の和食」がテーマでした





・ゴーヤーの白酢和え
・イカと胡瓜の辛子マヨネーズ和え
・車麩の胡麻和え
・梅紫蘇胡瓜巻き
・冷やし信田
・揚げ蛸天の生姜あん
・胡麻だれ鮪チラシ
・赤出し味噌汁
・抹茶寒天白玉小豆添え
・水出し焙じ茶



来月やって来るお盆にもご活用いただきたい

そんなレシピも盛り沢山！



暑い夏だけど作り置き出来る！

そんなサブテーマも掲げて…笑




暑い暑い毎日でしたが

たくさんのお客様にお越しいただき

心より感謝申し上げます








 

こんな夏らしいお花も好きです


まん丸で手触りカサカサ？笑

千日紅・センニチコウ





子供の頃の夏休みを思い出すような…

何だか懐かしい素朴なお花です♪




昨日までの白いデンファレとは

全く雰囲気の違うお花ですが


どちらも大好きです










 

毎日毎日暑い日ご続きますね


開催中のお料理サロン


お越しいただく時も

お帰りいただく時も


どちらもカンカン照りの暑い最中


ご滞在中は少しでも

涼やかな気分でお過ごしいただきたく


今月はガラスの金魚と白いデンファレを飾って







ウエルカムティーは水出しのお煎茶

ビタミンCをとって

日焼けのシミ対策？笑



本日も準備整いました

お越しをお待ち申し上げますm(_ _)m







 

休日のお家ランチ

ほとんど冷蔵庫整理？






シークワサーをコロンと入れた

炭酸水がシュワシュワで美味しい



暑くなってからの胡瓜の消費量

半端ないです



手前は冷製スープ

ぼやけて見えない奥は残り物でメキシカンピザ


タコミートを使ってサルサソースもたっぷり

スパイシーが美味しい夏です











 

これはいつだったかな？

ホテルステイでの朝ごはん






自分ではこんなに綺麗なオムレツは無理

なので…

卵料理を選べる時は迷わずオムレツをオーダー



海を眺めていただくご飯






海の近くに住んではいますが

街中の我が家からは見えないので


このロケーションは非日常


色んな人にお世話していただくのも

これまたまさに非日常



のんびりゆったりギアチェンジ

凝り固まった頭の中をほぐします







 

突然のタコス気分

こうなったら食べずにはいられない？



タコス・メキシコ

少しもっちり生地が特徴のお店






サルサソースはたっぷりが好み

あっという間に完食



メキシコには行った事無いけれど

随分前に行ったアメリカ西海岸


２週間くらい滞在していたので

メキシコ料理レストランへも時々


懐かしい〜



タコス

また自分で作ってみよう(о´∀`о)









 

ある日のお夕飯


今月のお料理サロンでも

似たような物をご紹介しておりますが


私のお料理の中での定番

お揚げとお野菜の炊き合わせ


この日はエノキと豆苗とお揚げ






たくさん作って冷蔵庫でストック

冷たく冷えた煮物が美味しい


胡瓜とスイカと共に？

夏のご馳走です笑