咲々・sakusaku

2月も今日が最終日

早いですね〜



中旬から再開したお料理サロン

たくさんのお客様にお目にかかれて

毎日楽しく過ごさせていただきました



写真は先日のリアルお昼ご飯

台南で食べた「ダンツーメン」を思い出しながら

私なりに再現






豚挽肉とエビ出汁の汁麺ですよ


台南はエビの養殖も盛ん

エビせんべいやエビご飯そしてこの汁麺

名物にエビがたくさん使われていますね〜


台北よりのんびりしていて

物価も少し安めかな？



そんな台南の街並みを思い出しながら

作って食べてのお昼ご飯でした



明日から3月

気持ちも新たに空を見上げて大きく深呼吸〜！


3月はお誕生月でもあります

日々の暮らしを大切に

そんな気持ちでスタートいたしますね













 

ガソリンは言わずもがな

食品その他様々な物が値上げ


日々の暮らしを直撃していますね



そんな中で昨日のお買い物

近所のスーパーマーケット

キノコが安い





エノキ、シメジ、舞茸

どれも大パック各98円



今月のお料理サロンでもご紹介していたメニュー

めちゃくちゃキノコを使いますよね笑


身体に良い事間違いなし！

ぜひ作ってみてくださいね



お伝えしたように

アレンジ色々


飽きずに毎日食べられます(^O^)







 

ついに始まってしまいましたね

ロシアによるウクライナ侵攻…





東西冷戦は終わっていなかった？

次は東アジア？台湾？南沙諸島？




縁起でもない物騒な妄想が頭をよぎります


たまたま近頃読んでいた本






世界各地の戦争の火種

歴史はいつも繰り返している？




物騒な妄想がなかなか消せない

悩ましい日々が続きます








 

今月は中旬からお料理サロン再開

連日開催で忙しくしていますが…


感染者数は何とも悩ましい

いわゆる下げ止まり？

少々気にはなりますが…



そんな事も影響してか

お料理お持ち帰り又はお受け取りの方も数名


お受け取りのご足労恐縮です



出来るだけ多めにお持ち帰りいただきたく

色々詰め込んでみました






カバーとしてかけたのはハンガリーのペーパーナプキン

カラフルで賑やかな花柄が大好き



ご家族でお楽しみいただけると嬉しいです






 

なかなか蟹を食べに行く事も叶わないので

ついに取り寄せ決行！笑






毎晩お値段チェック！

狙いは家庭用お値打ち品


とは言え品質は落とさず！


浜坂漁港のタグ付き

浜茹で無凍結クール便

紅ズワイでは無く本物ズワイ蟹


大きい物はかなりなお値段になるので

程々の大きさが狙い目



そんなこんなの条件整ってポチッ！笑






蟹味噌たっぷり身詰まりしっかり！

美味しい蟹でした〜








 

曇り空又は霧雨シトシトが続きます


お日様が顔を出さないと南国も冷えますね

この冬最後の冷えでしょうか…



広くは無い家ですが

ひとりで居るとそこそこ冷えます

こんな時は床にラグでも敷きたいなぁ〜

なんて考えが浮かび


安里のmarchさんのポップアップ展へ


大好きなヴィンテージキリムやアフガニスタンの絨毯

欲しくなる物色々ありました









しかし…しかしですよ…

ここは南国寒いのはほんの数日


やっぱり購入を押し留まりましたねー



素敵なんだけど…

掃除もしづらくなるってのも大きな要因！



理想は遊牧民の家の中

柄も大きさも様々な布を敷いて暮らす

憧れています笑



ポップアップイベント「アジアの布展」

素敵でした


まだの方は是非足を運んでみて！









 

ふわふわ卵の蟹玉餡かけ






近頃のカニカマは本物の蟹より美味しい？笑

ってなわけで入っているのは蟹では無くカニカマ


卵とカニカマでタンパク質もたっぷり！

卵をフワフワに仕上げるコツ

ありますよ〜



ご飯にのせてさっぱり味の餡をたっぷりかけて

いただきま〜す(о´∀`о)



あっという間に出来ちゃうのも良いところ



今月は中旬からお料理サロン再開

お料理撮影の仕事も重なって

急に忙しくなった私



超が付くほど簡単なお夕飯でした(^^;









 

先日、初めて行ってきました！

焼きおにぎりと味噌スープのお店「めぐろ」



平日午前中にもかかわらず

お客さんが次から次へと(@_@)


お天気も良かったので味噌スープセットをテイクアウト！






近くの公園のベンチでひとり優雅な？朝ごはん？笑

いやもうお昼ご飯の時間か？笑



紙コップに入ったお味噌汁

もちろん美味しいけれど…

家でいつも食べているお味噌汁も美味しいから

申し訳無いけどさほどの感激もなく


あっもちろんとても美味しいお味噌汁なのですよ

我が家のお味噌もお出汁も負けてないってだけで



焼きおにぎり

これは絶妙な握り方！

玄米に餅キビが混ざっていて

プチプチ食感も良い感じ


まわりパリッと中はフンワリ

香ばしく焼けた油とお醤油の醤油の香り






次は塩焼きおにぎりもいただいてみたい



お味噌も色んな種類があるみたいだから

今度は大豆多めの赤味噌にしてみようか…



お店の入り口もシンプル






朝は早い時間から営業

お昼過ぎには売り切れちゃうみたい！


ちなみにお向かいも人気の珈琲屋さんです

















 

朝起きたら曇り空


昨日やり残した仕事を片付けていたら

何だか朝ごはんを食べそこねて

気がついたらお昼近く…


どうせならばと…

？何がどうせなのか？笑


久しぶりにベランダでご飯を食べる事に






茹でたブロッコリースナップえんどう

ちぎったレタス間引きのコリアンダー

玉ねぎにオリーブアボカド胡瓜

茹でた鶏胸肉カニカマ


冷蔵庫の残り物を色々…


ソースはほんの少し残っていたブルーチーズ

ヨーグルトと蜂蜜とビネガーとオリーブオイル

塩と胡椒も…



一緒にいただいたパン

大好きなパン屋さんプレタポルテ

小麦の味と香りがしっかり

美味し過ぎます



お腹ペコペコなのも手伝って？

サラダとパンで大満足なご飯でした








 

昨晩はご近所に住むお友達と一緒に家ご飯

急な誘いにも関わらず

二つ返事で来てくれてありがとう


話しを聞けば来週から

しばらく仕事で東京暮らしなのだそう



ええー！以前からそんな話しを聞いてはいたけど…

現実となるとちょっとびっくり！(◎_◎;)



まあ３ヶ月ほどで戻って来るらしい

東京にいる間に遊びに行こう笑



そんなこんなで…急だけど誘って良かった



美味しいスパークリングを持って来てくれたので

色々お喋りしていたら

あっという間に日付けが変わっていました




私が作ったご飯はチョップドサラダ






鶏胸肉やアボカド

途中からウイグル風串焼きも乗せて

タンパク質もたっぷり！



私も数ヶ月東京暮らし

やってみたいな〜笑


寒いからもう少し暖かくなってから

期間も数ヶ月で良いです笑