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∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は鶏むね肉の蒸し焼き鳥、おろしぽん酢かけです。鶏むね肉を加熱しても固くならないように下処理し、焼き鳥の様に竹串で刺し、電子レンジで蒸して作る焼き鳥風の料理です。鶏むね肉は下処理するので冷めても柔らか。大根おろしとぽん酢しょう油をのせることで、でさっぱり美味しく食べられます。焼き鳥風の料理をお手軽に作れますので、お酒のつまみ以外にも筋トレ食、ダイエット食としてもお勧めです。

鶏むね肉の蒸し焼き鳥、おろしぽん酢かけ　、　
筋トレ食、ダイエット食としてもお勧め！

材料5本分(3～4人分）

鶏むね肉　1枚(300g)
赤パプリカ　1/6個
サラダ油　小さじ1
大根おろし　100g
ぽん酢しょう油　大さじ1～お好みで

A：鶏むね肉の下処理調味料

片栗粉、日本酒　各大さじ1
しょう油　小さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1/2
おろしにんにく　少々


作り方

1）鶏むね肉は皮を外し、2㎝角位に切ってポリ袋に入れます。ポリ袋にAを加えて口をとじ、調味料を揉みこみます。※鶏むね肉に片栗粉と日本酒を揉みこむことで、加熱しても固くなりません。
　






2）赤パプリカを切ります。3×2㎝位に切ったのを10枚作ります。※代わりに玉ねぎを使ってもいいです。




3）下処理した鶏むね肉を焼鳥のように竹串で刺します。肉・肉・パプリカ・肉・肉・パプリカ・肉・肉という感じに刺し、これを5本作ります。※鶏むね肉を5等分してから刺すと、均等に作れます。






　
4）耐熱皿にのせてラップをかぶせ、電子レンジ600Wで5分加熱します。※加熱時間の目安は鶏むね肉1gに対して、電子レンジ600Wで1秒です。鶏むね肉が300gなら5分加熱します。※加熱むら防止のために、2分30秒加熱したところで皿を回します。







5）加熱が終わったら皿に盛り付け、大根おろしをのせ、お好みでぽん酢しょう油をかけます。






刻みねぎをちらして出来上がりです。







鶏むね肉の蒸し焼き鳥、おろしぽん酢かけの完成です！下処理して電子レンジで蒸した鶏むね肉は、しっとり柔らかで旨味があり、薄味ですがそのまま食べて美味しい。大根おろしとぽん酢しょう油をかけることで、さっぱり系の味に刺激が入って更に美味しくなります。さっぱり系、食べやすい味なので沢山食べられます。私なら一人でこれ全部食べちゃうほどです。割と簡単に作れるので、筋トレ後のタンパク質補給に食べる事も多いです。鶏むね肉の蒸し焼き鳥、おろしぽん酢かけをお試しください！


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