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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
今日の佐賀県はいい天気です。陽がさしてるので、縁側にいるとポカポカして暖房が要りません。今日は絶好のドライブ日和ですが、一昨日、昨日と忙しかったので、家でのんびりテレビ等観ていました（たかじん委員会、鑑定団、マラソン）。たかじん委員会とか、何時観ても面白いですが、景気の行方に悲観的な言葉しか出てこないのが、経済的負け組としては寂しいとこです。

今日の昼飯は、子供にはマカロニグラタンを作ってやり、私用には水餃子ラーメンをつくりました。マカロニグラタンは、電子レンジで作る自家製ホワとソースを使ったので、こちらも紹介したいんですが、今日は水餃子ラーメンを記事にさせて頂きます。

一昨日、昨日と忙しかったのは料理関係の撮影が入ってて、缶詰状態で料理を作ってたからなんですが、昨日は餃子の撮影があったので餃子を仕込みました。豚ひき肉に大量の玉ねぎを混ぜた餃子で、うま味はいかの塩辛としょうゆだけで入れたシンプルな餃子。これがナカナカ美味しいんです。昨日は焼き餃子にしまして、余ったのを昼飯に食べました。この餃子は市販の餃子皮を使っているので、スープに泳がせて水餃子ラーメンにしたら皮が溶けるかなと思い、フライパンににもやしとニラを敷き、上に餃子をのせて、餃子が少し漬かるくらいの湯を入れ、ふたをして蒸し煮しました。こうすれば形を残しつつ滑らかに仕上がりますからね。玉ねぎ餃子のレシピも後日、紹介しますので、今日は市販の餃子で作るレシピを書きます。



そんじゃ～さっそく～(σ´∀｀)σ行ってみよう！！


水餃子ラーメン　　　作り方とレシピ


材料　1人分

インスタントラーメン　　　　　　　　1人分
餃子　　　　　　　　　　　　　　　　8個
もやし　　　　　　　　　　　　　　　100g
ニラ　　　　　　　　　　　　　　　　1/4束
赤ピーマン　　　　　　　　　　　　　1/4個　あれば
ベーコン　　　　　　　　　　　　　　40g
ラー油　　　　　　　　　　　　　　　適宜
こしょう　　　　　　　　　　　　　　適宜


作り方

①ニラは5センチくらいの長さに切り、赤ピーマンは千切り、ベーコンも細く切ります。

②小さめのフライパンか鍋にもやし、ニラ、赤ピーマンをいれ、ひたひたに漬かるくらいの水を入れ（量を測っておく）火にかけます、これにラーメンスープを少し入れましょう。煮立ったら上に水餃子をのせます。水餃子の上にベーコンを散らしたら、ふたをして５～６分、餃子に火を入れます。時々、煮汁を餃子にかけます。




③別鍋でラーメンをつくります。規定の水の量から、②でもやしを煮るのに入れた量を差し引いて作りました。



ラーメンの仕上がりと、水餃子の仕上がりが同時にくるようにするのがポイントです。どちらもできたら、丼に盛りますよ。



盛り付けたら、お好みでこしょう、ラー油などかけて頂きます。







水餃子ラーメンの完成です～
ラーメンは一人分（うまかっちゃん、豚骨味使用）ですが、もやし1/2袋、業作が８個ものってるからボリューム満点！腹一杯になりましたよ。水餃子って名前にしてますが、半分、蒸し餃子です。餃子の半分くらいしか湯に使っていなので、下半分はトロトロ、上半分はしっかりしてます。全体がとろけるようなワンタンもうまいですが、これはボリュームがあってよかったです。腹一杯になったら眠い眠い。今、強烈な眠気に襲われてますよ。


（･∀･）そんじゃまた～

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