みなさんは『武蔵野うどん』をご存じだろうか？　武蔵野うどんとは埼玉県西部と東京の多摩地区が発祥の郷土料理で「非常に強いコシ」が最大の特徴だ。 つい先日、初めて『武蔵野うどん』を食べてみたところ「アゴがぶっ壊れそう」と感じるほど武蔵野うどんは硬かったのだが、読者の方から「歯が砕けるほど硬いうどんがあるぜ？」と教えていただいた。ムムム！　ちょっと気になるではないか……。 ・タレコミ 私が「人生初の武蔵野うどん」を経験したのは、池袋にある「うちたて家」というお店。その硬さに衝撃を受ける一方で “魔性の中毒性” を持つ非常に満足度の高いうどんであった。 その記事をご覧いただいた読者の方から「うちたて家でアゴがぶっ壊れそうなら、東京うどん豚やは歯が砕けるぜ？」とのタレコミが。歯が砕けそうなうどん……！　それは是非とも体験してみたい。 ・歯が砕ける？ というわけで、教えていただいた「東京うどん豚や」へ

PR 全てのうどん好き、そして辛いもの好きの皆さんに朗報です。丸亀製麺で4月23日から期間限定で「うま辛担々うどん」が販売開始しました。 昨年も販売され好評を博した限定商品が復活。さらに4月26日からは辛さが選べる「追い辛」システムがスタート。「1辛」から100辛相当の「うま辛MAX」まで段階的に辛さを選んで楽しむことができます。 今回、丸亀製麺さんから「ぜひ一足早くMAXを体験してほしい」とお誘いをいただいたんですが、編集部の力だけでは完食できるかちょっと不安……。ということでこちらの強力な助っ人をお呼びしました。 高橋名人です！ 「なんで16連射の高橋名人を？」と思う方もいるかもしれませんが、実は高橋名人はとんでもない激辛好きとしても有名なのです。ブログなどでもたびたび激辛グルメのレポートを書いており、かつてはギネス1位の辛さを持つ唐辛子、キャロライナ・リーパーの一味「死神」（現在はギ

「すいたくなったらうどんを吸うよ」。香川県が薬物使用の根絶に向け、こんなユニークな標語を公表した。若年層への啓発活動の一環で、担当者は「薬物の危険は身近にある。標語を思い出してきっぱり断って」と呼び掛けている。 県は特産の讃岐うどんに絡め、「すてきなコシ」の6文字からそれぞれ始まる「うどん県流」の薬物の断り方の標語をツイッターなどで募集。応募作115件の中から6作品を選び、2月末にポスターにして公表した。 県によると、麻薬取締法違反の疑いで俳優のピエール瀧被告＝同罪で起訴＝が3月に逮捕された直後にインターネット上で標語への反響が広がったという。

先日広島にいって昼飯にうどんを食べた。やわらかい麺、透明のおつゆ、甘い油揚げ。とりたてて誉めるところはないがすべて良かった。 それでしばらくうどんにハマってゆでうどんを家で食べているのだけど、どれもこれもあまりにも讃岐だ。コシ！！！コシっす！！！とぐいぐいしている。 元々の関東のうどん文化を知らないけど、美味しんぼの廉価版のコラムで読んだ記述によると「うどんというのは元来こねた小麦粉をにゅるにゅると押し出しゆでただけのもので昨今のようなコシなどなかった」と記されている。 関西はうどん文化があるから讃岐王国の勢いには飲まれずに済んでいるようだが、関東のうどんは完全に征服されているのではないか。KAGAWAキングダムに。やわらかくやさしいうどんの復権はないのか。

【第２の人生「食の道」あの選手の逸店】プロスポーツ界を去った後、第２の人生として食の道を選んだ人物やそのお店、人気の秘密を探る新企画。１回目は、２００１、０２年に巨人のセットアッパーとして活躍した條辺剛さん（３４）だ。現在、埼玉県ふじみ野市で「讃岐うどん　條辺」を営む。０５年に引退後、地道に修業を重ね、セカンドキャリアを成功させた同氏が明かす「成功の秘訣」とは――。 條辺さんの朝は早い。早朝４時３０分には店に入り、うどん、だしの仕込みに入る。常にお客さんに打ちたてのうどんを味わってもらうため、３０分以上たっても注文が入らない場合は残っていても廃棄してしまう。１日平均２０回ほど打ち、作りたての味の提供を心がけているという。 そのため、常にシコシコ、モチモチ。店で一番よく出るという「かけうどん」（１玉・４００円）は香川産のいりこだしがしっかり効いて、シンプルながら、味わい深い。ひと口だしを飲む

「最近は賭博問題で頻繁にお客さんに怒られてますよ。『巨人、何やってんだ！』って。ボクはひたすら謝るだけなんですけどね」 東武東上線・上福岡駅近くのお店を訪ねると、條辺剛さん（３４）はこう切り出した。 ２００１年、高卒２年目ながら長嶋監督率いる巨人の中継ぎ右腕として活躍。翌年もリリーフとしてリーグ優勝に貢献した。ところが、この年を最後に右肩痛に苦しみ、以後３年間は二軍中心の生活に。０５年オフ、２４歳の若さで戦力外通告を受けると「第２の人生」を余儀なくされた。 「小さい頃から飲食店経営の夢はあったので、野球をやめた後はその道に進もうと思っていました。でも、経営については素人。そんな時、先輩の水野さん（雄仁氏＝現野球評論家）の紹介を頼りに、０６年から宮崎の製麺所勤務を経て、香川県にあるうどん店で修行させてもらうことになったんです」 修行先は讃岐うどんの名店「中西うどん」。いざやってみると

やり場のないモヤモヤを抱えてしまったので、聞いて欲しい。 最近…それも2件ともはなまるうどんですごく荒んでるお店に行った。 1件はフードコートのはなまるうどんで、シフトのミスか、意図的かはわからない。 だが、とにかく列が進まない上に雑なお店だった。 売れ残った揚げ物はなく、店員さんが急いで唐揚げを作ってた。 だが、くっついた唐揚げをフライヤーの上の揚げ物を置くところにトングをドカドカと叩きつけながら取る光景があまりにも乱暴で、一向に進まない列にて「何だ？俺らははなまるうどんにエサを食わされてるのか？」と不信感を抱いた。 それだけではない。 並ばされた挙句、食べ物は選ぶこともできず、汚れたキッチン、補充されずトッピングを入れていた空箱が水に浮いた厨房。 頼んだら頼んだで、直前まで凍ってた「何か」をなんとか解凍して食べさせようとされ、その光景を別の店員が「少々お待ちください」もなく何食わぬ顔で

できるだけ更新を続けていきたいのですが、 ネタが少なくなってきたので今日は短くいきます。 池袋に「河野」というめちゃくちゃ美味しい 讃岐うどんのお店があります。 西口から要町通りに約5分ほど歩いたところにあり、 客層も学生から老人まで、 老若男女に親しまれているお店です。 僕はこの店が大好きで、週に一度は必ず行ってます。 都内で讃岐うどんを食べようと思うと、 なんか妙に高級な店か、居酒屋、もしくは、 「はなまるうどん」や「丸亀製麺」みたいなチェーンが多いため、 どうにも「ちょうどいい」お店が少ない気がします。 しかし、ここ、「河野」は値段もリーズナブルなうえに、 ダシもかなり効いててかなりオススメな一軒です。 うどん350円（学生は50円引き） おにぎりと天ぷらをつけて計550円！ 驚きの安さ！ ここのうどんはとにかくイリコのダシが強烈！ 豊潤な香りに包まれ、まるで自分自身がうどんになって

ランチにサクッと！ 池袋でおすすめのうどん屋10選 オフィスやレジャースポットが立ち並び、いつも賑わいを見せている池袋。今回はそんな池袋でおすすめのうどん屋を厳選してご紹介します。仕事の休憩中やショッピングの合間にサクッとランチに行けるようなお店が満載です。

大阪駅前第３ビル地下二階にある、うどん屋「梅田はがくれ 本店」に行ってきました。 食べ方にこだわりがありますが、実際うまかったです。 一度行ってみることをおすすめします。 リンク ◇◇◇ 梅田はがくれ ◇◇◇ 梅田はがくれ 本店 - 北新地/うどん [食べログ]

【画像】 炎上した丸亀製麺の『ざるうどん』がとんでもないことになっていた 1 名前： マレーヤマネコ(チベット自治区)：2013/05/13(月) 16:41:11.45 ID:nxDqQbwb0 炎上した丸亀製麺の『ざるうどん』がとんでもないことになっていた ざるうどんのスダレにカビが生えていると報告がありながらも、１ヶ月間報告を公表していなかったとして問題になっている「丸亀製麺」ですが、本日そのざるうどんを早速頼んでみました。ご覧の通り事件後の為か、人気は少なく、いつもよりもスムーズに購入することが出来た。しかし問題となっているざるうどんを頼んでみたところ、意外な状態で登場した。 https://livedoor.blogimg.jp/yukawanet/imgs/d/7/d7bde47c-s.jpg こちらが今までの「ざるうどん」。その名の通りざるの上に、シコシコうどんが乗せられたう

全国には、地元の人なら誰もが知っているご当地チェーン店が数多くある。あまりにも身近にありすぎて全国区だと勘違いしている人もけっこう多い。たとえば、埼玉県民なら一度は食べたことがある『山田うどん』。 埼玉県の主要な道路を車で走るとあちこちでこのかかしマークのレストラン『山田うどん』が出現する。それゆえ、埼玉県民は、「山田うどんが埼玉以外にはほとんどないと知ったときショックだった」とまで言う。 山田うどんが埼玉県民のソウルフードになった経緯について、同チェーンの営業推進部・江橋丈広さんは次のように説明する。 「山田うどんは1965年から2003年の間、埼玉県内の学校給食へ麺の提供をしてきました。その味が知らず知らずにソウルフードとして頭にインプットされていったんだと思います」 1975年にはうどん1杯＋ごはんもののセットメニューも生まれ、さらに県内でブレイクした。 東京の多摩地区にも店舗は存在

AppBankでグルメバトルをするために、香川県出身の私が東京で探す香川県並にうまいお店を探して「知ってる人教えて！」ってツイートしました。 答えてくださった方々の返信をまとめてみました。 グルメバトルの話はこちら。 http://www.appbank.net/2012/02/07/iphone-news/365612.php