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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
今日はバレンタインでしたね、皆さん、チョコレート、いっぱいもらいましたか～
うちの娘たちは、どこで売るの？ってくらい、大量に用意していましたよ。
今日の佐賀県は雨模様、全国的に天気が悪かったみたいですが、皆さん、今日は元気いっぱいかな。

僕みたいな酒飲みは毎日、仕事して、仕事が終わった後は酒を飲み、最後はいつの間にか意識を失う。その連続で、夜ご飯に白いごはんを食べるって事は、あまりないんですが、たまに勢いがついてね、何か食べたい～って時があるんですよ。何時もはラーメンなんですが、ちょっと重いなあって時があるんですよね。そんな時にお茶漬けが嬉しいです。

私が好きなお茶漬けNo1は塩辛茶漬け（いかの塩辛、伝統的製法の塩分の高い奴）なんですが、鯵の干物をむしったのや、鮭フレークをのせたのも大好きです。まあ、基本的に、お茶漬けって時にには酔っ払って、ヨロヨロになってるから、手のこんだものは作れませんし、作るのは苦痛。ササッと食べられるものがいい。そして、そんな時、嫁さんに迷惑をかけるから、嫁さんの負担にならない、簡単なものがいいですよね。そうすると、塩辛をのっけただけの茶漬けなど、美味いし簡単でうってつけなんですよ。そして、それに柚子こしょうとかのっけると、香りはいいし、刺激はあるしでとってもいいです。

話は変わりまして、私は料理ブログをはじめて、今年の９月で丸8年になるんですが、料理ブログをやってよかったと思うところは、料理の練習になったことと、料理を趣味として楽しんでいるってこと、それと、ブログに写真を載せるので、いつの間にか写真を撮るのが好きになったってことです。最初は携帯のカメラ機能を使って撮っていたんですが、いつの間にか一眼レフを使うようになり、今では一眼レフ２台目、レンズは標準ズームと、中望遠のマクロレンズを使って撮影しています。トップ画像は、嫁さんにお茶を注いでもらい、それを私が撮影しました。夫婦で何やってだよ～って感じですが、湯気の写真がうまく撮れた時とか嬉しいんですよね。この写真はイマイチ上手く撮れてませんが、写真って面白いですよ。


そんじゃ～さっそく～(σ´∀｀)σ行ってみよう！！


柚子こしょう風味の塩辛茶漬け　　　　　　作り方とレシピ

材料　一人分

イカの塩辛　　　　　　大さじ1～2
刻みねぎ　　　　　　　適宜
刻み海苔　　　　　　　適宜
白煎りゴマ　　　　　　適宜
柚子こしょう　　　　　適宜
温かいご飯　　　　　　1膳
熱いお茶
あられなどあれば。　


作り方

茶碗にご飯をよそいます。
多すぎてはいけません。
お茶を注いだ時、ご飯粒が適度に泳ぐくらいがいいです。

いかの塩辛をのせます。
私の爺ちゃんは長崎の漁師で、昔は遠洋漁業に出ていました。
お土産に真っ白ないかの塩辛を必ず持って帰っていました。
常温でも腐らない、塩分の強いタイプです。
私的には、そういうのがいいんですが、写真の塩辛は甘塩の要冷蔵。
これはこれで美味しいですが、昔ながらの塩辛も美味いんですよね。

塩辛が甘めのタイプなので、柚子こしょうは多めにのせます。
酔っぱらいには辛すぎるくらいがいい。

刻みねぎ、白煎りゴマ、あれば、あられ等散らし、
刻み海苔をトッピング。

後は熱いお茶をかけて頂きます。



嫁さんが横でスタンバイしてます。



お茶をじゃ～っとかけて



残念、湯気の出方がイマイチでした。
でも、こういう遊びは面白いんですよ。
もちろん、このあと、お茶漬けを美味しくいただきました。
柚子の香りがイカの生臭さをけし、イカの旨味に胡椒の辛味がのって、いい感じです。
私的にはお茶多めで、さらさらかき込むのが好き。
あっさり、さらさらが嬉しいですね。

（･∀･）そんじゃまた～


　土鍋ごはんで焼きおにぎり、焼きおにぎり茶漬け

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