高知県で唯一の百貨店、高知大丸が生き残りをかけた変革を進めている。2021年から22年にかけて全売り場の7割を改装。従来の百貨店MDを圧縮し、集客の要になる専門店を入れた。同時に社員数を半分にする構造改革も断行した。山形県、徳島県、島根県など全国に「百貨店ゼロ県」が増える中、小島尚社長は「まだまだ百貨店としての戦い方はできる」と話す。 婦人服のOMOストアに手応え 2年前の改装では、消化仕入れで運営する百貨店区画の売り場を全体（約1.5万平方メートル）の6割に縮小し、残りの4割に集客力が期待できる専門店を入れた。専門店はハンズによる雑貨店「プラグスマーケット」、地元の家具店「シマダヤ」、アウトドア店「好日山荘」、オフプライスショップ「ラックラック」など。一方、百貨店区画で面積の大きかったアパレルは圧縮した。それに伴い、売り場にかかわる社員も減らした。 小島社長は「従来型の百貨店MDでは毎年

西アジアや中東を中心に広く信仰されているイスラム教。信者は「ムスリム」と呼ばれ、様々な戒律を守りながら日々を過ごしている。使ってはいけない食材が定められていて、アルコールや「不浄」とされる豚肉はもってのほか。材料にほんの少し含まれていても許されない。 日本にもバングラデシュ人やパキスタン人などのムスリムが多く暮らしている。彼らの食材調達先になっているのが「ハラールフードショップ」だ。「ハラール」とは「合法」や「許されている」といった意味合い。つまり「ハラールフード」とは、イスラムの戒律に触れない食材や料理のことである。 ハラールフードショップは、ムスリム・コミュニティがあるエリアでの出店が目立つ。一般的にお店の広さはコンビニ程度。軒先に雑然と並んだ商品や看板にあしらわれた各国の国旗から、一目でハラールフードショップだとわかる。 そんなハラールフードショップの進化系ともいえるお店が、昨年3月

さて、以前にセイコーマートの社長の発信が話題になり、noteでも取り上げたこともありますが、さらに突っ込んだインタビューも掲載されていたので、より掘り下げてみたいと思います。これよんでなぜ丸谷社長はこういう方針を取り、さらに強い発信を続けているのか？がわかりました。 さらに従来型の本部ばかりが儲かるチェーンストアの仕組み解説とその歴史的経緯、そして限界。さらに地元と個人を尊重することで評価されるローカル&パーソナルファーストの台頭について解説したいと思います。 大手コンビニはフランチャイズ店舗が24時間営業する、しないで年末年始も一騒動になる程に揉めていました。さらに既に大量出店のツケで大量閉店の段階に入っています。北海道ではこんな状況に...。 そのような中で、人口減少も進み、経済も停滞気味である北海道を中心に展開し、実は店舗は展開しないものの商品群は首都圏でも展開して道産食品などの販売

近鉄百貨店は5月22日付で、代表取締役副社長執行役員の高松啓二氏を新たな代表取締役社長執行役員に就任させる。現社長の飯田圭児氏は取締役相談役に就く。 　　　　＊ 　高松啓二氏（たかまつ・けいじ）1948年1月18日生まれ、66歳。73年4月近畿日本鉄道入社、2004年6月同社執行役員、07年6月同社常務取締役流通事業本部長、11年6月同社専務取締役流通事業本部長兼ホテル・レジャー事業本部長、12年6月同社取締役副社長生活関連事

「これはお客さんをかなり持っていかれるな」 新しい店舗の施設概要を見た、ある大阪の大手百貨店幹部はそう言って警戒感を強めた。 大丸松坂屋百貨店は9月20日に、大阪市心斎橋に構える「大丸心斎橋店 本館」を建て替えオープンする。建て替え工事は実に86年ぶり。投資額は372億円で、完成後の売り場面積は約4万㎡と旧店舗よりも約3割拡張される。建物の地下3階から地上11階までのうち、地下2階から10階までを売り場とする。 心斎橋店は約300年間、営業してきた 同店舗に隣接する北館も大規模リニューアルを計画しており、2021年春をメドに、同じグループのパルコが入居して竣工する予定だ。本館と北館を一体化した運営を目指す。 「世界に通用する百貨店の進化形を示したい」。6月11日に大阪市内で行われた施設概要を説明する会見の席上、大丸松坂屋百貨店を運営するJ.フロントリテイリングの山本良一社長は力を込めた。

パルコ 執行役 グループICT戦略室担当。1991年に新卒でパルコに入社。全国各地の店舗や関連会社でのEC事業担当などを経て、2017年より現職。CDO（チーフ・デジタル・オフィサー）としてグループ全体のオムニチャネル化と、ICTを活用したビジネス改革を推進している クロサカ：2019年秋に渋谷PARCOが再オープンします。それにあたって、どんなテクノロジーを導入されるのか、また、技術導入にはどんなお考えがあるのでしょうか。 林：渋谷PARCOに限らず、パルコがテクノロジーをどう捉え、使っていこうとしているのか、お話ししましょう。例えば私たちが、店舗に多数のカメラを導入してお客さまを分析しているのは、「テクノロジーを使って接客を拡張する」というコンセプトに基づいています。 そのスタートは13年に遡ります。当時、小売業の中では「オムニチャネル」という言葉がクローズアップされていました。ただし

Nintendo Switch 2: Everything we know about the coming release

ＢＱ ～B-spot Explorer～ 全国の名所から、変わった観光スポット、おもしろいお店、珍しいお祭り、レトロな街並み、懐かしい商店街、公園遊具、文化遺産など、おもしろおかしいスポットめぐり。

三越伊勢丹ホールディングスの大西洋・社長が、明日3月31日を最後に社長職から離れる。これに疑問を呈するのが前ルミネ会長の花崎淑夫氏だ。花崎氏いわく、「表向きは“辞任”となっているが、実質的には“解任”だ。だが、どれも社長を辞めさせる理由にはあたらない。このご時世でプレッシャーのない現場はないし、トップを支えてコミュニケーションや経営施策の執行を行うのは他の取締役や執行役員たちの役目でもある。日本の流通業、中でも人々の心を感動させるべき百貨店として、恥ずべきものだ。三越伊勢丹に真意を問いたい」――。 こう公言するには、理由がある。労務問題のプロフェッショナルであることと、自らの三越伊勢丹HDとの関係性によるものだ。花崎氏はJR東日本で常務を務めた後、2001年に子会社のルミネの社長に就き、ショップスタッフの地位向上やブランド・企業の在り方について問題を提起し、改善を促し続けてきたことはよく知

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三越伊勢丹ホールディングスは、会員制のサロン「サード ペイジ（3rd_PAGE）」を東京・南青山に9 月21日オープンする。同社のエムアイカードを保有する顧客で、月会費1万円を払えば誰でも利用可能。297平方メートルの明るい空間にカフェスペース、音楽・映像でくつろげるラウンジ、テーマに沿ってセレクトされた多数の書籍などを提供する。また希少性のあるセミナーやワークショップを開催するほか、買い物や旅行、レジャーなどのコンシェルジュサービスの機能を置く。 三越伊勢丹が店舗の外に顧客向けのサロンを設けるのは初めて。新宿、日本橋、銀座に旗艦店を置く同社は、近年、六本木に「イセタンサローネ」、丸の内に「イセタンサローネ メンズ」といった中型店舗を設けるなど、新しい顧客を増やしている。会員制サロンは物販主体ではないものの、感度の高い消費者や住民が多い青山エリアで顧客との結びつきを強め、旗艦店への送客にも

東京ベイ潮見プリンスホテル ”水辺の宿場町”をデザインコンセプトとするアートホテル「東京ベイ潮見... 詳細を見る

7日、都内で行われるセブン＆アイ・ホールディングスの記者会見の模様をライブ配信する。 同社は7日午前の取締役会で中核子会社、セブン―イレブン・ジャパンの井阪隆一社長兼最高執行責任者（ＣＯＯ）を交代する人事案を否決。人事案を策定した鈴木敏文会長兼最高経営責任者が責任をとり、グループの全ての役職から辞任するとみられる。

※日本仕事百貨での募集は終了いたしました。再度募集されたときにお知らせをご希望の方は、ページ下部よりご登録ください。 「服って、ただ着られればいいものじゃないですよね。今日の服は、今日の私の印象そのもの。喋らなくても、こんな人だろうなというのは服でわかってしまうんです。とても良い靴を大事に履いているな、とかね。そういう、見る人が見ればわかるようなものを、お客さんに提供したいなって」 そんな言葉に、自分の服はどうだろうと、どきりとした。 ヨーロッパを中心に、国内外の靴やバッグを集めたセレクトショップ「heelandtoe」。広島市内に2軒ほど店舗があるほか、WEB通販「heelandtoe my precious pages」も全国のお客さまに人気なのだそう。 今回は、このセレクトショップを運営している株式会社おかだで、WEB通販のデザインを行うスタッフと、受注管理やお客様対応を担当するスタ

地場の小売店が地域の一員として商売を続けていくことのヒント『まちの本屋　知を編み、血を継ぎ、地を耕す』 この人を見よ。 縮みゆく出版市場、実家の倒産、東日本大震災…かずかずの苦難をへて、なお前進しつづけるそのバイタリティの秘密とは？地方で生きていくということ、そして本と人が出会うことの意味を問う、生ける伝説の書店員、初の著作！ この本が入荷した日、東京、八重洲ブックセンター本店にはこんな文言のパネルが掲げられた。 この人を見よ。東京駅の前に位置する日本有数の有名書店が、発売初日に伝えたかった言葉。日本中から人の集まるこの書店で、お客様に伝えたかった言葉。この人を見よ。 そんな言葉が添えられたこの本は、さわや書店フェザン店店長田口幹人氏が著したものだ。さわや書店は、岩手県盛岡市に本店を持ち、2県10店舗を構える中堅地方チェーンである。さわや書店は書店業界内では知られた書店だが、大手ナショナル

1981年生まれ。服部栄養専門学校卒。料理人として活動する傍ら、2005年、『さよならアメリカ』で群像新人文学賞を受賞し、小説家としてデビュー。ほかの作品に『月とアルマジロ』（講談社）、『大人ドロップ』（小学館）、『星空の下のひなた。』（光文社）、『ヒマワリのキス』（徳間書店）、『アクアノートとクラゲの涙』（メディアファクトリー）がある。 ニッポン 食の遺餐探訪 和食を世界遺産に、という動きが農林水産省を中心にはじまっている。日本料理はここ十年余りの世界的な流行になり、外国の料理人の多くも関心を持っていて、誰もがそれを理解しようとしている。しかし、当の日本人の多くは日本料理を理解できていないのではないか。そこでこの連載では、日本の食を支えている道具や食材をつくっている生産者、職人を訪れて、私たち日本人が知らない日本の“食の遺餐”を紹介していく。 バックナンバー一覧 立川で青梅線に乗り換えて

宮城県・仙台市の中心部から車で30分、温泉地として知られる秋保（あきう）の町にある小さなスーパー「主婦の店・さいち」。町の人口は4700人程度で、けっして交通の便がいいとはいえず、店舗面積も80坪と広くない「さいち」の年商はなんと6億円！ この「さいち」について書かれた75歳の社長・佐藤啓二氏著書『売れ続ける理由』を読むと、「さいち」の実績、“常識外れ”な経営法や考え方に驚くばかり。 そんな数々の“びっくり”をとりあげてみました。 ○おはぎとお惣菜で年商3億円の売上 「さいち」の開業は1979年。生鮮食品、お菓子、雑貨、お酒といった商品のほか、手づくりの「おはぎ」と「お惣菜」を販売。このおはぎとお惣菜の「惣菜部門」で、年商6億円の約半分、3億円を売り上げている。 「おはぎ」は1日平均5000個、土日祝日は1万個以上売れている。味の美味しさはもちろん、1個105円という値段の安さ、その大きさ