Vitamine si mult soare

Pentru weekend vă las o salată de fructe în cea mai simplă variantă, așa cum o ador. Fructe și puțină miere de tei sau salcîm. Deci hai să ne vitaminizăm, zic!
Ce am amestecat eu aici? Papaya, kiwi, zmeură și fructul pasiunii. Ador tot felul de combinații ( nu exista fruct  sa nu-mi placă ) , însă cele în care se află și maracuia/fructul pasiunii pe lista ingredientelor mi se par cele mai bune, aromate, proaspete... salate de fructe. 

Salatele de fructe le puteți servi cu ce vă place - de la frișcă sau presărate cu diverse nuci (chiar puțin rumenite sau caramelizate - crocant), felurite sosulețe de fructe, ciocolată, miere, siropuri... pînă la lichioruri variate sau chiar ceva mai tare. Coniac poate? :D

Un sfîrșit de săptămînă minunt să aveți!

 

 

ÎNGHETATA EXOTICA

• 900 g mix de fructe - 400 g ananas, papaya-din compot si 500 g piersici proaspete
• 4 linguri de zahar care gelatineaza(Gelierzucker/dr. Oetker)
• 200 ml frisca
• 1 lingura zahar pudra
• 2 linguri zeama de lamîie

Am avut un rest de fructe exotice la borcan, pe care le-am zdrobit bine, le-am amestecat cu piersici proaspete + zahar pentru marmelada, care gelatineaza si le-am pus la fiert, pentru max. 5 minute.
Am lasat la racit.



Dupa racire, le-am facut piure, am adugat zema de lamîie.



Am gustat, pireul nu era foarte dulce. Piersicile, desi foarte coapte, erau acrisoare.
De aceea am batut smîntîna, cu o lingura de zahar pudra.
Am adugat-o la pireul de fructe.


Frisca , am încorporat-o usor cu o lopatica.


Hop la gongelator.


pentru ca mai era putin în castron, am pus restul într-o doza mica si am marmorat cu sirop de vinarita(Waldmeister).


Pot sa va zic ca...a fost foarte buna.