Coaja este colorata în functie de varietate de la galben/somon, maro deschis, rosu, chiar si verde. Cu toate ca-s periati înainte de vînzare, atentie la tepii miusculi aproape transparenti care strapung pielea cu mare usurinta si ustura :P Aroma acestui fruct este o combinatie între para, lubenita, pepene, dar are si o aroma usor leguminoasa. Pulpa este dulce acrisoara cu simburi destul de marisori si tari, dar comestibili. Fructul de cactus nu se mai coace dupa recolta. Daca a fost cules necopt se înmoaie din cauza vîrstei, dar nu devine mai dulce sau aromat. Pastrat la rece tine aproximativ o saptamîna. Frunzele tinere ale acestei plante sînt comestibile.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Proprietati nutritive pe 100 g fruct proaspat:
- calorii -70
- apa - 86 %
- carbohidrati - 7,1%
- proteine -1%
- grasimi - 0,4%
- fibre - 5%
- calciu - 54 mg
- fier - 0,6 mg
- caliu - 240 mg
- magneziu - 20 mg
- Vitamina B1 - 0.046 mg
- Vitamina B2 - 0.05 mg
- Vitamina B3 - 0.42 mg
- Vitamina B6 - 0.11 mg
- Vitamina C - 2.74 mg
Fructele de cactus se pot consuma proaspete, taiate în jumatate si servite cu lingurita precum un kiwi, sau se poate decoji si felia, sau taiat cubulete. Foarte bun si într-o salata de fructe mai exotica.
Eu îl mănânc ca şi tine, cu linguriţa direct din coajă, dar îl ţin în mână cu o lavetă, c-am păţit-o cu ţepii :P
ReplyDeletep.s. Acum am terminat de făcut pasta de avocado după reţeta ta. Săr'na! :*
Da,si eu am patit-o cu tepii.Sînt atît de fini,de nici nu-i vezi,dar dupa ce termini de halit fructul începi sa-i simti prin palma =))
ReplyDeleteSi eu folosesc manusi,sau un servet de hîrtie împaturat în patru,sa fiu sigura :D
Denise,chiar m-a întrebat azi cînd mai fac pasta de avocado.O trimit la tine =))
Ce imi place fructele astea, aici le zice chumbos.
ReplyDeleteEu nu am ajuns sa mananc ca sa ma intep, doar prin simlul fapt ca le-am scos din punga ca sa le pun in fructiera, ce mai mau durut palmele...
Ola,Daniela!Odata ne întepam toti,sau na chiar si de 2-3 ori...dar trece.Ce-i drept,tepii astia sînt tare pacatosi.Înteapa fin,ca nici nu-i simti la început,si cîndva simti întepaturile alea fine si adînci.Chiar si dupa ce îi scoti pe toti de sub piele,înca dupa 2-3 zile le mai simti intepatura.
ReplyDeleteMici,dar ohohooo! :D
n-am mancat niciodata.am sa-l incerc si eu.
ReplyDeleteda, da, da, trimite-o, azi am făcut şi pâine rolată, minunată! ;)
ReplyDeleteMultumesc pentru pontul cu servetelul! Am sa-l consum mai des fara grija intepaturilor :)
ReplyDeletePansy,încearca-l!E bun,daca e cules copt,si sa fie si proaspat bineînteles.
ReplyDeleteAdcadio,daca Denise ar sti,
ReplyDeletecalare pe matrura ar fi
si cît ai clipi,
la tine în ograda ar fi!
:D
Le adora pe amîndoua la maxim! :D
(Daca mai aveai si ceva cu ciocolata ca destert,nici nu mai cauta matura,spunea doar:"Beam me up, Scotty!" =)) )
VertAnge,asa asa,cel mai bine savurat cu grija :D
ReplyDeleteCe sa fac cu semintele?
ReplyDeleteNu stiu? Eu am servit miezul fructului asa cum se vede, cu tot cu seminte.
ReplyDelete