Fasole cu coaste afumate

• coaste afumate
• fasole fiarta
• ceapa
• morcov
• patrunjel
• boabe piper
• ulei
• sare,doar daca e nevoie

Prajim ceapa tocata si morcovul feliat în ceva ulei.





Adaugam coastele, amestecam.





Dupa vreo 5 minute, adaugam piperul si patrunjelul tocat ,





si turnam apa,cît sa cuprinda coastele.





Lasam sa fiarba la foc iute,pîna se înmoaie carnea de pe oase.





Adaugam fasolea fiarta,si mai lasam putin la scazut.
Degustam.În general,nu mai trebuie adaugata sare,
deoarece afumatura contine destula.





Noua ne place fasolea mai zemoasa si nu foarte condimentata.
Cui îi place poate adauga si frunze proaspete de dafin sau leustean.
Merge bine cu o varza murata tocata sau alte muraturi.
Mie îmi place cu ceapa proaspata si eventual frecata cu ceva sare si otet .