[玄関]・▽・)ノ おじゃまします♪
白子、母が大好物です～
あたしは食べれませんけど・・・
昔食べさせられていやな経験が・・
以後トラウマでちょっと無理になりました・・・

でも白子は人気ですよね～

ポチ凸

トラウマか～
ありますよね～
私はほうれん草とキュウリです。
小さい時何かやらかしたらしいです＾＾；

白子を再トライするなら、鮮度の良い物を選んで
小さめに切って水にさらして血抜きし、
熱湯にくぐらせて霜降りし、
味噌汁に入れる。
これが一番かもです。

蒸した白子ですか、こりゃおいしそう。
白子（多分タラの）は昨年お鍋で食べたけど、新鮮でおいしかったです。
アンコウはこのあたりでも採れるので、蒸したアンキモやるのだけど、やっぱ難しいですね。ちょっと臭かったり、うまく巻けなかったり・・・

おはようございます！
またまたコメントありがとうございます。
そりゃー売れるでしょうねぇ。
聞くからにおいしそうですもの。
(ﾟ▽ﾟ*)　食べたいっす！
今日は金曜日♪
飲みに行きますよー。
サンマかなり食べたくなってますしｗ
ではまたお伺いしますネ♪
ランクリ完了です。
これからもよろしくお願いします。

おかみさん＞
タラの白子の方が癖が無くて食べやすいですね。
タラの白子の刺身用をかる～く霜降りして、ポン酢で食べたら
メチャ美味いですよ。

＞アンキモ
うちで仕入れるアンキモもアメリカ産は多いですよ。
アンキモは鮮度が命で、鮮度さえ良ければ血抜きなんかしなくても行けるようです。
鮮度がイマイチな時は氷水に塩少しと酒を入れ、氷を足しながら長時間血抜きを
しています（３～４時間位かな）。

巻き方はマキスとラップを使いラップをソーセージの皮の様に使っています。
こうしておけばマキスにくっつかないし、保存しやすいですよ。

＞ちょっと臭かったり
ポン酢､赤おろし、刻み葱か大葉を刻んだ物を添えると、少しましに成るようです。

スガジーさん＞
＞そりゃー売れるでしょうねぇ
やっぱり､皆さん、美味しい物を知っているんだなあって感心します。

＞飲みに行きますよー。
ウラヤマシー！
是非､うちに飲みに来てください・・・・・九州ですが＾＾

＞ランクリ完了です。
毎度ありい～
飲み過ぎないように、美味しいお酒を楽しんで下さい。