丹波路 吞み鉄本線 - On the Road Again -
駅前の商業施設内の百均で保冷バックを購入ののち、同じ商業施設内のスーパーさとうでお酒とツマミを買って吞み鉄の準備。
The flight from Tajima to Itami I was supposed to got on board was cancelled, so I decided to rode trains home.
I enjoyed drinking on the Rail Road Again.
豊岡から乗った鸛廿捌號、通路をはさんで隣の席の、二十代後半〜三十代と思しき娘とその母親と思しき母娘が色々ウザかったので、独り飲み鉄宴会は、福知山で橋立拾號に乗り換えてから開催。
さとうのグリルチキン三種盛り、お値段も手ごろでよくできてた。
The grilled chicken with three different seasonings served by the delicatessen in the supermarket in front of Toyooka Station is very nice.
はからずも、スパサラと生春巻きで、炭水化物と食物繊維も摂れてた。さとうのお惣菜コーナー、18時半にして、すでに色々売り切れてた。ま、それが本来かも。
I enjoyed hard liquor either on board the luxury express train.
硬てえ奴もイくよ。グラスは保冷バッグと一緒に百均で買った。PETのコップでアルコール飲むと悪酔いするタチなもので。大きさも形もいいカンジだったのだが、この年明けに母上に割られた。
福知山から京都までの１時間15分足らずは、それなりに酒と肴を整えて飲み鉄するにはよい時間だったかと。で、22時前にアヂトに帰着。JL2326便が飛んでたら、これより２時間早く帰れたはず。
※：天候や機材繰りの都合でさらに前もって欠航がわかっている場合は17時半過ぎくらい発で代替バスが運行される様子。それでも、伊丹発の各地むけの最終便には間に合わないが。
テーマ : ★旅行で食べた！呑んだ！つまんだ！★
ジャンル : グルメ
翔ばないって - Cancelled -
Afternoon 9th December 2023 I left Deishi(Izushi) and got to Kinosaki-Onsen By the bus and the train.
豊岡駅ではお酒買えないので、駅前商業施設内のスーパーさとうでヱビス買った。
昨日、縁でもらった外湯入浴券がまだ活きてるので、城崎温泉到着後はさとの湯でお風呂入った。
I enjoyed taking the public bath and drinking at small bar.
風呂上がりは、瓶のコーヒー牛乳飲んで休憩してから、駅通りの「おしゃれ角打ち」ってカンジのお店で、朝倉山椒入りソーセージをアテに、熱燗をひっかけた。
さてさて、帰りはどうしようか。城崎温泉駅から40分ほどで空港まで運んでくれるバスの便はあるのだが、こんだけ色々飲んでると、トイレが不安なので。列車で豊岡まで行き、バスに乗り継ぐことにした。
ということで、また10分間の飲み鉄。城崎温泉駅ではお酒買える。このASOBIという与謝野産ホップを使ったエールうまいねん。
I got to Tajima Air Port to got back to my home town the train and the bus. However the flight was cancelled. How do I do got back to my home town.....
で、空港に着いて、搭乗予定のJL2326便の欠航を知らされる。
欠航を告げてくれたグラウンドクルーによると、滑走路灯が点かないとのこと。折り返しJL2326便となる伊丹からのフライトが進入を始めたところで、滑走路灯を点灯させようとして「あれ、点かない」となったに違いない。天候不良などでの欠航だと、あらかじめ連絡あるもんな。
さてさて、ボクは休暇の観光旅行で、翌日も日曜で休みだから良いものの、伊丹での乗り継ぎ便があったりする乗客の不安、不満、憤りはいかほどかと。但馬空港利用の「欠航リスク」は高く、代替バスが設定されていたりするが、それだとその日のうちの伊丹から何れ地への乗継ぎ便最終に間に合わない。
だから、「いらない空港」神戸空港なんか作るより、但馬空港をきちんと整備すべきだったんだよ。
さて、どうするか。
左京： ( ﾟДﾟ)＜ でいし皿蕎麦はウマい！
9th December 2023, after checked out the Auberge, I got to Deishi(Izushi) by bus. After soon I arrived Deishi, I checked in Sakyo the authentic Soba noodle tavern.
１時間弱ででいしに到着。前日休業されていた左京に入店。
他のお店同様に、まずは、だし(そばつゆ)と薬味が配される。
I had cold local sake as aperitif.
楽々鶴の上撰原酒があるので、蕎麦前の朝酒とシャレこむ。
The soba tavern hold ‘Plate’ by the French rubber maker's gourmet guide book. Of course I enjoyed unique that district style soba noodle either.
ここでも、通常一人前5枚のところ、新蕎麦の風味を楽しむためにだしも薬味をつけずに頂くのに1枚追加して、6枚にしていただいた。この日の蕎麦切りは、福井産の蕎麦の実を挽いた粉で打ってある。こちらのだしは、関西では珍しく鹹味がしっかり利いたタイプ。何よりもこちらのお店は二代目大将のクレバーなトークと客あしらいが心地よい。
熱々の蕎麦湯を猪口に注ぐと、だしに残った薬味の玉子が、固まりつつフワリと舞うサマは面白いのはいつものたうり。
左京
〒668-0214
兵庫県豊岡市出石町字内町57-1
TEL：0796-52-6273
営業時間：10：00～15：00（売り切れ次第終了） 不定休
https://www.sakyo-izushi.jp/
左京でお会計して、如月の対面の官兵衛の様子を見たら、この時も待ちの列ができてた。「ご案内帳」の記入も長いので、官兵衛は諦めて、地元の人らが好んで使うと言われる別の店に行ってみたが、店構えがなんか仰々しいので、入る気にならず。もう一軒、地元の人らの評判が良い店に行ってみたら、こちらも待ち行列ができてた。
その近くにこんなお店あった。ワインバーみたいなトコで飲めるのかと期待して入ってみたら、ワイン販売の専門店兼骨董屋さんだった。ワインも骨董も面白いものが多くあったし、屋号に「葡萄酒」と入っているのがウレシいので、次にでいしにくる時には、資金を整えて、こちらにも寄ってみよう。
That afternoon, the Air temperature in Deishi rose to nearly 20 Celsius degrees. Everyone ordered soft ice cream.
この日のお昼すぎ、でいしの気温は20℃近くまで上がったので、そばソフトがよう売れとった。
※出石は本来「いずし」と読むのだが、下のような理由などでネットでは「でいし」と呼ばれることが多い。拙ブログでもそのようにしている。
やっと来られた RUE DELHI
元々、大阪は東心斎橋にあったお店なんだが、15年前に突然店を閉めて、店主の故郷であるとの宮崎で再開。ずっと来たいと思っていて、やっと来ることができた。
5th February, I call on Curry Studio RUE DELHI the curry bar at shore side Miyazaki.
ボク自身は休暇旅行中だし、公共交通機関でやってきたのでまずは麦芽サイダー。
先んじて、サラダとチャツネが供されるのは、大阪にあった時とおなじ。
Curry dish served by the bar is the best Japanese-style curry in Japan, or the best in the world.
This curry bar had been operating in Osaka centre, but moved to Miyazaki fifteen years ago. I visited this time because I miss their curry.
かつて、いつもそうしていた通り、ビーフカレーの辛さ30倍でいただいた。こちらのカレーソースは、激辛に調理していただいても、風味旨味をしっかり感じられ、自体をスープとして飲めるのが素晴らしき哉。「カレーは飲み物」というのは、こちらの品に対してこそピッタリの形容。
大阪時代、ショットグラスで供されていラッシーは、180mlのコップで供されるようになっていた。
永らくぶりに食べてみて、やはり、日本式のカレーは、こちらルーデリーのがイチバンやね。オペレーションが落ち着いたところで店主にお声がけしたら「大阪でお見かけしましたね」とのお応え。大阪に帰ってきて頂きたいが、宮崎でもいいお客さんがついてるようだし、なかなかそうもいかんのやろね。また宮崎に来る機会があったら、絶対寄らせてもらう。
この前夜、中央通りのバー・メトロで飲んでたとき、ルーデリーに行くつもりだとオーナーバーテンダーに言ったら「あちらにイくのは結構タイヘンですよ」と返された。が、
1122時宮崎駅(西口)発の17番系統のバスに乗って運転免許センターで降りて、
カレー食べて、店主とおしゃべりなどしてたら、15分ほどの待ちで
1255時運転免許センター発のバスに乗れて、宮崎駅まで戻ってこられたゾ
カレースタジオ・ルーデリー
宮崎県宮崎市阿波岐原町前浜４２７６−３８９
Tel 0985-23-5569
営業時間 11:30 〜 14:00(L.O.) 金曜、日曜、祝日休み
https://www.rue-delhi.com
ちょっと通りから奥まったカンジのとこにあるので、イく時は要注意かな。Google MAPのストリートヴューは意地悪でルーデリーが見えないようにハブってます。店名は、フランス語で「通り」の「Rue」とカレーのルーをかけた上で、カレーの本場「印度のデリーへの道」と洒落込んで、故竹村健一氏がつけたらしい。
そうだ、きびなご、いこう - Slender Sprat -
3rd February I rode a bullet train and got to Kagoshima.
そしてやってきたのは鹿児島天文館。
在鹿の友人がすすめてくれたいくつかの店のうちから、老舗名店らしい吾愛人(わかな)本店に、開店直後の17時すぎに入店。
さすが土曜日、19時からは予約で満席なので、18時50分までならご案内いただけるとのこと、もちろん、サクッと行くつもりだったのでお願いした。とりあえずのグラスビールをすすりつつ、熱燗でおすすめのお酒はないかと訊ねたら、そういうのであれば、焼酎を飲んで欲しいと。ならばということで、吾愛人限定という薩摩宝山の四合徳利を、飲み方はお湯割りでいただくことにした。
I checked in the authentic Japanese tavern in Kagoshima downtown. The reason for I had be to Kagoshima is to eat Sashimi of Slender Sprat.
そして、きびなごの刺身。やはり、からし酢味噌でイくのが善き哉。画像右奥に見えるはあん肝。焼酎お湯割りや熱燗でイくならこれもよかとオーダーして、正解だった。
で、この後、黒豚、地鶏、きびなごの薩摩串焼三種盛ってのがサーヴされたのだが、画像撮り忘れ。
で、きびなごの刺身、ふた皿め。サーヴされた時、板さんにこれ食べるために大阪から来た、2月頃が旬なんですよね？と訊いたら、「きびなごは一年中おいしいよ」と、ミもフタもないお返事(笑)
物流が良くなったからか、ひと昔くらい前から、大阪でもスーパーなどで、きびなごの刺身を時々見かけるようになってる。しかして、あれらは、身の透明感とテクスチャがイマイチで、たいてい酢味噌ではなく、醤油と生姜が添えられていたりする。とある目的で、夏の鹿児島にも来たいと考えてるので、それが実現した折には、またこういったお店で、きびなご刺身をいただくとしやう。夏こそ旬とおっしゃる方もいらっしゃるようようだし。
I enjoyed grilled belly meat of bonito either with a cup of local shochu.
カツオの腹皮焼き、カツオは枕崎産。二十数年前、当時の上司に、大阪キタの薩摩料理店で食べさせてもらったのがメニューにあったということで。ツケだれは土佐酢。これもまた焼酎お湯割りのアテに善き哉。で、宝山を四合全部飲んじゃったよ。この四合徳利は飲みきれなかったら、残りは持って帰って良いとなってる様子。
お会計して店を出たら、焼酎四合が結構効いてきた。コンビニで氷買って宿に戻り、部屋飲みしてたら、いつの間にか寝落ちしてた感じ。
吾愛人(わかな)
https://k-wakana.com
小宿 縁 - Auberge in Kinosaki -
20 to 3p.m. 8th December I rode the Bus to leave Deishi(Idzushi). I got to Kinosaki Onsen and checked in Koyado Enn the Japanese Auberge.
今回も宿は小宿 縁(えん)。前年、前々年のように、ヲッサン独りでも泊めてくれた。
チェックイン後、駅前にある外湯のさとの湯でひと風呂浴びてから夕食に。
オーベルジュのような旅館を目指している縁の2階に、但馬玄(たじまぐろ)という、但馬牛のうちでも月に10頭程度しか出荷されないウシ専門の料理店、いろりダイニング三國があり、夕食はそこで。
まずは前菜盛り、左から、但馬玄のローストビーフ、但馬玄クラシタ肉のあぶり、但馬玄と根菜炊き合わせ。
I had dinner at IRORI Dining MIKUNI in that Auberge. They serve cuisine as to TaJima Beef Indoor BBQ.
箸置きが金色の但馬玄。
お酒は出石酒造の楽々鶴(ささづる)上撰原酒。
It's very good local Wasabi(Japanese horseradish).
神鍋高原産の北村わさび。2022年を以て終売というハナシだったが、地元但馬での消費に限って供給が続いているらしい。
Consomme made with Tajima beef bone and local vegetables.
但馬玄からブロードを引いたコンソメ。今回はじゅんさいが入ってる。この後、但馬名産朝倉山椒のドレッシングのローストビーフサラダもサーヴされたのだが、撮り漏らし。
Charcoal turned white because of its heat.
囲炉裏に神鍋白炭という炭がくべられる。火が入ると画像のように表面が白くなるのでこの名前。煙や炎が出にくく、熱量も大きくて安定していて、但馬玄をじっくり焼くに良いとのこと。
つけだれは卵黄を落としたジャパニーズソース、要は割下。そして薬味。
Tajima beef is the origin of Kobe beef.
オニクは、ロースと、希少部位のクリとソトモモ。
神鍋白炭の高い熱量で焼くと、お野菜も水分が浸み出してこないカンジ。
Steamed Rice is served by ceramic pot.
終盤には土鍋炊きごはんがでてくる。
北村わさびおろしたんと、但馬玄の佃煮をのせたり、、、
余った割下と玉子かけたりして、何杯も食べてしまった。
Miso Soup that broth is made by Tajima beef either.
椀ものも、但馬玄切り落としの赤だし。
デザートは、クレマカタナーラ(カタルーニャ風クレームブリュレ)にユズのシャーベットを添えて。ほんのり甘口のスパークリングワインと一緒に。
明けて、12月9日、朝食は、一階のカフェ・サードで、洋風のが供される。
こういうのは「旅館の朝食」ではないという批判がときおりあるが、ボクはこれはこれでありかと思う。スクランブルドエッグは、客が着席してから調理を始めるし、サラダも野菜、ハーブ、シーズニングの風味がそれぞれ活きててる。ピリッとくるのは朝倉山椒かな？
Morning 9th December, I had breakfast at the cafe in the Auberge. It wasWestern-style with toast and scrambled eggs.
但馬玄の切り落としのカレーをトーストにスプレッドして食べるのも、昨夕の晩餐の続きをしているようで、うれしくてタノシい。
三國には毎回お会いしてるギャルソンがいるのだが、氏いわく「来年も来てください」。次回も、今回のようにヲッサン独りでもこの値段で泊めてくれるのだらうか。でも、また来たいな。
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