新大阪できつね丼 - Fox Bowl -
Afternoon on last Saturday, I had lunch at the soba tavern in Shin-Osaka station. I ordered Kitsune Don Set Meal. Kitsune Don is a Rice Bowl Dish topped with Deep-Fried-Thin-Tofu Omelette. Don means a Rice Bowl. Kitsune mean Foxes. This name comes from folklore that foxes prefers deep fried thin tofu.
こちらには、各テーブルに唐辛子とともに、粉山椒も備えつけで、なんか京都チック。丼に山椒をたっぷりと載せてみる。京都の街場の食堂やうどん屋では、丼物や麺にあらかじめ粉山椒が振られてサーヴされることも多い。
しかし、この丼、薄揚げとネギを玉子でとじてあるから、京都だったら衣笠丼と称されるね。
身体を冷やしたくなかったので、セットの麺は、暖かいお蕎麦にした。これが正解だった。細切りの風味が良い麺がたっぷりいただけた。
クラッパム・ジャンクション - Clapham Junction -
ちなみにカートラッツの作られた時代には、すでに人類は車輪を発明していた。
You can see mysterious paired grooves on rocky soil in Malta and Gozo. These are named Cart Ruts.
Few Cart Ruts are crossing on this rocky field in south-eastern Malta. This field is given nickname 'Clapham Junction'. Crossing Cart Ruts reminded someone busy railway station in London.
このカート・ラッツが何対も集まっている様子が見られる「クラッパム・ジャンクション(Clapham Junction)」と呼ばれる場所がある。何対ものカート・ラッツが並行したり分岐する様子を、ロンドン南部のクラッパム・ジャンクション駅構内の線路の様子になぞらえてそう呼ばれている。
しっかりと残っている溝には、一澤帆布のカメラバッグがすっぽりと入る。
25年前、初めてマルタを訪れたとき、ここで写真を撮ってたところ、当時から運転手役をしてくれたトニーさんが「あいつ、地面の写真を撮って何が面白いんだ」と言ったそうな(笑)
モダン・アルゼンチンタンゴの夕べ - Noche de TANGO Argentino -
I joined the live of tango Argentino last evening. After I enjoyed it very much I would like to have beef. I ordered a bistecca in Bar Il Sole.
アルゼンチンタンゴを聞いたらウシが食べたくなった。ライヴ会場が東中島だったから、西中島のバールイルソーレに行ってビステッカ。パンパスのウシではなく、和牛のイチボだからかえってゼイタク。ワインはせめてアルゼンチン産が欲しかった。
新嘗祭の刺身定食 - Sashimi for Holiday Brunch -
It’s holiday to give thanks for harvest in Japan. I had Sashimi set meal for brunch at the Seafood Bar.
実は、なんか朝からお刺身が食べたい気分だったのでここに来た。ということで、刺身定食をオーダー。メインの刺身に負けず、つけあわせのおかずもしっかりとしていて、アテにちょうどよい。
土鍋麻婆豆腐 - Mabo Tofu in Ceramic Pot -
本日、集中力勝負のイヴェントがあったので、ニンニクとネギの効果を期待して、ブランチに麻婆豆腐を作った。
前回は、フライパンで調理して盛り付けを土鍋にしたのだが、今回は、仕上げの調理から土鍋で行ったので、見た目キレイでない。青ネギを小口切りにして散らせば彩りは少しマシになったろうか。例によって甜麺醤と豆豉醬の代わりに赤だし味噌を使い、花椒なんてシャレたモンはないので、京都北野の長文屋の粉山椒を用いた。
牡蠣のリゾット - Risotto Ostriche -
I cooked Oyster Risotto for supper yesterday.
Side dish was grilled vegetables.
先日から緑黄色野菜を食べたいクチだったので、ニンジン、ししとうを焼いて付け合わせ。
オチル
この製品のキッチコピー「キュキュッと落ちてる」は、柔道の絞め技で落ちた様を連想してしまい、いい気分がしない。
あ、あくまで個人の感想で、営業妨害などの意図はないので
Pardon, captions on this entry are Japanese Only
浪花かしわ - Chicken and Egg -
I checked in the Udon bar at Shin-Osaka station on the way to the our office last morning. I had a bowl of soba as break fast. That bowl of noodle was topped with chicken and poached egg and tofu.
温泉玉子の半熟の黄身を、鶏肉や蕎麦に絡めて食べるのが「吉」。鶏と玉子やから親子メニューでもあるんやね。さらにお豆腐も食べられるのがシアワセ。
鶏肉のことを「柏」と称するのは近畿から中京にかけてと、九州の一部でのことかな。他に馬肉を「桜」、鹿を「紅葉」、猪を「牡丹」と、食肉を植物の名で呼ぶのはなかなか風雅で良いと思うのだが。もっとも、由来は肉食が禁忌とされていた時代の隠語符丁らしいが。
第一次世界大戦終結100年 - The Centenary of the Armistice of W.W.1 -
2018年11月11日は第一次世界大戦の終結から100年ということで、パリやロンドンで式典行われているが、日本も大々的に参加すべきではなかったか。戦死者も出してるし、戦勝国でもあるし。
さらにいうと、日本が建造した駆逐艦がなければフランスは、日本の製造した小銃がなければロシアは、戦争できなかったろうし、日本人の義勇兵がいなければANZACSはガリポリで迫撃砲を撃てなかったし。
かの大戦の逸話として、サウンド・オブ・ミュージックのお父さん、トラップ少佐が地中海で日本海軍と交戦したかもしれないというのがあるね。
iPhone 6s バッテリー交換プロジェクト
と言うことで、本日、府庁に切り替えパスポートを受け取りに行った足で、心斎橋のAppleストアに。開店５分後に着いたがすでに修理申し込み待ちの行列ができていた。が、10分も待つこともなく受付してくれて、1330時の枠を予約してくれた。
1330時の少し前に再びストアに行くと、程なく名前を呼ばれ、受付とiPhoneの引き取りをしてくれた。引き渡しは1531時とのこと。
で、1531時にストアに戻り、引き取りの受付をしたら、1550時ょっと前に引き渡してもらえた。1700時に実家に行く約束をしていたのだが、それには間に合った。が、都合6時間近く、大阪市内に引き止められたことになるな。
たった2時間でも、スマホが手元にないのは、すごく心細い心地だった。
iPhone オーナーでバッテリー交換プロジェクトを「持込み修理」利用したくても、ストアやベンダー予約が取れないでいる人は、休日一日をつぶすつもりで、大阪か京都のAppleストアへ朝イチに足を運んでみるのが良いのかも。
Pardon, captions on this entry are Japanese Only.
田舎そばの出汁巻き定食 - Roll Omelet on Breakfast -
Today I called on the passport office to pick up my new issued passport. On the way to the office , I checked in the soba tavern for breakfast. I ordered Roll Omelet Set Meal.
出汁巻き定食をオーダー。以前にも紹介しているが、お味噌汁は、出汁を蕎麦湯で割ってい作っているらしく、口に入れると、まろい甘みと滋味を感じるのが面白い。これで500円は、梅田という場所柄、コスパ良いと言っていいかと。
風流田舎そば ホワイティーウメダ店
大阪府大阪市北区角田町梅田地下街2-6
TEL: 06-6312-9129
営業時間 07:30～23:00 第三木曜定休
テキサスバーガー 2018 Texas Burger
マクドで、今週から期間限定のアメリカンデラックスバーガーとして、テキサスバーガーが販売されてる。グリルしたベーコンとキャラメリゼしたタマネギの風味がきいてるのは相変わらずたが、さらにマスタードソースを多めに使うようにしているのだろうか、その香りと刺激も結構クル。そこが「2018」と年号をつけているところだろうか。
近頃のマクド、上げ膳据え膳みたいなことする店舗あるが、一体ナニを目指している?
肉とうふうどん - Beef & Tofu -
Morning on someday, I called on the udon bar at Shin-Osaka station. I had Beef and Tofu Udon noodle for breakfast.
温泉玉子は、半熟の黄身をオニクや豆腐にからめて食べるのが「吉」。
ドイツ料理店のハンバーグ - Hamburg Steak -
色々と手続きが終わったら1110時。ここ谷町四丁目から、谷町九丁目は、アップダウン
はあるものの、僕の足なら20分でイけるなと言うことで
I called on Bier Keller Traum the German Tavern for lunch last Friday.
ちょうど開店時間の1130時にビアケラー・トラウムに。こちらは、西中島のバール・イルソーレの元スタッフのデグチさんがオーナーシェフのドイツ料理店。
Because of It’s off duty, I ordered a glass of cold beer for appetizer.
お通しのサラダと一緒に、休日なのでビール。
評判のハンバーグランチをいただいた。
As to main, I ordered Hamburg Steak Set Meal.
つなぎはタマネギだけの食べ応えのあるタイプ。ビーフ100%、で、焼き方はミディアムレアで断面にはほんのり桃色が残る。付け合わせの野菜はボクの好きなタイプ。
デサートまでついて700円。場所柄、コスパかなり高いかと。
Traum （トラウム）
大阪府大阪市天王寺区生玉前町1-16 チェリービル 2F
06-6772-6107
営業時間
ランチ: 11:30～14:00（L.O）
ディナー: 18:00～23:00（L.O）
日・祝休
Count on
おぢちゃんたち、何か獲れた?
Photo shot at Wied Iz-Zurrieq, Malta
北摂 新大阪 イタリア料理 休日ブランチ 梅田 昼食 西中島 そば屋 マルタ島 マルタ共和国 お昼ごはん お酒 うどん屋 お蕎麦 エアポート投稿おじさん マルタ 地中海 居酒屋 昼飲み パスタ 但馬 日本食 京都 酒場 高槻 高槻市 日本航空 出石 バー でいし 晩酌 ゴゾ島 台風 カクテル うどん ロンドン 北海道 そば 台風コロッケ 自炊 駅ナカ ヲッサンな店 春 ヒースロー空港 スペイン料理 でいし皿蕎麦 羽田空港 母上の車いす押して旅にでた キタ JAL 母子旅 京都観光 スイーツ 洋食 お正月 飲み鉄 小樽 コロッケ 謹賀新年 町中華 親子旅 九州 小料理屋 スープ 機内食 ラーメン 城崎 カレー 小旅行 伊丹空港 ミナミ 由布院 中華料理 定食 桜 モノクロ写真 奈良 ワイン 漢の料理 コミノ 白黒写真 ぬこ ねこ 遠足 コミノ島 冷麺 大阪駅前ビル 寿司 エキナカ とんかつ 今はもうないお店 湯布院 長崎 博多 航空旅行 喫茶店 冷やし中華 余市 城崎温泉 新春 トイカメラ 七草 朝食 昼呑み 物産展 豚肉 マルタ料理 泉州 弁当 大阪 激辛 宮崎 休日ランチ トンカツ 呑み鉄 駅弁 山形 島本町 ヴェトナム料理 大神神社 フイルム写真 コーヒー ウィスキー 和食 立ち飲み エアマルタ 近鉄特急 但馬牛 湖北 近江 長浜 タコ 氷菓 関西空港 マルチーズ 地酒 軍艦 寄り道 花見 貝塚 選挙 アイス 季節の味 新千歳空港 四川料理 郷土料理 吞み鉄 熊本 東京 宮原 秋味 兵庫 お弁当 秋の味覚 ハモ 南九州 蕎麦 鱧 百貨店 ドルチェ ラム スパニッシュバル 三輪そうめん 新蕎麦 サンマ 海鮮 新そば 福岡 蝦蛄 シャコ アメリカ料理 滋賀 夕食 そうめん 甘味 クラフトバーガー 鍋物 駅麺 オムライス 国際情勢 ピッツァ 漢の弁当 ステーキ さんま 鉄旅 温泉 ヲッサンの自炊弁当 メキシコ料理 中華 焼肉 茶屋町 近鉄 オーセンティックバー 丼物 スタバ ボージョレー 海 ハンバーグ 谷町九丁目 汽車旅 博物館 海上自衛隊 ドイツ料理 ゴゾ 朝ごはん 鉄 投票 吹田 コンビニ 鉄道の日 記念日 フィルムカメラ お月見 キッチンドランカー 泉南 新酒 麻婆豆腐 立飲み 東北 焼き鳥 旬 鹿児島 中秋 豊岡 七草粥 薩摩 タパス 独り呑み 兵庫県 洋食屋 デザート 列車旅 炭火焼き 立食い 近所の店 煮込み料理 御田 パン ツル茶ん はも 太宰府 カツ丼 さくら 北海道物産展 西鉄 堺町通 クレソン 御三家宿 馬刺し 在宅勤務 インド料理 餃子 冷や汁 蛸 ブランチ たこ やよい軒 冷汁 東武スカイツリー線 五反野駅 足立区 萬ちゃん ルームサービス 天満宮 天神様 正月 嵐電 A350 787 江ノ電 朝飲み 阿蘇くじゅう国立公園 朝酒 立ち呑み 皿うどん でいし新蕎麦 昼吞み 東三国 十勝ワイン 池田ワイン 九重 ピッツェリア 島本 交通マヒ 降雪 JR西日本 阪急 香住ガニ 寒波 北 飛鳥 橿原神宮 三輪 桜井 肉 野菜料理 出社勤務 夏 安倍元総理を偲ぶ 暑い 穴子 アナゴ オニク 29の日 博多駅 ケーキ 母子鉄 親子鉄 在宅テレワーク 英国フェア ラム酒 牛 オージービーフ 鴨 一人飲み 秋 阿蘇 帝釈天 長崎県 島原 かんざらし 浜の川湧水群 湧水 浜ん川 タイピーエン 太平燕 半夏生 聖地巡礼 馬肉 からしれんこん 麺鉄 水の都 ビーフカレー トルコライス 名居酒屋 旅先ブランチ 自衛隊 イージス護衛艦 大衆割烹 鯨刺し CoCo壱番屋 ココイチ 牛カレー クジラ 刺身 聖地探訪 佐藤蛾次郎 三条 御池 南インド料理 フローズンカクテル 足立屋 河原町 焼き鯖そうめん 神戸 弁当持参 トアロード ヲッサン会 鯖そうめん 萬福 デパ地下 寅さん ゼロ票確認 車寅次郎 男はつらいよ 渥美清 柴又 葛飾 シシリー イタリア菓子 シチリア カンノーリ カンノーロ 手弁当 かしわ餅 京都歩き ワンコ 「中華」料理 コロナ フィルム写真 ワクチン 朝ごほん 玉子料理 薩南銘菓 マルタ風 鹿児島名物 セイカ食品 レストラン ポテト サラダ 白黒 立ちそば フイルム コンビニスイーツ ドルチェイタリアーノ 江坂 衆議院選挙 フイルムカメラ 酒肴 ショットバー 飯テロ 衆院選 ホットカクテル エクセルシオールホテル 機械萌え 英国海軍 テムズ川 広島産レモン ドライカレー りゅうきゅう 大分 #aljotta こんごう #ざるそば #ざるうどん レモスコ ピラフ 駅 古代遺跡 明日香村 不思議 お神酒 ピリ辛 自衛艦 珍味 鉄道 列車 ユーロスター 工場萌え 秋の風味 水鉄 水間鉄道 名古屋 エスプレッソ きしめん 名阪特急 中津 こし餡 和菓子 メノルカ島 冒険小説 鯖 子供の日 端午の節句 独り焼肉 成田空港 定食屋 キッチンカー 参院選 参議院選挙 参議院議員選挙 屋台 タコス 昼酒 夕方飲み 美術館 ポンペイ展 古代ローマ ポリティカルスリラー ポリティカルサスペンス 昼のみ 但馬空港 ロシア ウクライナ バレンタインデー JAC チキンライス 空港メシ お寿司 実家メシ 休日昼呑み 午後飲み ヴァレンタインデー グルメバーガー 町中華で飲ろうぜ 包丁 家庭料理 ファーストフード ジャンクフード 刃物 調理器具 ツバメ ピザ つばめ 燕 道具 零票確認 バラ肉 すし 鮨 鞍馬山 鞍馬寺 どんぶり 丼 芝田町 マグロ まつたけ マツタケ 松茸 カラスミ からすみ トスカーナ料理 三番街 ごはん お握り ご飯 ヤキメシ 餃子の王将 お結び おにぎり 大阪空港 豆腐 他人丼 揚げ物 おむすび たぬき きつね 有名店 満月 スパゲティー 軽食 三条通 十五夜 メキシコビール プレミアムバーガー 緑地公園 イワシ いわし 鰯 麺料理 魚料理 マーボー豆腐 家中華 マーボー 牛肉料理 ビフテキ #プレミアムバーガー #クラフトバーガー ハマチ ブリ 角煮 三枚肉 地元 難波 なんば #マルタ共和国 #マルタ #フェニシアングラス シチュー 市中引き回しの刑 煮込み 牛肉 玉ねぎ 淡路牛 地引網 鯛 鯵 京都太秦 おでん 先斗町 河童横丁 地元の店 天満 天神橋筋 地下街 食後酒 駅そば 牡蠣 洋麺屋 スパゲッティ 昔はよかった 淡路島 社員旅行 オデン ビアレストラン 祇園 おばんざい 四条 丼もの 台所飲み かけうどん かやくごはん 家庭洋食 市中引回し 独り飲み フレンチトースト グラタン カルボナーラ 生パスタ 立呑み ナポリタン イタリアン 月見 玉子 谷九 グラチナータ イタリアフェア 大根 空弁 仔羊 天丼 天文館 きびなご 黍女子 黍魚子 吉備奈仔 吉備女子 キビナゴ 出西窯 りんご 林檎 ブランデー 出雲 ノルマンディー 𩸕 ルーデリー 鹿児島中央 日豊本線 #南九州 #宮崎 #熊本 仙巌園 広島 丹波 激辛カレー 福知山 山陽新幹線 九州新幹線 リンゴ カルバドス 秋の食べ物 親子丼 柿 大阪駅前第3ビル 足立屋萬福 ダール クィネル 京阪神 ミルクセーキ 関西 本 英語学習 #町中華で飲ろうぜ ジビエ 軍港めぐり 三笠 軍港クルーズ 皿そば カルヴァドス 横須賀 降誕祭 冬至 お初天神 ユズ 柚子 クリスマス #郷土料理 #名物料理 東北新幹線 山形線 銀座 秋刀魚 秋の味 奥羽本線 山形新幹線 庄内鴨 米沢豚 玉こんにゃく 芋煮 E8系 つくね 過去に食べたもの 北陸新幹線 旧中山道 篠ノ井線 中央線 駅前ビル 中山道 飲み鉄本線 鶴橋 テレワーク 大阪環状線 焼き肉 呑み鉄本線 山形牛 山形市 茶山 コーヒーカクテル 北白川 フローズン 空港 お好み焼き 粉モン #チキン南蛮 #馬刺しユッケ はしり 粉もん コナモン アイラモルト スコッチウィスキー 冷やしラーメン 冷たい肉そば 冷たいラーメン 山形郷土料理 山形県 桜井市 奈良県 阪急電車 十三 九州料理 夏休み 夏季休暇 大阪港
