ゴールドトップ - Gold Top -
先週の土曜にアンドレDDハウス店にいったら、「酒屋さんでこんなん見つけた」とメーカーズマーク・ゴールドトップ。
メーカーズマークはレッドトップばかりになっちゃって、しばらく見かけないなと思ったら、ゴールドトップは2000年代前半に終売になっていて、たまに掘り出される流通在庫品が、ヴィンテージなお値段でネットで売り出されていたりするんだとか。迷わずオンザロックでいただいた。まろやかかつ濃厚なタール感と、バーボンらしいとがらない甘味がなつかしい。メーカーズマークもビームサントリー傘下になっちゃったんだけど、それ以前はレッドトップでもこういう味わいだったなあ。
この一本、出入りの酒屋さんひとつの倉庫の奥で見つけたとか。正当な値段での買い取りを申し出たら、化粧箱がボロボロに朽ちたみたいになってたため女将さんがたいそう恐縮されたとのこと。
独り花見 - Cherry Blossoms Picnic in Solo -
This morning I went to Cherry Blossoms Picnic in SOLO. Fist of all I visit the guardian shrine of my home town. There are several cherry trees in the sanctuary of the shrine. however it is 70% blooming.
続いて、水無瀬川の遊歩道へ。ここは気温が低いのか、六分咲きさいうカンジだった。
Next I walk down the riverside pavement. Cherry Blossoms beside the pavement are 60% blooming. I had hotdogs as breakfast there that cooked early in this morning. I had it with Talisker and boiled water.
今週、水曜以外は、出社勤務で、去年のように花見弁当を準備する余裕がなかったので、ホットドッグだけ作って出かけた。ラップで巻いて、バンダナで包んで、バックパックの一番上の気室に入れて置けば大丈夫かと思ったが、かなりひしゃげたな。まあ、味には変わりはないと、それを花見弁当として食べる
Talisker and boiled water is good for cool spring morning.
気温が10℃前後のところで、タリスカーのお湯割をいただくのは、その温かさとともに、匂いと風味が身体に浸み込む感じでよきかな。
街の桜 Blooming in Urban 2021
Cherry Blossoms are 80 percent blooming in the yard near our office.
この場所でのお約束のショット
Maybe It will be full blooming tomorrow.
明日には満開かな。で、明後日の雨で落ちてしまいそうな。
トライXで万全 February 2021 Try-X B/W Photos
Shimamoto Station.
島本駅
Osaka, Chaya-machi.
大阪、茶屋町。
Osaka Sushi Street, under China-Tedros pneumonia (COVID-19) epidemic.
チャイナ・テドロス肺炎(通名:新型コロナ)禍のお初天神寿司通り。
Metropolis Osaka.
大阪、梅新あたり。
Osaka Station.
大阪駅南側を御堂筋から。
Kappa Street, Osaka.
かっぱ横丁を北から
Hattori Green Preservation Park.
服部緑地。
Ryokichi-Koen Station.
緑地公園駅。
Senri-Chuo Station.
千里中央駅。
初ガツヲ 2021 Season's Bonito
今年の初ガツヲは、先週、西中島バール・イルソーレにて、鰹のレアグリル･フレッシュトマトソース。ニンニクがちらされてるのがニクいし、トマトも身のくさみを抑えるのによい。何度となく言ってるが、カツヲやマグロは肉の質が獣に近いので、ワインは赤を合わせるのがよい。
バール イルソーレ Bar Il Sole
大阪市淀川区西中島5-11-10 第３中島ビル１Ｆ
(JR新大阪駅から徒歩7～8分程度。地下鉄新大阪駅から5分程度)
TEL: 06-6886-3362
時短要請下での営業時間
ランチは11:30～14:00(Lo)で月火木金曜日営業
ディナー17:00～21:00(Lo 20:15)
日曜祝日休み
手を洗いませう
チャイナ・テドロス肺炎(通名:新型コロナ)の感染拡大に伴う2回目の緊急事態宣言、先だって解除された京阪神、そして本日解除となった首都圏共に、感染の再生産からリバウンドの傾向が見られるようす。
自分くらいはいいだろうという考えで繁華街に出かける、外食会食をする人らが大勢いるのも要因の一つかもしれないが、それより気になることが一つ。
外出先の公共施設や商業施設、駅、出社勤務をしたときの職場のトイレで、皆の手洗いの仕方がとてもイイカゲンなっているのを見かけるのが気にかかる。昨年の感染拡大に伴う行動自粛の際や、最初の緊急事態宣言の発出の時には、皆、丁寧に手洗いをしていたように記憶しているがどうしたものか。
コロナのようなエンベロープウイルスは、石鹸などの界面活性剤で確実に不活化できる。手洗いがマニュアルで徹底されているマクドナルドでアルバイトをするとカゼをひかないと言われるがごとく、皆が改めて手洗いを丁寧にするようにすれば、感染再拡大を押さえられるのではないだろうか。
トイレにおいては、所用の前と後に手洗いをするのが望ましいだろう。
ちなみにボクは、たいてい自衛隊式の手洗いをしている。
テーマ : コロナウイルス感染症
ジャンル : ニュース
日曜ブランチ @ Pan de Simple Osaka
京都の醍醐に本店のあるプレミアム無添加食パン専門店パンデシンプルの大阪店が、昨年末に南森町にオープン、しかもイートイン部門have a nice...が併設されているということを、つい先日知ったので、本日、日曜ブランチに出かけた。
I ordered a egg salad sandwich combo.
四種類あるサンドウィッチセットのうち、玉子サラダとハムのサンドウィッチをオーダー。
Today's soup is Soy Milk Soup with Chicken Meatballs and Vegetables. I love it.
セットのスープ、本日は鶏団子と野菜の豆乳スープ。暖かい時でも、寒い時でも、食事の前に胃を温めるのは良いことなので、まずはこのスープをスプーン二杯飲む。おなじくセットのサラダも緑葉色野菜と、食物繊維がしっかり摂れそうなので良き哉。
Egg salad is tasty.
メインのサンドウィッチに寄ってみて。玉子サラダのマヨネーズなのか、マスタードからなのか、ヴィネガーなテイストが割としっかりと感じられる。パンが軽くトーストされているのもウレシい。
Coffee is served with three chunk of Japanese flavored rusk.
コーヒーは豆がラヴァッツァでこれまたボクの好きなヨーロピアンな深煎り。和三盆、抹茶、黒糖のラスクが添えられていて、基本コーヒーに砂糖は入れないボクにとって、こういう付け合わせはウレシい。
今回のメニュー、結構ヴォリュームがあって腹八分目まできた。それで800円なので、まあ、場所柄そんなものかと。食パンと同じ生地を使って焼いたバンズのバーガーメニューあるとのこと、キニナルのでまた近日中に参上する。
パンデシンプルオオサカ Pan de Simple Osaka
大阪市北区天神橋3-7-13 ブラーヴォ扇町1F
TEL 06-4792-7014
営業時間 10:30〜21:00
10年 Pray on 11th March
黙祷。
It's 10th anniversary of East Japan Earthquake and Tsunami 2011 today. I pray for NothEast Japan and its people and stand by them.
東日本大震災から10年。
亡くなられた方々の魂が安らかであらんことをお祈りしますとともに、肉親、知人、友人、財産を失った方々、いまだ避難先から故郷に戻れない方々にお見舞い申し上げます。
もう10年、まだ10年…
あの日、発災後も忙しく、それなりの時間まで残業もした。ちょうど金曜日、帰宅後、マルタなどの海外の友達に電話して「被災地以外の日本は月曜からまた平常に動き出す」って言ったな。今は世界中がチャイナ・テドロス肺炎(通名:新型コロナ)の災禍の下にある。早く、皆に会いにいけるようなればいいな。
子とちゃうで - Barracuda Baby? -
Last evening, We had dinner at Bar Il Sole close in Shin-Osaka station. First of antipasto was Sea Bream Carpaccio
アンティパスト一品目は、昆布締めした鯛のカルパッチョ。
二品目は、カマスゴのフリット。
Next antipasto were Kamasugo Fritto and Grill.
カマスゴをグリルでも出してもらった。
Kamasugo mean barracuda baby in Japanese. In fact it is other species.
そのフォルムから、カマスの子という意味でその名がついたことは想像に難くないが、子ではないしカマス科でもない別の種。
さらにいうと、阪神間の早春の風物イカナゴの釘煮のイカナゴが2年以上に成長したのがこのカマスゴである。フリットでもグリルでも口に入れると、身がホロホロと柔らかくほぐれる
Grilled Hotaru Ika(sparkling enope squid) and Asparagus with Bagna Cauda Sauce. Hotaru Ika is taste of spring in Japan.
さらにアンティパスト、ホタルイカとアスパラガスの炭火グリル、バーニャカウダソース。
Primo piatto was Pizza of Baby Sardine and Asparagus.
プリモはちりめんじゃことアスパラガスのピッツァ。アスパラ二品も食べたら、元気は出るし、それになぁ…(笑
Secondo piatto was Acqua Pazza of Sea Bream.
この夜はお嬢さんのお誕生日祝いでもあったので、セコンドは豪華に、鯛のアクアパッツァ。パッケリという極太ショートパスタを底にしいてくれてるのがまたウレしい。
バール イルソーレ Bar Il Sole
大阪市淀川区西中島5-11-10 第３中島ビル１Ｆ
(JR新大阪駅から徒歩7～8分程度。地下鉄新大阪駅から5分程度)
TEL: 06-6886-3362
時短要請下での営業時間
ランチは11:30～14:00(Lo)で月火木金曜日営業
ディナー17:00～21:00(Lo 20:15)
日曜祝日休み
きょうふのみそしる - Miso Soup with Fu -
コロナ前は毎週土曜に次の週の豆腐をいちまるとうふで買っていたのだが、一年前から月の前半は週5日の稼業日のうち4日が在宅テレワークで、そういう週は月曜の昼休みに豆腐を買いにイっている。だからそういう月曜の朝には豆腐がなく、朝食に麩の味噌汁を作ることが多い。
きょうふじゃないみそしる
Another morning, Tofu topped with Shaved Kelp
豆腐の味噌汁にとろろ昆布を落として。
Chili seasoning is good for potatoes
じゃがいもの味噌汁には七味がよく合う。
Tofu and Daikon Radish, I love it.
王道の豆腐と刻み揚げと大根。
Spinach
ほうれん草の味噌汁には、椀の底に玉子を沈める。
Bacon and Potatoes
スープジャーでの保温調理で作ったベーコンとじゃがいもの味噌汁。
Bacon and Cabbage
同じく保温調理のベーコンとキャベツの味噌汁。
Red miso soup with tofu and nameko slimy mushrooms
豆腐と刻み揚げとなめこ。
味噌は赤出汁と赤と白の合わせで。三つ葉を散らし、粉山椒をふって。赤出汁には粉山椒が合う。
あと、ウチの味噌汁はメインの実が何であっても、タマネギ必須。
カキフライ＠洋食おかもと - Kaki Fry in March -
ランチメニューの中から10月から3月の期間限定のカキフライをオーダーしたら、まずはサラダとスープがサーヴされた。タマネギの風味がしっかりしてるから、サラダのドレッシングは業務用既製品ではなく、きちんと内製されているかと。スープもコーンの甘味と風味がしっかり感じられる。
I checked in the Yoshoku Bistro for Saturday lunch yesterday. I ordered Kaki Fry set meal.
カキフライとライスがサーヴされてメニューが出揃ったところ。
付け合わせはゴボウとレンコンの煮付けたもので、あくまでもカキフライがメインだぞとするこの盛り付けがステキ。
Kaki Fry is Deep Panko Fried Oyster that is popular dish in Japan. I think March and April is good season about oysters.
冬を越えた3月の牡蛎は身がプルプルと太っている。個人的には牡蛎はそういった3月4月のモノがイチバンかと。こちらのお店は町の洋食屋さんとして魅力的なメニューが色々あるのだが、そういうワケで今回はカキフライをいただいた。
お店の外観はなんか和食屋さんぽい。
洋食おかもと
大阪府吹田市千里山西4-30-8
06-6389-7144
11:30～13:50(L.O.)
17:00～20:30(L.O.)
木曜定休
コロナ対応のため来店前電話確認推奨。
冒頭「駅近く」と書いたが、徒歩で7、8分ほど要する上に、途中、勾配17パーセントの坂道を登らねばならない。
ボウモア45年超 - Bowmore Over 45ys -
Shot Bar Andre DDハウス店が、コロナ時短の折、じっくり棚卸しをしたところ、倉庫の奥から出てきたのが三十ン年前に仕入れたボウモア12年。だいたい45年超えになる勘定だろうとのこと。瓶に詰められたまんまほったらかしにされてた間を熟成期間に加算するのはいかがなものかと言うような、色気のないことは言わずいただいてみた。蒸溜所が海に面している為に、海の匂いに喩えられるピートのヨード臭は、しっかりしてるがカドは立たない。口当たりまろやかで、イヤミはないがしっかりとした甘味が感じられる。
かのビルの地下の倉庫にあった三十ン年を熟成期間に勘定するしないと行ったシャレは別として、サントリーがボウモア蒸溜所を完全子会社化するずっと以前、資本参加した前後にボトリングされたヴィンテージものである。飲みに行くなら、飲み代をしっかり準備してからどうぞ。
桃の節句 - Peach Blossoms Festa -
本日は言うまでもなく桃の節句の雛祭り。男二人の兄弟だったため、雛飾りにはほとんど縁がなく、幼稚園の時に、卵と折り紙を使って雛人形を作ったのが朧げに記憶にあるだけ。
「オダイリ様」と言うのも、お雛様中心のあのファミリーで、お雛様に代わって実務の一切を取り仕切る「お代理様」と言う執事のような存在なのだと永らく思い込んでいた。
ジェンダーなんたらとか言うような集団が、女性の立場や役割の固化に繋がるとかなんとか言って、桃の節句の雛祭りにイチャモンつけてるのがあるのかなと思ったら、今のところは幸いにもそう言うのは無い様子。
画像お雛様は近所の歴史文化資料館で撮影。
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