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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
今日も佐賀県はいい天気でしたよ！
朝は寒かったけど、昼には汗ばむほどになりました。
こちらじゃもう、蚊がぶんぶん飛んでますよ。節電の夏で窓を開けて過ごさないといけないので、今年は蚊取り線香がたくさん要りますね。

昨晩は何かツマミを作ろうと思っていたんですが、材料を買いに行く時間がありませんでした。ありゃ～どうしよう何て思うんですが、そんな時は粉物系、お好み焼き、チヂミ、たこ焼きか、玉子、乾物を使った料理が作れます。冷蔵庫を見ると玉子はあるし、あらびきウインナーが2本ありました！そして、ジャガイモに玉ねぎもあります。ならばオムレツが作れますよね！そして、ボリュームも欲しいから、マカロニを茹でて混ぜ、マカロニオムレツを作りましたよ～

オムレツって玉子だけのトロトロオムレツが絶品なんですけど、具が入ったオムレツも美味いですよね。何よりボリュームがあるし、オープンオムレツにすれば作るのも、それほど難しくはありません。材料が少ないけどボリュームのある料理を作りたいって時にいいですよ。


そんじゃ～さっそく～(σ´∀｀)σ行ってみよう！！


マカロニオムレツ　　　作り方とレシピ

材料　2人分

マカロニ　　　　　　　　　50g（湯掻く前の重量です）
玉子　　　　　　　　　　　3個
あらびきウインナー　　　　2本
ジャガイモ　　　　　　　　100g　少1個
玉ねぎ　　　　　　　　　　50g　　1/4個
ピザ用チーズ　　　　　　　30g
固形コンソメ　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　　　　　　100ml（1/2カップ）
塩、ホワイトペッパー、ナツメグ　適宜
バター　　　　　　　　　　10g
オリーブ油　　　　　　　　小さじ2
ケチャップ　　　　　　　　適宜
パセリ、ディルなど緑の葉っぱを適宜




作り方

①マカロニは規定時間ゆがいておきます。




②ジャガイモは皮をむき、マッチ棒より少し太いくらいの千切りにします。




玉ねぎは薄く切ります。



あらびきウインナーは5mmくらいの厚さに切ってください。




③フライパンにバターを入れ中火であらびきウインナーを炒めましょう。
続けて玉ねぎとジャガイモを加えて炒めます。



ジャガイモに火が入ってきたら牛乳とコンソメを加えます。





煮立ったらマカロニを加えましょう。
ここでホワイトペッパーとナツメグをふります。
ホワイトペッパーは多めに、ナツメグは一振でいいです。





再び煮立ったら火を消し、フライパンの中身をボウルに移します。



これに玉子とピザ用チーズを加えて混ぜます。




④先ほどのフライパンを洗って火にかけます。
フライパンは直径20センチくらいのものを使っています。
テフロンがしっかりしている方がくっつきにくいです。



フライパンにオリーブ油（サラダ油でもいいです）を入れて中火にかけ、フライパンが熱くなったら③を流し入れましょう。



ジューっと音がしたら弱火に落とします。
フタをしてじっくりと焼いてください。




上から見て火が入り、固まって来ているようなら、鍋ふたにすべらせてのせ、それにフライパンをかぶせてひっくり返します。



反対側はフタをせずに焼き、焼き目がついてきたらまな板の上にすべらせて移します。
これを6等分して盛りつけましょう。
１人で3切れくらいは食べると思いますので材料2人分にしていますが、1人で食べてもいいし6人で食べてもいいですよ。

ケチャップと緑の葉っぱを添えました。
パセリがなかったので、プランターからディルを摘んできました。


白い皿はみやき町の裕翠窯さんの作品です。





「マカロニオムレツ」の完成です～
牛乳、バターにコンソメ、そしてナツメグとホワイトペッパーで風味をつけてるから、なんとなくカルボナーラっぽい味がします。スパイスを効かせているので、具だくさんオムレツですが酒の肴でも十分いけます。昨晩は、ほんのちょっと残っていた白ワインで最初はいただきましたよ。その後は焼酎でしたけどね。

皿は色、形で雰囲気が大きく変わります。
料理の色、形で皿は何色がいいか変わってくるんです。
同じ料理を皿を変えて盛りつけてみるのも楽しいですね。

（･∀･）そんじゃまた～

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