出戻り♪サラリーマン流浪記(タイ現地採用編)

ベトナム料理は「薄味」か「甘味」が基本。

フォーやワンタン麺は「薄味」、そして「甘味」の代表がこのブンチャである。

この甘さが苦手で通算でも3-4回しか食べていないブンチャ、最後が2017年なので嫌な記憶も薄れてきたのでBún chả Hương Liênを再訪してみた。

2017年の記事↓
オバマ前大統領も来店したBún chả Hương Liên（ブンチャー・フオンリエン）《2017ハノイ（９）》




Bún chả Hương Liên（地図・フォー他麺類の⑧）

場所はフォーティンから徒歩3分程度。
1日2回もバスで来るのは面倒なので、昼過ぎにフォーティンで食べた後カフェで休息しその足で向かった。


入店したのは14:30ごろだが、1階はほぼ満席で中二階へ



この店はかつてオバマ大統領が来たことがある。
店内はその時の写真がいっぱい。詳細は2017年の記事参照。

メニュー


前回は確かコンボ・オバマを注文したが、12万ドン（値上がってる）と高額だし昼からビールを飲みたく無いので、単品でブンチャと春巻き？を注文。総額85,000ドン（128バーツ）。

基本的にこの店はオバマ人気もあって外人観光客が多くを占める店。
この中二階もファランの2団体がいてそれはそれは大騒ぎだった(。>д<)

5分もしないうちに到着



早速いただきましょうか〜



ブンチャは言わずと知れたベトナムつけ麺
ブンBúnは細い米粉麺、ベトナムでフォーより一般的。

見た目は素麺に似ているがコシは全くなく、水分がないとくっ付いて扱いに困る。。。

これを、焼き肉＋つくねを浸した甘い汁につけて食べるもの。

付け合わせには揚げ春巻きが一般的。

コレはふつーに旨い。

さて、6年ぶりのブンチャのお味は？

あれぇ〜？
あんまり甘くな〜い・・・

そうだったっけか？？？

もしかしてオレの記憶違い？
6年間敬遠していたオレって？？？

ヒタヒタの焼き肉も焼き付くねも旨い！
春巻きも、あぁ〜ベトナムって味付けで絶品！

オレの失われた6年を返してくれー
と心の中で叫びながらあっという間に完食。



会計はこの伝票を持って入口で。。。

うん、満足！
次回の定期ルートに加えよう・・・


フォーティンのフォーに続いて食べたブンチャ

もう、お腹いっぱいでその足でバスに乗って帰った。

帰りのバスの車中で・・・

ん？なんか口の中がベトつくな〜
んん〜？口の中に甘みが広がってきた〜

よく辛いもで、食べた直後は問題なくてもその後じわじわと辛さが口の中で広がっていく、なんて話はよく聞くが、食後5分で甘さが急に広がるのは初めてだ（°皿°；）

バスを降りたらすぐに雑貨屋で水を買って口の中を洗浄したよ。

ブンも肉もつくねも春巻きも美味いので、この甘い汁だけがちょっと苦手だったブンチャ
でも、食べている最中はその甘さをあまり感じなかったのは不思議

さて、次回のブンチャはいつになるだろうか？(。>д<)


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