養殖サーモンを初出荷　鉄道以外で収益拡大狙う　JR四国　／香川

　JR四国は、試験的に取り組んでいる陸上養殖サーモンの出荷を始めた。首都圏のスーパーでは12月に期間限定で販売され、2025年1月10日からはJRホテルクレメント高松（高松市）のレストランメニューとして提供する。

　同社は赤字が続く鉄道事業以外での収益拡大を目指し、1次産業にも参入しようと24年夏から陸上養殖に乗り出した。将来的には、四国で展開することを目標としている。

　現在はその前段階として、熊本県八代市で海水魚の陸上養殖を手がける会社「ひらやま」の用地内に水槽（直径約5メートル）を6基設置。ひらやまからノウハウを学びながら、キングサーモンとニジマスなどを掛け合わせた品種「選抜育種」やトラウトサーモンを地下水掛け流しで育てている。