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背伸びして滅びし世あり豆桜

避暑

2023/07/26 Wed


  スピードを落として避暑の村に入る /むく

     (すぴーどをおとして ひしょのむらにいる)




山中湖文学の森入口




 リゾット

 リゾット、リゾートの言い間違いではありません。
 二日に一度は食べる朝のMyリゾットのレシピをご紹介します。
 材料: ①ご飯 ②牛乳 ③レーズン ④ドライ・マンゴー ⑤シナモン・パウダー ⑥ココナツ・パウダー

 ①のご飯は計量してタッパに入れ、冷蔵庫に保存しておきます。
 糖尿食なので1食は100gに抑えています。
 また、白米に玄米を15~20%混ぜて炊いたご飯です。
 その玄米入りご飯を、1日おきにリゾットにしたり白粥にしたりして食べています。
 冬場は雑炊にすることも。

 ③のレーズンと④のドライ・マンゴーをチョップして①のご飯に混ぜ、②の牛乳を加えて加熱し、お粥状にします。
 食べるときに、⑤のシナモン・パウダーと⑥のココナツ・パウダーを振ります。
 砂糖を加えなくても甘い、お気に入りの簡単リゾットです。

 血糖値が急激に上がるのを出来るだけ抑えるよう、おかずを先に食べ、炭水化物であるリゾットは最後に食べます。
 甘味があるので、リゾットだけでも美味しくいただけます。

 ご参考になれば。


Simple Risotto




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(2023年7月26日記す)



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テーマ : 詩・和歌(短歌・俳句・川柳)など
ジャンル : 学問・文化・芸術

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Muku Watanabe-渡邊むく

Author:Muku Watanabe-渡邊むく
英語通訳業はほぼ自主引退。愛妻と二人で神奈川県秦野市でスローライフしています。山中湖の別宅で野鳥観察三昧に耽ったり。俳句のことに限らず、お気軽にコメントをくださると励みになります。

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