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こんにちは～筋肉料理人です！
私の料理レシピがメシ通さんに掲載されたのでお知らせです！

メシ通食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。

メシ通は食を楽しみたい方が集まるウエブマガジン、食に関するトピック、うんちく、おもしろ情報、レシピ等が幅広く掲載されています。今回の節約レシピのテーマは・・・・

もやしで激ウマ節約つまみ！

もやしを使った激ウマ節約ツマミです。もやしは節約食材の王様！上手に使って美味しい節約ツマミを作ります。今の時期、仕事を終えて帰宅すると寒いです。寒い時期の晩ごはん、そしてさっと作れるものと言えば鍋料理でしょう。もやしを使った鍋料理も美味しいのですが、もっと簡単に作れてお酒のおつまみにオススメなのが酒蒸しです！

「もやしと豚肉のフライパン酒蒸し」

もやしと豚肉をメインの食材に使い、フライパンで酒蒸しを作ります。もやしを中心とした野菜をフライパンに敷き詰め、上に豚肉を被せたら日本酒をかけ、コンロの火をつけてフタをするだけの簡単料理です。

もやしと一緒に使う野菜はニラや水菜がお勧め。ニラは香りが良く、水菜を使えば食感がいいです。



それと、出来上がったあとのトッピングに大根おろしも用意したいです。冬場は大根のお値段が安く、味も良くなるのでたっぷり使いたい。大根は1本買っても日持ちするので、余ったのは他の料理に使うといいですよ。すりおろした大根はザルに入れて自然に水切りして使うといいです。



作り方は本当に簡単！野菜と豚肉をフライパンに入れて、日本酒をふりかけます。




後はフタをして蒸すだけ！



これだけであったか酒蒸しが出来上がります。



後は大根おろしや刻みねぎをトッピングし、お好みでぽん酢しょう油をかけていただくだけです。







上の画像では皿盛していますが、フライパンのまま食卓に運び、鍋料理のように食べる分だけ取って食べると冷めにくくていいです。もしくはカセットコンロにのせ、とろ火で保温しながら食べてもいいでしょう。メシ通算の記事では、後のせ具材でもっと美味しく食べる方法も紹介していますので、リンク先の記事をご覧頂ければ嬉しいです。


【激ウマ節約つまみ】 噂の筋肉料理人の「もやしと豚肉のフライパン酒蒸し」