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こんにちは、筋肉料理人です。
まだまだ正月気分が抜けませんが、スパイスブログ更新のお知らせです。今月のスパイスブログのテーマは「スパイスでバレンタインスイーツ」！　筋肉オヤジの私が作るのは如何なものか？なんて思ってしまうんですが、そこはそれ、オヤジ流のバレンタインスイーツを紹介できればと思います。

スパイスブログは毎月違ったテーマ、スパイスで料理を作ります。今月使うスパイスはＧＡＢＡＮペパーミントです。



ペパーミントは市販のチョコやガム等でお馴染みのフレーバー。爽やかな香りはお馴染みですよね。あの爽やかな香りはハーブ由来のもので、上の写真のＧＡＢＡＮペパーミントの封をあけ、香りを嗅いでみると、「あああ～ペパーミントだ！」って、ちょっと感動します。そのペパーミントを使って作るスイーツは、

電子レンジでチョコミントブラウニー

ミント風味のブラウニーを電子レンジで作りました。ブラウニーはチョコレートを使った手軽で身近なケーキです。身近なケーキですから材料にホットケーキミックスを使い、焼くのもオーブンでなく電子レンジ加熱で作れば、とってもお手軽です。繊細なケーキじゃないから、私のようにお菓子作りに慣れてない人でも、それなりに作れるのがいいところです。

材料は下の写真のような感じです。
ホットケーキミックスにチョコ、ホワイトチョコ、バター、くるみ、飾り用のアラザンなど使います。



最初にチョコとバターを電子レンジにかけて溶かし、





ホットケーキミックスの生地を混ぜます。
これにGABANペパーミントを混ぜます。混ぜる量は結構多く、大丈夫かな？と思いますが大丈夫です。ある程度混ざったらくるみを加えます。





混ぜたらこれをレンジ加熱容器に入れます。100円ショップで売ってるやつです。そして電子レンジ加熱します。



熱が通ったのを確認したら取り出し、重石をして冷まします。




冷めたら一口大に切り、最後にデコレーションします。
ホワイトチョコを砕いてポリ袋に入れ、湯煎して溶かし、角を少し切って押し出し、ホワイトチョコで線を引くんです。




そしてチョコが固まる前にアラザンを散らします。



後は涼しいところで固め、固まったら100円ショップのラッピング袋に入れてできあがりです。




こんな感じでチョコミントブラウニーの完成です～
作ってみたら簡単、そして味もまずまずでした。
仕上がりが可愛いのもいいところ。今どきは100円ショップで何でも手に入るからいいですね。
子供から可愛すぎと冷やかされたのは、ちょっとグサッときましたが、いい出来でした。
詳しいレシピはスパイスブログをご覧ください。

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