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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です。
皆さん、お元気ですかあ～
GW前の週末、皆さん、如何お過ごしでしょうか？
残念ながら今日の佐賀はイマイチのお天気、関東、関西、東日本はだいぶ荒れ模様のようですね。
明日は回復するようだから、お出かけは明日の楽しみですかね。

突然ですが、急に何か食べたくなる事がありませんか？
例えば急にラーメンが食べたいとか、トンカツが食べたいとか、焼肉、焼鳥、
肉くいてえ～～～みたいな感じです。
昨晩のワタクシは麺くいてえ～でした、それも焼きそばくいてえええ～～～って感じ。
冷蔵庫を見るとチャンポン麺とニラ、シーフードミックス、ベーコンを発見！
焼きそばソースは無かったので、なんちゃって塩タレで海鮮ニラ焼きそばを作りました。
なんちゃって塩タレは過去記事のスナップエンドウの海鮮塩炒めの時に使ったのと同じ物です。

　そんじゃ～さっそく(σ´∀｀)σ行ってみよう！！

材料　1人分
焼きそば麺　　　　　　　　　1個　チャンポン麺で代用
シーフードミックス　　　　　100g
ベーコン　　　　　　　　　　　　50g
ニラ　　　　　　　　　　　　　　　１/２束
長ねぎ　　　　　　　　　　　　　5センチ　細かい小口切り
日本酒　　　　　　　　　　　大さじ1杯

自家製塩タレ

日本酒　　　　　　　　　　大さじ2杯
ミリン　　　　　　　　　　　大さじ1杯
塩　　　　　　　　　　　　　小さじ半分
おろしニンニク　　　　　　小さじ１/４
おろし生姜　　　　　　　　小さじ１/２
ごま油　　　　　　　　　　　小さじ1杯
トリガラスープ顆粒　　　　小さじ半分
カツオ本だし顆粒　　　　　小さじ１/４
昆布茶　　　　　　　　　　　小さじ１/４
ブラックペッﾊﾟｰ　　　　　　小さじ１/４




①ニラは水洗いししゃきっとさせ5センチの長さに切ります。
シーフードミックスは解凍し、日本酒を少し振りかけておきます。
長ねぎは細かい小口切りにします。
ベーコンは薄切りにし、小さめに切って下さい。


②自家製塩タレの材料を小さなボウルで混ぜ合わせておきます。


③麺は袋のまま30秒ほど電子レンジで温めます。


④フライパンにサラダ油を大さじ１/２杯いれ、シーフードミックスを炒めます。
中火くらいで焦げ目をつけない様に優しく火を入れてください。
ここでは半分くらい、表面の色が変わった位でいいです。
色が変わったらボールに戻しておきます。



⑤同じフライパンにサラダ油大さじ１/２杯を入れ、ベーコン、長ねぎを中火で炒め、脂と旨み、香りを出します。


香りが出たらレンチンした麺をいれ、日本酒大さじ1杯を振りかけて炒めます。
火を強火にし、麺をほぐしながら炒めてください。

　

麺に焼き目がついたら②のタレを回し掛け軽く炒め、ニラを加えてから水分を飛ばすような感じで炒めてください。
水分が飛んだら出来上がりです。



　

こうして野菜はニラ主体で食べるとニラって美味いと感じますね。
自家製塩タレ味ってのもあるんでしょうが、普段食べてるソース焼きそばとは、また違った美味しさですね。



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