・特選料亭白だし 四季の彩：おおさじ3 ※特選料亭白だし 四季の彩は16倍濃縮の濃い白だしになるので、大さじ３ですが市販の白だしを使う場合は大さじ5くらい必要かも。味見しながら自分の好み味にしてください。バシッて味を決めたいなら「四季の彩」がおすすめです。 ・すし酢（カンタン酢）：おおさじ1 ・水：400㎖ 冷凍の枝豆1袋（400ｇ）を全部浅漬けにする際の分量です。 味見してみて自分好みにちょっとずつアレンジしてもいいかも。 鷹の爪いれたり、生姜スライス入れたりしても美味しいです。 すし酢やカンタン酢を使うと簡単に味がきまります。お酢しかないときは砂糖などを合わせて簡単に甘酢を作って白だしと合わせてみてね。 白だしは美味しいやつをえらんだほうが味がしっかり決まります冷凍枝豆をと白だしとすし酢を使った枝豆の浅漬けの作り方自分好みに作った浅漬けの素もしくは市販の浅漬けの素に冷凍の枝豆を凍ったま

SOYCLE公式サイトより引用今回はSOYCLE（ソイクル）から発売されている面倒な下茹でや臭み抜きをしなくても使える大豆ミートのレビューを書きます。 健康やお肉の脂質が気になるときに、代用品として用いられることが多い「大豆ミート」ですが、下茹でや臭み抜きが必要になったりと、すぐ使えないことが多く手間がかかることが多い商品が多いです。 SOYCLE（ソイクル）のフレークタイプの大豆ミートはそいうい大豆ミートの使い勝手の悪さをなくし、パパっとお鍋に入れて一緒に煮込むだけで使えて便利。 そのまま食べれるくらい大豆の臭みがなく美味しいです。 クルトンみたいにサクサクっと食べれるので、シーザーサラダなどにかけて食べても美味しいです。 実際にひき肉の代用としてソイクルを使った肉なしレシピ（カレー、ミートソース、タコス、肉みそ、麻婆豆腐）も掲載していますので、大豆ミートをお肉代わりに使ってどんなものが

アフィリエイト広告を利用してます 今回はノンフライヤー（エアフライヤー）を使用して4枚切りの食パンを使った喫茶店風厚切りピザトーストを作りました。 ピザトーストって喫茶店みたいなものを作るのは意外に難しいんですよね。 私は先に具材を簡単にフライパンで塩コショウ振って炒めてからピザトーストを作ってます。 ピザソースがなくても、ケチャップや余りがちなパスタソースでも美味しいですよ。 ノンフライヤーオーブンでパンも焼けるので、トースターがなくても美味しいトースト作ったりもできるのでノンフライヤーでいろいろ試したい方は作ってみてね。

アフィリエイト広告を利用してます 今回は市販のカレーとキノコとひき肉を使ったスパイスカレーを作りました。 クミン・フェンネル・ニゲラ・唐辛子のホールスパイスを使いましたが、別段なくても美味しく作れます。 使った市販のカレー粉はS＆Bのカレー粉です。 キノコとひき肉を使ってササっと60分くらいで作りたいなと思ったので、煮込む時間が少なくなるように作りました。 作る際のコツを書くので、よかったら見てみてね。

アフィリエイト広告を利用してます 今回はKALDI（カルディ）で販売されている和えるだけのパスタソース「和ペペロンチーノソース山椒風味」のレビューを書きます。 山椒の香りがしっかり香るので、好き嫌いがはっきり分かれるパスタソースです。 美味しい個性的な和風パスタソースですが、パスタにするときの食材のイメージがわきにくいかなという感じでした。 カルディーに行ったらまた買うと思います。他にはない味でふとした瞬間に無性に食べたくなりそうなので、買いだめしておきたいです。 このパスタソースを使ってホタテを使った和えパスタとホタテのステーキを作ったので合わせる具材や余ったソースのアレンジをする際に参考にしていただければと思います。 KALDI（カルディ）に行った際には150円くらいなので、よかったら試してみてね。

今回は丸美屋から販売されている「レンジで簡単！ごはん付きシリーズ バターチキンカレー」のレビューを書きます。 丸美屋のごはん付きシリーズをいろいろレビューしていますがこのバターチキンカレーはリピート間違いなしのおいしさです。 辛くないので、辛いのが苦手な方でも美味しく食べることができます。 電子レンジで3分温めるだけで食べれることができ、常温保管ができるので災害時の備蓄にもいいと思います。 忙しい方でもちょっと気分転換になるお店の味に近いバターチキンカレーでした。 良かったら食べてみてね。

今回はノンフライヤーでマクドナルドのでシャカチキンを温め直して、サンドイッチにリメイクして食べたので紹介します。 マクドナルドのシャカチキっ味付けのシーズニングパウダーを使わなくてもしっかりと味が付いていておいしいですよね。 この前マックを買ってきたとき余ってしまったシャカシャカチキンをリメイクしてチキンサンドにしたらとても美味しかったです。 良かったらマックリメイクサンドイッチ作ってみてね。 【マックリメイクレシピ】マクドナルドのシャカチキをノンフライヤーで温め直してリメイクサンドイッチをつくってみたノンフライヤーでのシャカチキ温め時間と設定温度今回はノンフライヤーオーブンの設定温度を200℃、温め時間を5分で調理しました。 ノンフライヤーで温め直すと衣がべちょっとせず、カリッカリに温め直しができてよかったです。 シーズニングパウダーとマヨネーズでサンドイッチ用ソースをつくるせっかくなの

今回はコンビニやスーパーでも簡単に購入できる冷凍のなんこつのから揚げをノンフライヤーで揚げてみました。 実際電子レンジで温めて食べる冷凍の揚げ物って油っこくて衣がサクサクにならず微妙ですよね。 ノンフライヤーで揚げればそいういことはないので、もしノンフライヤーを購入された際はなんこつのから揚げをぜひ揚げてみてください。 簡単５分でしっかり余分な油もおちてカリカリになるので揚げたてみたいで美味しいですよ。 おうち居酒屋のクオリティが上がること間違いなしです！

きゅうりの下準備（塩もみ）きゅうりは好みの太さに切って小さじ１程度の塩でもんでおきます。 太めのきゅうりだと厚くきると水を絞りにくいので何回か作って自分好みを見つけでね。 塩もみをすることで中の余分な水分をだし、タレの味がしみこみやすくする効果があります。 自家製きゅうりのキューちゃんのタレの分量きゅーちゃんのタレはとてもシンプルで、使用するのは「醤油・酢・砂糖」のみです。 私はきゅうり3本に対してお酢30ml・砂糖30ｇ程度で作るたれが好きです。 初めて作る方は作ってる最中に「タレが少ない」と思う量だけど問題ありません。 醤油・酢・砂糖を合わせたら火にかけて砂糖を溶かしてください。 後できゅうりを入れるので、大き目の鍋でやってね。 途中で味見をして、酸味と甘みが自分好みか確認してみてください。 自分好みにアレンジできるのがおうちごはんの醍醐味なので好きな味を見つけてもらえたらと思います。

今回は子どもと大人両方食べれて、大人でも物足りなくないタコスライスの作り方を紹介します。 普通のカレー粉でもいいのですが、1歳と3歳の子どもも食べるのでカイエンペッパーやレッドペッパーは入れないで作りたかったので、クミンとカルダモンのパウダースパイスを使ってみました。 レッドペッパーとか入ってないカレー粉があればもっと楽に作れます。 よかったら作ってみてね。

今回は牛ハツを低温調理して、ハツ刺しにして食べてみました。 牛ハツ刺しは生だと食中毒が心配。 なので，低温調理器でローストビーフのように固くならないように火を通して食べました。 生のようなとろっとした食感はないですが、これはこれで美味しいです。 イメージをシェアするのでお好みにアレンジしてみてね。

【トマト缶不使用】野菜たっぷりスパイスキーマカレーの作り方【SBのカレー粉使用】今回使用するホールスパイスひき肉を使ったカレーは、ゴマくらい小さいホールスパイスをよく使用します。 ひき肉をかんだ時に一緒にホールスパイスも一緒にかんで一口ごとに香りが違うようなカレーにするのが好きです。 自分の好みを見つけていろいろ組み合わせが考えるのが楽しいです。 カレー粉はSBの定番のものを使ってますが、ホールスパイスが加わるだけで全然ちがうので試してみてね。 ひき肉を使ったキーマカレーのコツキーマカレーのコツはひき肉にしっかり下味をつけることです。 お肉に下味をつけないと煮込んだ後、冷まさないとお肉に味が入らず、作ってすぐ食べると味が決まってないなってことになります。 なので、お肉以外の材料を用意する前にひき肉に味付け塩コショウをよく振ってからハンバーグのようにしっかりこねて冷蔵庫にいれておくと段取りよ

【レトルトカレー使用】冷凍うどんを使った和えるだけのカレーうどん【火を使わない】今回使った電子レンジで温められるレトルトカレーの紹介いろいろ今回紹介するレトルトカレーうどんはいろんなカレーで作って食べてます。 この日は火を使いたくなかったので、「ハウス カリー屋カレー 大辛」を使用しました。 ジャワカレーみたいなスパイス系のレトルトカレーより、懐かしい感じのカレーの方が麺つゆとの相性がいいとおもいます。 美味しいレトルトカレーを使えばより美味しくなるけど、安くておいしければ美味しい方がいいかな。 和えるだけ！火を使わないレトルトカレーうどんの作り方和えるだけなんで本当に簡単です。 冷凍うどんにカレーをかけるだけだとちょっと物足りないので、少量のめんつゆを淹れてください。 本当に簡単で。めんつゆもレトルトカレーも美味しければ美味しいほどいいですが、こういうのを作る日はちょっと疲れている日なの

【下ごしらえ不要】市販のベーコンのかたまりで作る自家製ベーコン市販のベーコンを燻製にする際の注意点市販のベーコンブロックは開封時周りにゼラチンが付いています。 このゼラチンと水気をふき取らないで燻製にすると酸っぱくなるので要注意。 キッチンペーパーでふき取るか、一回水で洗ってよく水分をふき取ってください。 らお肉の周りのゼラチンや水気をしっかりとってね市販のベーコンブロックを燻製にしてみた（お手軽自家製ベーコン）今回はスーパーによく売っているベーコンブロックを燻製にしました。 市販のベーコンでも一度家で燻製すれば立派な自家製ベーコンです。 ブロックタイプのベーコンを使うので、使用する燻製器（今回は片手鍋とスキレットの簡易燻製器使用）に合う大きさのベーコンを使ってください。 ベーコンを開封して周りをふき取ったらカセットコンロを使ってキッチンで簡単に燻製しまうす。 使用するスモークチップは桜の

ノンフライヤーで練り物を揚げてみた(スーパーの惣菜)ノンフライヤーでの練り物の揚げ時間(5分)スーパーで売っているような練り物の天ぷらのパックのものであれば、量が多くなければ「200℃に設定して5分」調理すれば十分美味しくなります。 練り物の天ぷらの独特な冷えた油のにおいが消えてふんわり膨らんで、噛むとぷりっとした練り物の特有の食感。 最高です。 キクラゲの練り物の天ぷらをノンフライヤーで温めてみた今日はスーパーで見つけたキクラゲの練り物の天ぷらをノンフライヤーであげてみました。 レンコン天でも野菜天でも玉ねぎ天でも同じように調理して食べてます。 お好きな練り物の天ぷらでやってみてください。 そうめんとかおうどんの日のおかずやおつまみにサクッと温めて出すだけなのに、家族が喜んでたべてくれす。 練り物の天ぷらはやっぱりいいよね。 練り物の天ぷらの余分な油はおちたか？練り物の天ぷら特有の油の香

市販の干しエビを燻製にしてみた 片手鍋とスキレットとカセットコンロで作った簡単燻製器で、ささっと燻しました。 乾物は火を通す必要はないので、ササっと香りをつけるイメージでやります。 他の食材を燻製にした後の残りのスモークチップで燻すくらいでも大丈夫です。 今回はアルミホイルで皿をつくり、そこに干しエビを入れて燻しました。 爪楊枝でアルミホイルのさらに煙を通す穴を開けておくと全体に香りがついていいですよ。 写真でシェアしますね。 見た目はそこまで変わりませんが、香りが全然違います。 干しエビの燻製はそのまま食べても十分味が付いているので、燻製後好みに合わせて塩やマヨネーズを付けて食べてみてださい。 干しエビのパスタやサラダのトッピングなどにちょっと工夫したい時にササっと燻製にしてみるといつも料理に変化が付いていいですよ。 本サイトでは、片手鍋を使ったキッチンでできる燻製づくりを掲載しています

きのこ大量消費！自家製なめたけの作り方自家製なめたけに使う調味料今回のなめたけの味付けは「醤油・砂糖・酢・酒・塩」の５つの調味料のみです。 甘いのが好きなら砂糖多め、しょっぱいのが好きなら醤油多めにと味見しながら調整してください。 調味料を合わせてタレを作ってきのこと煮込むなめたけの作り方もありますが、今回は大匙１程度の油でいため、きのこのカサを減らしてから調味料を入れて味付けをしています。 このやり方の方がキノコの臭みが飛んで、煮込んでいる最中にキノコの水分でタレの味が薄まることが少ないので、失敗しにくいです。 いろんなキノコでつくる自家製なめたけの作り方今回は「汁気が少なめで辛め」の味付けにしました。 調味料の分量は大体目安です（写真掲載） しょっぱくなったら水や砂糖を入れて薄めればいいので、目分量で作っても調整できるので気楽に作ってみてください。 味が決まったら最後にティースプーン1

簡単！なめ茸とめかぶのねばねば和えうどんの作り方なめ茸とめかぶの和えうどんの材料今回はエリンギ、えのき、まいたけ、しめじで作った自家製なめ茸とスーパーのパックのめかぶと鎌田のだし醤油を使いました。 なめ茸は具、めかぶはトロミと喉越し、だし醤油はうどんと具材のまとめ役です。 だし醤油の代わりにめんつゆでも美味しいですが、だし醤油の方がわたしは好きです。 お好みで、ネギ・白胡麻・揚げ玉・たまご・ワサビ・柚子胡椒・七味などでアクセントをつけてみてください。 基本的に全ての材料はコンビニで揃いますよ。 簡単和えるだけ！なめ茸とめかぶのねばねばうどんの作り方なめ茸とめかぶとだし醤油をうどんに和えるだけなんでめっちゃ簡単です。 うどんは冷たくても温かくてもどちらでも美味しいです。好きにアレンジしてたべてね。 イメージシェアします。

今回はスーパーのお肉売り場に売っているチルドの肉団子をノンフライヤーで油を使わず揚げて、肉団子の甘酢餡を作りました。 ケチャップの甘酢餡にしたよ。 ノンフライヤーで市販の肉団子を揚げると市販の肉団子特有の油臭さが飛ぶのと、肉団子の表面がカリっとするので、美味しいです。 甘酢餡以外にも、市販のパスタソースと合わせて肉団子ミートソースパスタとかにしても美味しいです。 ノンフライヤーがあると普段いまいちかなって思うものでも美味しく食べれるのでよかったら買ってみてね。

簡単和えるだけ！明太子とめかぶのネバネバうどん（鎌田のだし醤油使用）明太子とめかぶの冷うどんのタレの作り方（鎌田の出汁醤油と混ぜるだけ）味付きのめかぶとほぐした明太子と出汁醤油をボールの中で混ぜてタレにしてから、冷たいおうどんに絡めるとより美味しく食べれます。 ちょっと手間ですが、味も均一になるしうどん一本一本にめかぶのとろみが絡まり暑い日にはピッタシの喉越しになります。 あと、2-3人分まとめて作る時に少しめかぶとかが足りなくてもこうやれば、全員均一に具材が行き届くようになります。 簡単和えるだけ！めかぶと明太子の冷やしうどんの作り方セブンイレブンの冷凍うどんを電子レンジで温め、冷水あらって冷やします。 めかぶと明太子と鎌田の出汁醤油を混ぜたタレの中にうどんを入れて和えたら盛り付けて完成です。 トッピングはお好みで。今回は温泉卵と釜揚げしらすと大葉を用意しました。 出汁醤油がオススメです