・特選料亭白だし 四季の彩：おおさじ3 ※特選料亭白だし 四季の彩は16倍濃縮の濃い白だしになるので、大さじ３ですが市販の白だしを使う場合は大さじ5くらい必要かも。味見しながら自分の好み味にしてください。バシッて味を決めたいなら「四季の彩」がおすすめです。 ・すし酢（カンタン酢）：おおさじ1 ・水：400㎖ 冷凍の枝豆1袋（400ｇ）を全部浅漬けにする際の分量です。 味見してみて自分好みにちょっとずつアレンジしてもいいかも。 鷹の爪いれたり、生姜スライス入れたりしても美味しいです。 すし酢やカンタン酢を使うと簡単に味がきまります。お酢しかないときは砂糖などを合わせて簡単に甘酢を作って白だしと合わせてみてね。 白だしは美味しいやつをえらんだほうが味がしっかり決まります冷凍枝豆をと白だしとすし酢を使った枝豆の浅漬けの作り方自分好みに作った浅漬けの素もしくは市販の浅漬けの素に冷凍の枝豆を凍ったま

今回はコンビニやスーパーでも簡単に購入できる冷凍のなんこつのから揚げをノンフライヤーで揚げてみました。 実際電子レンジで温めて食べる冷凍の揚げ物って油っこくて衣がサクサクにならず微妙ですよね。 ノンフライヤーで揚げればそいういことはないので、もしノンフライヤーを購入された際はなんこつのから揚げをぜひ揚げてみてください。 簡単５分でしっかり余分な油もおちてカリカリになるので揚げたてみたいで美味しいですよ。 おうち居酒屋のクオリティが上がること間違いなしです！

きゅうりの下準備（塩もみ）きゅうりは好みの太さに切って小さじ１程度の塩でもんでおきます。 太めのきゅうりだと厚くきると水を絞りにくいので何回か作って自分好みを見つけでね。 塩もみをすることで中の余分な水分をだし、タレの味がしみこみやすくする効果があります。 自家製きゅうりのキューちゃんのタレの分量きゅーちゃんのタレはとてもシンプルで、使用するのは「醤油・酢・砂糖」のみです。 私はきゅうり3本に対してお酢30ml・砂糖30ｇ程度で作るたれが好きです。 初めて作る方は作ってる最中に「タレが少ない」と思う量だけど問題ありません。 醤油・酢・砂糖を合わせたら火にかけて砂糖を溶かしてください。 後できゅうりを入れるので、大き目の鍋でやってね。 途中で味見をして、酸味と甘みが自分好みか確認してみてください。 自分好みにアレンジできるのがおうちごはんの醍醐味なので好きな味を見つけてもらえたらと思います。

オレンジの香りと辛みが他にない感じでおいしい。 ドレッシングにして白身魚のソテーなどにかけても美味しいと思いました。 スペアリブの醬油煮込などのアクセントにしてもいいかもと想像が膨らむ味でした。 島ぽちで買った「かぶつ柿の種」を食べてみたかぶつ柿の種は35個入りの大袋が送料込み1650円で販売されてて、ご当地柿ピーが好きなので迷わず購入しました。 送料込みで購入できるのが嬉しかったです。 味は、かぶつのオレンジに似た柑橘系の香りと唐辛子の辛さが際立ちいつもの柿の種と違っていておいしいです。完全に大人のおやつ。 おこちゃまや辛いのが苦手な方は食べるのが難しい辛さです。 でもそれがいいんよです。最初はオレンジの香りが鼻に抜けて後からおせんべいと唐辛子の味と香りが追ってくるので、「辛いッ」ってなった瞬間にお酒を流し込む。 無限ループ完成です。 小分けになっているので、ピクニックや花火大会などにも

ノンフライヤーで練り物を揚げてみた(スーパーの惣菜)ノンフライヤーでの練り物の揚げ時間(5分)スーパーで売っているような練り物の天ぷらのパックのものであれば、量が多くなければ「200℃に設定して5分」調理すれば十分美味しくなります。 練り物の天ぷらの独特な冷えた油のにおいが消えてふんわり膨らんで、噛むとぷりっとした練り物の特有の食感。 最高です。 キクラゲの練り物の天ぷらをノンフライヤーで温めてみた今日はスーパーで見つけたキクラゲの練り物の天ぷらをノンフライヤーであげてみました。 レンコン天でも野菜天でも玉ねぎ天でも同じように調理して食べてます。 お好きな練り物の天ぷらでやってみてください。 そうめんとかおうどんの日のおかずやおつまみにサクッと温めて出すだけなのに、家族が喜んでたべてくれす。 練り物の天ぷらはやっぱりいいよね。 練り物の天ぷらの余分な油はおちたか？練り物の天ぷら特有の油の香

市販の干しエビを燻製にしてみた 片手鍋とスキレットとカセットコンロで作った簡単燻製器で、ささっと燻しました。 乾物は火を通す必要はないので、ササっと香りをつけるイメージでやります。 他の食材を燻製にした後の残りのスモークチップで燻すくらいでも大丈夫です。 今回はアルミホイルで皿をつくり、そこに干しエビを入れて燻しました。 爪楊枝でアルミホイルのさらに煙を通す穴を開けておくと全体に香りがついていいですよ。 写真でシェアしますね。 見た目はそこまで変わりませんが、香りが全然違います。 干しエビの燻製はそのまま食べても十分味が付いているので、燻製後好みに合わせて塩やマヨネーズを付けて食べてみてださい。 干しエビのパスタやサラダのトッピングなどにちょっと工夫したい時にササっと燻製にしてみるといつも料理に変化が付いていいですよ。 本サイトでは、片手鍋を使ったキッチンでできる燻製づくりを掲載しています

きのこ大量消費！自家製なめたけの作り方自家製なめたけに使う調味料今回のなめたけの味付けは「醤油・砂糖・酢・酒・塩」の５つの調味料のみです。 甘いのが好きなら砂糖多め、しょっぱいのが好きなら醤油多めにと味見しながら調整してください。 調味料を合わせてタレを作ってきのこと煮込むなめたけの作り方もありますが、今回は大匙１程度の油でいため、きのこのカサを減らしてから調味料を入れて味付けをしています。 このやり方の方がキノコの臭みが飛んで、煮込んでいる最中にキノコの水分でタレの味が薄まることが少ないので、失敗しにくいです。 いろんなキノコでつくる自家製なめたけの作り方今回は「汁気が少なめで辛め」の味付けにしました。 調味料の分量は大体目安です（写真掲載） しょっぱくなったら水や砂糖を入れて薄めればいいので、目分量で作っても調整できるので気楽に作ってみてください。 味が決まったら最後にティースプーン1

今回はスーパーのお肉売り場に売っているチルドの肉団子をノンフライヤーで油を使わず揚げて、肉団子の甘酢餡を作りました。 ケチャップの甘酢餡にしたよ。 ノンフライヤーで市販の肉団子を揚げると市販の肉団子特有の油臭さが飛ぶのと、肉団子の表面がカリっとするので、美味しいです。 甘酢餡以外にも、市販のパスタソースと合わせて肉団子ミートソースパスタとかにしても美味しいです。 ノンフライヤーがあると普段いまいちかなって思うものでも美味しく食べれるのでよかったら買ってみてね。

ノンフライヤーで阪急ベーカリーのカレーパンを温め直してみた カレーパンの温め直し時間と設定温度（簡単5分） 今回はノンフライヤーオーブンの温度を200℃、温め直し時間を5分にセットしました。 いつもこの時間と温度で温め直して美味しく食べてます。カレーパンのルーの量や大きさで多少変わると思うので、お気に入りのカレーパンに合わせて調整してみてください。 私のお気に入りは阪急ベーカリーのカレーパン ノンフライヤーでカレーパンを温め直してみた ノンフライヤーで温めたカレーパンはその側がサクサク、中のルーがしっかり温かくなって美味しいです。 また、カレーパンの余分な油が落ちるのでカロリーもカットできます。 カレーパンを揚げたてみたいな感じで食べることはなかなかないので、ノンフライヤーオーブンを買ったら是非やってみてね！ 写真でシェアします。 前日に買って冷蔵庫に入れてたカレーパン ノンフライヤーで温

簡単！家にあるものでゴーヤの苦味を取る方法ゴーヤの苦味は砂糖で揉んで、熱湯で湯がくと取れるゴーヤは普通にワタをとって塩ではなく砂糖で揉んで10分から30分置いたら、熱湯で湯がくといい塩梅の苦味に変わります。 塩で揉む方法や湯がく方法を試しましたが、苦味が苦手なわたしには合わなくて、最終的には砂糖で揉んでから湯がくと美味しいと気づきました。 本当に簡単です。熱湯で湯がいてる時に味見して好みの苦さになったら引き上げてください。 それだけでゴーヤが美味しく食べれますよ！ 一気に作って、冷ましてから冷凍すればいつでも料理につかえますよ。 砂糖でもむ熱湯でしっかり湯がく味見して好み苦味にする

コチジャン使用！ピリ辛メンマの作り方 コチジャンベースの味噌ダレを作る 今回は下茹でして臭みを抜いたメンマをコチジャンベースの味噌ダレに漬けてから炒めました。 最後にごま油で炒めてるときに、砂糖・醤油・酢を使って味を調整すれば味がまとまるのでざっくりとした分量で作ります。 コチジャン・醤油(今回は牡蠣醬油も使用)・砂糖・ニンニクチューブ合わせて作ります。 コチジャン大さじ1と砂糖大さじ1合わせたものにニンニクチューブ5cm程度入れ醤油で伸ばしていくイメージです。 適宜味見をして好みの辛さになったらつけダレ完成です。 正直大匙1のコチジャンをいれると、辛いのが苦手な人は絶対食べれないくらい辛くなります。 カレーいうと大辛みたいなレベルです。 適宜調整してみてください。 ベースの調味料 コチジャンがこんな感じになるまで醤油で伸ばす コチジャンでしっかり辛い！ピリ辛メンマの作り方 今回はメンマを

チキチキボーンの美味しい温め方(ノンフライヤーで揚げる) ノンフライヤーの設定温度と調理時間 今回はノンフライヤーの設定温度を200℃、調理時間5分で温めました。 5分以上は脂が抜けすぎたり、焦げたりするのでお勧めしません。 このくらいがちょうどいいね 電子レンジを使わずノンフライヤーでチキチキボーンを温めてみた 電子レンジで温めるとどうしても脂が気になるチキチキボーンですが、ノンフライヤーで温めると余分な油や水分がおちて表面がカリッと仕上がります。 ノンフライヤーを買うとこういういつも食べてる身近な商品がさらに美味しく食べれるようになりいいですよ。 写真でシェアします。 変わらない美味しさ、チキチキボーン ノンフライヤーで温める前 200℃5分で温めました おつまみにもオヤツにもお弁当にもいいね ビールいるよね。 チキチキボーンからどのくらい油が落ちたのか チキチキボーンをノンフライヤー

味も美味しく、常温保管でき水を使わずに電子レンジで温めるだけで食べれるので家にまとめ買いで置いておくと何かあったときに助かります。 １個324㎉で、カロリー管理やダイエット中の方にもおすすめ。女性なら１つでお腹いっぱいだけど、男性なら２個食べれちゃうかな。こういうのってスーパーやドラッグストアで見つけてもなかなか買わないよね。味も美味しいし、パパっと電子レンジで３分で食べれるので忙しい方はカップラーメンなどと一緒に買い置きしておくと便利だよ。 豆腐も固くなく美味しかったです

今回は豚肉の代わりに「鶏むね肉」を使ったヘルシー青椒肉絲の作り方を書きます。 皮を剥いだ鶏むね肉を細くカットして、青椒肉絲のタレ(クックドゥでもいいよ)を馴染ませてから焼くことで、鶏むね肉がボソボソせず柔らかいまま美味しく食べれます。 ヘルシーでダイエット中でも食べれる青椒肉絲、作ってみてね。 あっさりしてるけどしっかり味は青椒肉絲 豚肉を使わず鶏むね肉を使った青椒肉絲の作り方鶏むね肉の切り方と下味(柔らかくするコツ)青椒肉絲のお肉のように皮をはいだ鶏胸肉を細切りにしていきます。 「なるべく細くする」くらいの気持ちで切ってね。あんまり細かくきるとお肉を潰して食感を損なってしまいますので、気をつけてください。 正解はないので切りやすいやり方見つけてやってみてね。 鶏胸肉を厚さ1cm程度に切るこんな感じです鶏むね肉に青椒肉絲の下味をつける私が作る青椒肉絲はお肉をタレに漬け込んでしっかり味を含ま

今回はパンの耳を圧着しないノーマルタイプ(プレーンタイプ)のホットサンドメーカーのレビューをします。 圧着式の記事と同じくハムチーズサンド作るので、違いをみていただけたらと思います。 直火式のホットサンドメーカー買う時、どのタイプがいいか迷うよね。どんなサンドイッチが作るかイメージしてチェックしてみてね。 ホットサンドおいしいよね プレーンタイプのホットサンドメーカーのレビュープレーンタイプのホットサンドメーカーの使用感や分解についてプレーンタイプは単純にパンと具をプレスしながら焼いていくホットサンドメーカーです。 このタイプは、分解取り外すことができる物が多いです。 だから２つに分けて、キャンプとかでフライパン代わりに使ってる人もいますね。洗いやすく、小回りが利くのでアウトドアで使いやすいです。 ただ、ホットサンド作ると縁が圧着されてないので、中身がこぼれがち。 うまく焼けてもかカットす

おつまみに！めんつゆの子持ちししゃもで作る燻製(熱燻製10分) 子持ちししゃもの味付け(めんつゆ使用) 今回は子持ちししゃもをめんつゆで味付けしました。 好みの濃さに希釈しためんつゆに半日くらいししゃもを漬けておくだけ。 ししゃも本来の味でもいいのですがめんつゆ味、好きなんですよね。 このまま焼いても美味しいです 燻製前の準備(汁気の切り方・酸っぱくならない為) 漬けておいたししゃもを燻製前にきちんと水気を取ります。 燻製するとか食材に水分が多くついてると、燻製の煙と化学反応起こして「酸っぱく」なります。 なので、味付けたししゃもは燻製前にしっかり水気を取ります。 キッチンペーパーでもいいのですが、わたしはリードのおいしくなるシート を使ってます。 何枚もキッチンペーパー使うのに抵抗がある人は使ってみてもいいかな。 水分をとってから燻ます 家の中で簡単10分！子持ちししゃもの燻製の作り方(

ノンフライヤーオーブンで冷えた惣菜のから揚げを温めてみた ノンフライヤーオーブンでの調理時間の設定(7分) 今回は唐揚げが小さいタイプだったので、最初は設定温度200℃・調理時間5分で調理しました。 5分後に中を見てみたら、もう少し衣をサクサクにさせたいなと思ってたので2分追加。 毎回様子ノンフライヤーの中の様子を見つつ、調理時間を決めて作ってます。 一度に揚げ直す量にもよりますが、なによりお惣菜の唐揚げって言ってもお店によって全然違うので、まずは5分で様子をみて追加するかどうか決めてみてください。 ノンフライヤーオーブンで惣菜の唐揚げを温めてみた(写真でシェア) 言葉で説明しても写真の方が説得力ありますよね。 なので、唐揚げの温め直しの様子みてみてね。

ノンフライヤーで揚げる冷凍ハッシュドポテトを揚げてみた 冷凍のハッシュドポテトの揚げ時間（5分） 今回はハッシュドポテトをノンフライヤーオーブンで200℃5分で揚げました。 温度設定をいろいろ試したのですが、私のノンフライヤーオーブンだと200℃で設定して作った方が比較的なんでもうまくできてます。 機種によってモードがあるので、それを利用するのもいいと思います。 冷凍ハッシュドポテトはノンフライヤーで1回で何枚まで揚げれるか 2.5ℓタイプのノンフライヤーオーブンだと3枚までなら重ならないように置けました。 どうしても重なってしまうと熱風が食べ物の周りを循環しないので、カリッとなりません。 たくさん作るときは途中で上下入れ替えるなどした方が良さそうです。 冷凍のハッシュドポテトをノンフライヤー で揚げてみた(写真付き解説) 冷凍のよくスーパーにあるハッシュドポテトを揚げたので、写真でシェア

ノンフライヤーで揚げるアメリカンドッグ冷凍アメリカンドッグの揚げ時間今回は、コープ生協で買った1本50gの小さめのアメリカンドッグを使用しました。 これは何度か作ってみて割り出した時間です。 普通のコンビニサイズの冷凍アメリカンドッグなら10分はかかると思います。 コンビニで買ってきたのを温め直すだけなら5分かからないかな。 4本同時に8分間調理しましたが、焦げることなくしっかり中まで火が通ってました。 ランチ用に冷凍のアメリカンドッグを一袋(4本)あげてみたコープの宅配で頼めるアメリカンドッグを揚げたのでチェックしてみてください！ 電子レンジで温めた時と比較にならないくらい美味しいです。外側のパン部分がカリッと仕上がっていてもうお店のやつです。 簡単なランチやオヤツを作るときは本当にべんりです。 1本50gの小さめなアメリカンドッグ170℃の油で7分あげるのはちょっと、、ね？200℃8分

今回はイタリアのトマト製品で有名なムッティ社の「トマトビネガー」を紹介します。 ムッティ社のトマト製品ってカルディとかでも買えるよ。 特にチューブタイプのトマトペーストはスパイスカレーとかに使うと時短になって便利。 今日はあまり見かけないトマトビネガーの紹介をするけど、ムッティの他のトマト製品見つけたら試してみてね。 ▶ムッティのトマトペーストを使ったパスタはコチラでつくってます 醤油みたいに濃い色のお酢 ムッティ社はイタリアのトマト加工食品会社 イタリアのトマト缶からパスタソースまで作っているトマト専門の会社です。 他のスーパーのトマト缶と比較しても味が濃厚。 日本のトマトは生食向けだけどイタリアのトマトは細長くて加工食品向けなので、そこら辺の違いもあるんだろうけど一度食べて比較してみてほしいな。 カルディでも販売されているので探せば結構いろんなお店に置いているよ。 イタリア料理のお店と