オートミールと片栗粉で作る簡単低糖質バンズ(グルテンフリー)で自家製ハム(塩豚)を焼いて挟んでオートミールライスバーガーを作りました。 500Kcal(概算)には見えないこのボリューム！ バンズさえ、オートミールに置き換えれば結構お肉たくさん食べれるね。 美味しいよ！ 自家製ハムのオートミールライスバーガーの材料の作り方オートミールバーガーに挟む自家製ハム(塩豚)の作り方今回は1日だけ塩漬けにして簡単に自家製ハムを作ります。 スーパーで買ってきた豚の肩ロースの塊肉に肉の重量の4%くらいの塩と小さじ1/2くらいの砂糖をすり込み、1日冷蔵庫で寝かせるだけです。 お肉から余分な水分が出てくるので気になる人はキッチンペーパーで包んで、何回か取り替えてね。 ちょっと多いね半分だけ使います材料はこんな感じ自家製ガリ と人参のラペとレタスも用意して作っていきます！ 片栗粉を使った簡単オートミールバンズの

オートミールで作る低糖質厚焼きたまごサンドの作り方 焼きおにぎり風オートミールバーガー に最近ハマってて、今回も焼きおにぎり風の焦がし醤油味のオートミールバンズをつくりました。 玉子焼きを挟むので和テイストにした方が美味しいだろうし、卵焼きの量が多いので食べ飽きないようにしてみました。 ＼今回使ったオートミールは日食オートミール／ こんがり焼くよ これに こう！ うちのフライパンは15cm×18cmの大きめのやつ使ってるから、嵩より横幅がすごくなっちゃって。 ▶︎晩酌用のだし巻き卵の記事に参考写真あります 玉子焼きは半分に切ってマヨネーズの上にのせました。 カラシは苦手なのでつけません。 マヨネーズと玉子焼きだと飽きるので青のりもかけてみました。 10cmくらい 醤油味のバンズ、甘めのだし巻き玉子、マヨネーズ、時々青のり。 味はすごくよかったです。間違いない味付けです。 ただ、だし巻き玉子

肉なしハンバーグの作り方（はんぺんと鮭の２種類） はんぺん豆腐ハンバーグの作り方 こどもの離乳食を作ると、いっつもなんかしら中途半端にあまってて。 今回は賞味期限が近いはんぺんと使いかけの絹ごし豆腐で作ります。 これプラス片栗粉と白だし 味付けは白だしと生姜 こんな感じにします。 はんぺん、絹ごし豆腐、生姜、白だし、片栗粉大さじ1をブンブンチョッパーで混ぜてすり身みたいにし、後から食感要因の微塵切り玉ねぎを合わせる簡単ハンバーグです。 味付けは白だしではなく、醤油やめんつゆでも美味しいと思います。 お好みで味付けしてね。 鮭とはんぺんの肉なしハンバーグの作り方 はんぺん豆腐ハンバーグ以外にも、「鮭とはんぺんのハンバーグ(クネル風)」を挟んでも美味しいです。 簡単に鮭ハンバーグの作り方を説明するので、よかったら味変につくってみてね。 生鮭で作るのが手間だなって思う人は鮭フレークで作るといいか

鯖缶ハンバーグの作り方(肉なしハンバーグ) 簡単に説明すると、鯖缶とはんぺんと片栗粉をビニール袋の中で揉んで練ってハンバーグを作ります。 本当はフードプロセッサーで作ろうと思ったんだけど、こどもが寝てて起こしちゃいけないなって思って、ビニール袋を使った手ごねハンバーグにしました。 味付けは味噌とチューブの生姜のみ。使う鯖缶によって味が変わるので、お好みにしてみてください。 「味噌使うの？」と思った方もいるかもしれませんが、鯖の味噌煮の鯖と味噌との相性を参考に入れました。 「ミソ味！」って感じるほど入れてないですが、きちんと味がつくのでわたしは好きです。 今回の鯖缶とはんぺんのハンバーグは、つなぎは片栗粉なので、柔らかくて仕上がります。 しっかりしたハンバーグ感が欲しい人はつなぎに卵使った方がいいかな。 1人前で作るとうまくまとまりにくいから、鯖缶1個とはんぺん1枚で4個くらいまとめて作る方

形がきれいなオートミールバーガーのバンズの作り方 肝心のオートミールバーガーのバンズの作り方は、クイックタイプのオートミール30gに水120ml入れて1分半電子レンジでチン。 片栗粉を大さじ1入れて混ぜながらお団子2つ作ります。 冷めないうちに、オリーブオイルを手に塗ってハンバーグのように成形します。 熱々のご飯でおにぎり作る感覚です。 つまり、すごく熱いので気をつけてください。 フライパンに乗せて少しずつカタチが崩れないように焼いていきます。 これが綺麗なバンズにする方法です。 冷めたものでやっても、ベタベタするだけでうまくいかないので、熱いうちにオリーブオイル塗った手で形を作って焼いてください。 クイックタイプの方が粒感がないので、まとまりがよく焼きやすいです。 こう！ (そこまで綺麗にはならないですが、段違いです) カリカリの食感にはなりませんが、香ばしい方がおいしいと思うので焼き目

鶏むね肉100%！つくねパテ(ハンバーグ)の作り方 今回のパテは鶏胸肉のハンバーグ(つくね)を作ります。 この日はちょうど鶏むね肉が余ってたので、フードプロセッサーでひいて挽肉にして「つくねハンバーグ」を作りました。 当然、買ってきた鶏ひき肉でも問題ないです。 カロリー気にする人は鶏皮剥いで、挽肉作ればいいかな思うけど、そこは好みでやってみてください。 鶏むね肉のつくねハンバーグの作り方は、みじん切りにしたタマネギと味噌とマヨネーズと片栗粉を挽肉に合わせてネリネリします。 マヨネーズはいわゆる「たまもと」代わりです。(外部リンクに飛びます。よく勉強させてもらってるサイトです。) 味噌ちょろっと入れると、焼いたとき香ばしい香りがついて好きなのでいれてます。 ここまできたら簡単！ 低カロリーの鳥つくねハンバーグに背中を押してもらって、ドンッと焼いていきます。 18cmのフライパン使用。 食感要

今回はレシピを使わず、いつも家で作っているオートミールリゾットの作り方について書きます。 リゾットが好きなので、そのイメージをそのままオートミールリゾットに投影して作っています。 いろいろ作ってる中で気づいたコツを書いていくね。 コツさえ掴めばレトルトのパスタソースや、粉末スープでも美味しく作れるのでよかったらみてみてね。 ＼今回使ったオートミールは日食オートミール／ チキンブイヨンで作ったオートミールの トマトリゾット 日食オートミールのクイックタイプ オートミールリゾットの簡単な作り方と考え方 リゾットっていうと、お米を炒めて具材入れて熱々のお出汁で炊いていく料理ですが、正直パスタを米に変えただけのようなイメージがあります。 そのイメージをもとに、オートミールリゾットをいろいろ作ってみました。 トマトリゾット、イカ墨リゾット、カルボナーラ風リゾット､､､etc。 試行錯誤の末、オートミ