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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
今日の佐賀県は暑い一日でした～最高気温35度！日本で一番暑かったらしいです。昨日はブログを休んですいませんでした。休むつもりはなくて、夕方に更新しようと思ったんですが、ブログシステムの障害で管理画面に入れませんでした。で、システム障害なので、こちらからはどうすることもできません。レシピブログの連載を更新して、夕方から一杯やってました。そして、昨日は久々にスイーツ系の料理をつくりましたよ。

焼きバナナ　フレンチトースト

フレンチトーストをちゃちゃっとつくり、上にパターで炒めたバナナをのせました！
焼きバナナってのは日本人的には馴染みが薄いですが、原産地では主食になるような食べ物らしいです。そういうバナナはクッキングバナナと言って、日本で食べるバナナとは違いますので、物知りの日本人は、日本ではバナナは加熱しないものってのが一般的ですかね。でも、日本で普通に売ってるバナナも料理の仕方によっては、中々、美味しくなります。スイーツ的焼きバナナは、皮ごとオーブントースターで焼いたり、実だけをバターソテーしたりすると、濃厚な甘さにコクが入り、カラメルソースやバニラアイスと一緒に食べると、とても美味しいです。今日のレシピでは鹿児島くみあい食品のSU＋ブルーベリー黒酢でソースでつくったソースをかけて頂きました。このブルーベリー黒酢はブログ友達の三毛猫さんから紹介してもらい、試供品をいただきました。最近はやりの飲む黒酢ですね。





そんじゃ～さっそく~(σ´∀｀)σ行ってみよう！！


焼きバナナ　フレンチトースト





材料　1人分

食パン　　　　　　　　　　　　　　　　1枚
バナナ　　　　　　　　　　　　　　　　1～2本
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　50cc
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
バニラエッセンス　　　　　　　　　　1滴　もしくはバニラビーンズ　少々
バター　　　　　　　　　　　　　　　　　10ｇ


ブルーベリー黒酢ソース

SU＋ブルーベリー黒酢　　　　　　　大さじ3
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2～3




作り方

①食パンは耳を切り取り、4等分します。



フォークで裏表を突き刺し、穴を開け、卵液が染み込み易くなるようにしましょう。





②牛乳と砂糖大さじ1、卵を混ぜ、バットにいれたパンにかけ、卵液を染みこませる。

　



③耐熱ボウルにブルーベリー黒酢と砂糖大さじ2～3を入れ、ラップをせずに電子レンジで加熱します。最初は沸騰するまで連続でかけ、沸騰したら1分単位で加熱します。

　

とろみが付くまで加熱します。かたくなり過ぎたらブルーベリー黒酢を少量足して柔らかくします。




④バナナは皮をむき、15ミリ幅に切りましょう。




⑤フライパンにバターをいれ、中火で加熱。
バターが溶けたら②とバナナを焼きましょう～



両面にしっかりと焼き目を付けます。



バナナも両面に焼き目をつけ、焼き目がついたら盛りつけです。
パンの上に焼きバナナをのせ、ブルーベリー黒酢ソースをかけてできあがり。







焼きバナナ　フレンチトーストの完成です～
トロ～リ焼きバナナと、ふんわりフレンチトーストの組み合わせが絶妙です。これにコクがあり甘酸っぱいブルーベリー黒酢ソースがなかなかのバランスでした。個人的にはカラメルソースとの2本立てで食べたいなあと思いましたね。SU＋ブルーベリー黒酢は飲む酢だから、水で割ってもいいし、焼酎で割ってもいいです。焼酎でわれば、焼きバナナフレンチトーストも摘みになるかな？


（･∀･）三毛猫さん、ご紹介、ありがとうございました～

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