ホタテã®ã‚«ãƒ«ãƒ‘ッãƒãƒ§ - macaroni
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爽やã‹ãªé¦™ã‚ŠãŒé¼»ã«æŠœã‘ã‚‹"ãŸã“ã®ã‚«ãƒ«ãƒ‘ッãƒãƒ§å®Ÿå±±æ¤’風味" 2023.06.19 連載 : 平野由希åã•ã‚“ã®é…’を美味ã—ãã™ã‚‹å£ç¯€ã®ãŠã¤ã¾ã¿ 実山椒ã®çˆ½å¿«ãªè¾›å‘³ã¨é¦™ã‚ŠãŒãŸã¾ã‚‰ãªã„一å“ã§ã™ã€‚ãœã²ãƒ¬ãƒ¢ãƒ³ã‚µãƒ¯ãƒ¼ã¨åˆã‚ã›ã¦ã¿ã¦ãã ã•ã„。ãŠãªã˜ã¿ã®ãƒã‚¤ãƒœãƒ¼ãƒ«ã«ãƒ¬ãƒ¢ãƒ³ã‚µãƒ¯ãƒ¼ã€ãã—ã¦äººæ°—急上昇ä¸ã®ã‚¯ãƒ©ãƒ•ãƒˆã‚¸ãƒ³ã®ç‚酸割り。å¤ã®ã‚·ãƒ¥ãƒ¯ã‚·ãƒ¥ãƒ¯ã¯é£²ã¿å£ã‚‚軽ãã€ã‚¹ã‚«ãƒƒã¨æš‘ã•ã‚’å¹ã飛ã°ã—ã¦ãã‚Œã¾ã™ã€‚ãã‚“ãªãŠé…’ã®ã¤ã¾ã¿ã«ãªã‚‹ã€å¤ä»•æ§˜ã®ã‚·ãƒ³ãƒ—ルã«ã¤ãれるレシピを料ç†ç ”究家ã®å¹³é‡Žç”±å¸Œåã•ã‚“ã«ç¿’ã„ã¾ã—ãŸã€‚ 「ãƒã‚¤ãƒœãƒ¼ãƒ«ã€ã¯ã€ã‚¦ã‚¤ã‚¹ã‚ーã ã‘ã§ãªãã€ã‚¹ãƒ”リッツやリã‚ュールãªã©ã®ç‚酸割りã®ç·ç§°ã®ã‚ˆã†ã§ã™ãŒã€ä¸€èˆ¬çš„ã«ã¯ã‚¦ã‚¤ã‚¹ã‚ーã®ç‚酸割りを「ãƒã‚¤ãƒœãƒ¼ãƒ«ã€ã€ç„¼é…Žã‚’ç‚é…¸ã§å‰²ã£ã¦ãƒ¬ãƒ¢ãƒ³æžœæ±ã‚’プラスã—ãŸã‚‚ã®ãŒã€Œãƒ¬ãƒ¢ãƒ³ã‚µãƒ¯ãƒ¼ã€ã¨å‘¼ã°ã‚Œã¦ã„ã¾ã™ã€‚ 冷ãŸã•ãŒä¿¡æ¡ã®é£²ã¿ç‰©ã ã‹ã‚‰æ°·ã¯å¿…é ˆã¨æ€ã„ãã‚„ã€ãã†ã§ã¯ã‚ã‚Šã¾ã›ã‚“。 グラスを冷やã—ã¦ãŠããŠé…’を冷やã—
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è¾» ä»æˆã®"パリ・サラダ"｜第二åä¹å›ž"アーティãƒãƒ§ãƒ¼ã‚¯ã®ã‚«ãƒ«ãƒ‘ッãƒãƒ§ã¨ãƒ–レザオラã®ã‚µãƒ©ãƒ€" 2023.04.29 連載 : è¾»ä»æˆã®â€œãƒ‘リ・サラダ†パリã§ã¯äººæ°—ã®é£Ÿæを使ã£ãŸã€ãŸã¾ã‚‰ãªã„美味ã—ã•ã®ã‚µãƒ©ãƒ€ã‚’ã”紹介。作家ã€ãƒŸãƒ¥ãƒ¼ã‚¸ã‚·ãƒ£ãƒ³ã€æ˜ 画監ç£ãªã©å¹…広ãæ´»èºã‚’ã—ã¦ã„ã‚‹è¾»ä»æˆã•ã‚“ã¯ã€æœ¬èªŒã®é€£è¼‰ã€Œã‚ッãƒãƒ³ã¨ãƒžãƒ«ã‚·ã‚§ã®ã‚ã„ã ã€ã§ã‚‚書ã„ã¦ã„るよã†ã«ã€å¤šå½©ã§ç¾Žå‘³ã—ã„æ–™ç†ã‚’ã¤ãã‚Šã¾ã™ã€‚パリã«ä½ã‚“ã§20å¹´ã®è¾»ã•ã‚“ã«ã‚ˆã‚‹ã€ç¾Žå‘³ã—ã•ã¨æ€ã„出ã®è©°ã¾ã£ãŸâ€œãƒ‘リ・サラダâ€ã®ãƒ¬ã‚·ãƒ”ã§ã™ã€‚ ãŸã¾ã‚‰ãªã„組ã¿åˆã‚㛠今日ã¯ãƒ‘リã®ãŠçˆ¶ã¡ã‚ƒã‚“ãŒã€ã‚ã£ã¡ã‚ƒæ˜¨ä»Šãƒãƒžã£ã¦ã„るサラダをã”紹介ã„ãŸã—ã¾ã™ã€‚ アーティãƒãƒ§ãƒ¼ã‚¯ã«ã¯å®Ÿã¯ï¼’種類ã‚ã‚Šã€ãƒ•ãƒ©ãƒ³ã‚¹äººãŒå¥½ã‚“ã§é£Ÿã¹ã‚‹ã®ã¯å¤§ããã¦ã½ã£ã¦ã‚Šã¨ã—ãŸç·‘色ã®ã‚‚ã®ã€‚ゆã§ã¦èŠ±ã³ã‚‰ã®ã‚ˆã†ãªã¨ã“ã‚を剥ãŒã—ã¦ã€æ ¹æœ¬ã®éƒ¨åˆ†ã«ãƒ“ãƒã‚°ãƒ¬ãƒƒãƒˆã‚’ã¤ã‘ã¦é£Ÿã¹ã¾ã™ã€‚ã»ãã»ãã—ãŸé£Ÿæ„Ÿã§ã»ã‚“ã®ã‚Šã—ãŸç”˜å‘³ãŒã‚ã‚Šã¾ã™ã€‚ã¨ã“ã‚
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