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ã¤ã¾ã¿ã«ãªã‚‹æ—¬ã®ã‚«ãƒ„オレシピ4é¸ 2022.05.03 連載 : 今日ã€ãªã«ã¤ãる？ カツオã®ç¾Žå‘³ã—ã„å£ç¯€ã¯æ˜¥ã¨ç§‹ã®äºŒå›žã‚ã‚Šã€3月～5æœˆé ƒã®ã‚‚ã®ã¯åˆã‚¬ãƒ„オã¨å‘¼ã°ã‚Œã¾ã™ã€‚åˆã‚¬ãƒ„オã¯ç¸èµ·ç‰©ã¨ã—ã¦ã‚‚人気ã§ã™ãŒã€è„‚ãŒå°‘ãªãã•ã£ã±ã‚Šã—ãŸæ·¡æ³Šãªå‘³ã‚ã„ã§é£Ÿã¹ã‚„ã™ã•ã‚‚é…力ã§ã™ã€‚ãã‚“ãªã‚«ãƒ„オを使ã£ãŸãŠé…’ã«ã´ã£ãŸã‚Šãƒ¬ã‚·ãƒ”ã‚’4ã¤ã”紹介ã—ã¾ã™ã€‚ 香り高ã„カツオã¤ã¾ã¿ スモークãƒãƒ¼ã‚ºã®é¢¨å‘³ã¨ã‚«ãƒ„オã®æ—¨å‘³ãŒæ¸¾ç„¶ä¸€ä½“ï¼â€œã‚«ãƒ„オã®ã‚¿ãƒ«ã‚¿ãƒ«â€ フランス料ç†ã‚’ベースã¨ã—ãŸãƒ¬ã‚·ãƒ”ãŒäººæ°—ã®æ–™ç†å®¶ã€ã‚µãƒ«ãƒœæåã•ã‚“ã«æ•™ãˆã¦ã‚‚らã£ãŸãƒ¬ã‚·ãƒ”ã§ã™ã€‚カツオã¯å‘³ã®æ¿ƒã„è…¹å´ã‚’使ã„ã€ã‚‰ã£ãょã†ã®ç”˜é…¸ã£ã±ã•ã¨é£Ÿæ„Ÿã€ã‚¹ãƒ¢ãƒ¼ã‚¯ãƒãƒ¼ã‚ºã®é¢¨å‘³ãŒé‡ãªã‚‹ã¨ã€ã‚‚ã†ãƒ¯ã‚¤ãƒ³ãŒæ¢ã¾ã‚Šã¾ã›ã‚“。パンã«ã®ã›ã¦ã‚‚美味ã—ã„ã§ã™ã€‚
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