鶏むね、卵、ねぎ。おトク＆身近な食材で作れる、「卵あん丼」のレシピをご紹介します。ふわっふわな卵が魅力のあんは、和のだしが香るほっこりやさしい味わい。 この料理の肝は、なんといっても卵を「ふわっふわ」にすること！　レシピに記載の【POINT】を参考にして、至福の食感を楽しんでくださいね。 『鶏胸肉とねぎの卵あん丼』のレシピ 材料（作りやすい分量） 溶き卵……3個分 鶏胸肉……1/2枚（約120g） ねぎ……1/2本（約50g） 〈煮汁〉 だし汁……3カップ 酒……大さじ2 みりん……大さじ1と1/2 しょうゆ……大さじ1と1/2 塩……少々 〈水溶き片栗粉〉 片栗粉……大さじ1強 水……大さじ2 温かいご飯……どんぶり2杯分（約400g） 塩 （1）材料の下ごしらえをする ねぎは斜め薄切りにする。鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩ひとつまみをふる。水溶き片栗粉の材料を混ぜる。 （2）鶏肉、ねぎ

健康のためにも太り過ぎには気をつけて、軽やかな体型を目指したいもの。そこで今回は、高たんぱく＆低糖質な『鶏胸肉と小松菜のしょうが鍋』をご紹介します。 脂肪燃焼の重要なカギを握るのは、なんといってもたんぱく質。筋肉が増えると代謝が上がり、消費エネルギーを増やすことにつながります。さらに、糖質を取りすぎないのも大事なポイント。過剰にとると、脂肪としてため込まれてしまいます。 たんぱく質31.5g、糖質4.3gとバランス抜群の『鶏胸肉と小松菜のしょうが鍋』で、おいしく手軽に、脂肪燃焼しやすい体を手に入れちゃいましょう！ 『鶏胸肉と小松菜のしょうが鍋』のレシピ 材料（2人分） 鶏胸肉……1枚（約250g） 小松菜……大1わ（約300g） えのきだけ……1袋（約100g） 〈A〉 しょうがのすりおろし……大さじ1/2 だし汁……3カップ しょうゆ……大さじ1 塩……小さじ1/2 好みで七味唐辛子 （

鶏肉というとジューシーな鶏もも肉を思い浮かべがちですが、「フランスでは鶏むね肉の方が一般的で、鶏もも肉はもっぱら骨付き」と説明していたのはおなじみ三國シェフ。それを証明するかのごとく、YouTubeの中で鶏むね肉を使ったこってりのクリーム煮を紹介していましたよ。さっそく作ってみました！ 【シェフ三國の簡単レシピ】挽かない粒胡椒のスパイシー感が炸裂！「大人のミートボール・赤ワイン煮」に挑戦 三國シェフの「鶏むね肉のクリーム煮（Blanc de poulet aux champignons et à la crème）」の材料と作り方 【材料】※4人分 鶏むね肉（皮なし）…2枚（皮はあっても可） 塩…適量 白こしょう…適量 小麦粉…適量 鶏むね肉は1.5cmくらいのそぎ切りにしておきます。 きのこ…200〜250g（マッシュルーム、エリンギ、しめじなど） 玉ねぎ…50g にんにく…2かけ パセ

リーズナブルな鶏むね肉で作る「ハニーマスタードチキン」のレシピをお届けします。マスタードの量は調整できるので、ピリ辛が苦手な人でもおいしく食べられます。

忙しい師走は、いつも以上にバタバタしがち。夕食を作る時間がない。今回は、そんなときに覚えておくと役立つ、15分でできる鶏むねおかずをご紹介します。

12月に入り、慌ただしい時期になってきましたね。そんなときは、夜ごはんもササッとつくれるメニューだとうれしいもの。今回は、共働き料理家のぐっち夫婦に、フライパンひとつでつくれるメインおかずを教えてもらいました。 すべての画像を見る（全8枚） 焼き肉のタレで間違いない味つけ。ご飯がすすむ鶏胸肉おかず ヘルシーな鶏胸肉を、しっとりやわらかく仕上げた簡単レシピ。焼肉のタレで味つけも失敗知らず、ご飯がすすむ一品です。フライパンひとつで手軽につくれて、冷めてもおいしいので、お弁当にも最適！　節約メニューとしても優秀な、子どもから大人まで楽しめるおかずです。 ●ご飯がすすむ！鶏胸ゴママヨ焼き肉 【材料（2人分）】 鶏胸肉（皮なし）　300g キャベツの千切り　適量 酒　大さじ1 塩・コショウ　各少々 すりおろしショウガ　少量 すりおろしニンニク　少量 焼肉のタレ　大さじ3 片栗粉　大さじ2 サラダ油　

「サイコロメガネ飯」とは、お笑いコンビ「ずん」の飯尾和樹さんがサイコロで出た「目」の食材や予算を使って料理をつくる人気コーナー。朝の人気情報番組『ノンストップ！』（フジテレビ系・月～金曜日午前9時50分～11時30分）にて毎週木曜日に放送中です。ここでは、キュウリを使った炒め物と、カレー風味の麻婆豆腐焼きそばを紹介します。 埼玉県のサービスエリア「パサール蓮田」を訪れた飯尾さん。400円という厳しい予算ながら、キュウリと鶏胸肉をゲット！ 【ざっくり！材料とつくり方】 （1）　キュウリは乱切りにする。鶏肉はキュウリと同じ大きさに切る。 （2）　フライパンにオリーブオイルを熱し、唐辛子（小口切り）を加え、（1）のキュウリを炒める。塩、コショウ、ニンニク（チューブ）を加えて炒め合わせて取り出す。 （3）　フライパンにオリーブオイル、鶏胸肉、塩、コショウをふり、ショウガ、酒を加えて炒め合わせる。（

わたしは三國シェフのYouTubeの大ファンです。いつもいつもおいしい料理のレシピを簡単に教えて頂けるので、大変ありがたく参考にさせて頂いています。今回教えてもらうのはチキンフランセーズという料理ですが、いったいどんな料理なのでしょう。名前からするとフレンチっぽいのですが…。さっそく作ってみましょう♪ フランス全土で作られている家庭料理『ポテ』作ろう！って、どんな料理!?豚肉と野菜…あの料理のこと!? 三國シェフの「チキンフランセーズ（Chicken Francaise）」の材料と作り方 まず卵液を用意します。 【材料】※2～3人分 ・卵…2個 ・パセリ…ひとつかみ ・粉チーズ…大さじ1 ・塩…適量 ・白こしょう…適量 パセリはみじん切りにしておきます。 【作り方】※調理時間：2分 1. ボウルに卵を割り入れてよく溶き、パセリを加えます。 2. 粉チーズを加え、よく混ぜておきます。

鶏肉や魚の唐揚げを玉ねぎや唐辛子とともに甘酢で漬け込む「南蛮漬け」。ちょっとしたひと工夫で“激やせ常備菜”に変身させちゃうらしいです。それは、筋トレ好きの料理研究家、だれウマさんの「激痩せ鶏むね肉南蛮漬け」というレシピ。鶏むね肉を油で揚げず、片栗粉をまぶして茹でることで、カロリーを抑え、かつ、しっとりぷるぷるに仕上げるのだとか。野菜をたっぷり入れるところもヘルシーだし、さっそく、作ってみよう♪ 【マジ痩せる】麺はそば一択！鶏もも肉は皮を外せ！高タンパク・低脂質・低カロ「激痩せつけ麺」作ろう マッチョな料理研究家、だれウマさんの簡単ヘルシー鶏むね肉レシピ♪ 157万人が登録するお料理系人気YouTubeチャンネル『だれウマ』を運営している、料理と筋トレが大好きな料理研究家のだれウマさん。マッチョなだれウマさんは鶏むね肉をこよなく愛し、ほぼ毎日鶏むね肉を食べているそうです。 確かに、見事な筋肉

今回は、お手頃価格で手に入りやすい鶏むね肉とジューシーでおいしいなすを使った炒め物のレシピをご紹介します。今の時期のなすは皮が薄くて実もやわらかく、夏に採れるものとはまた違ったおいしさが楽しめますよ♪ぜひチェックしてみてくださいね。 鶏肉となすポンさっぱり炒め 材料:2人分 鶏むね肉…1枚（250g） なす…2本 青ネギ…1～2本 酒…大さじ1 塩・こしょう…各少々 片栗粉…適量 ごま油…大さじ2 【A】 ポン酢…大さじ2 水…大さじ2 みりん…大さじ1 すりおろししょうが…小さじ1/2 — ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) August 14, 2023 まず最初にご紹介するのは、ポン酢を使ったさっぱりとした炒め物です。鶏肉に片栗粉をまぶして焼くからしっとりやわらか！仕上げに青ねぎを散らすと彩りも豊かになります♪ 鶏むね肉となすのケチャップ炒め 鶏むね肉となすのケチャップ

筋トレ好きな料理研究家のだれウマさん。自身のYouTubeで「料理研究家の中で一番鶏むね肉を食べているはず」と断言。一番おいしい鶏むね肉レシピと紹介していたのが「ヤバい鶏胸肉ステーキ」でした。焼くとパサつきがちな鶏むね肉も、薄く伸ばして皮目から弱火で焼けば、やわらかく焼けるのだとか。甘じょっぱいバターしょうゆソースには、ゆずごしょうを隠し味にプラス。だれウマさん自慢のチキンステーキを焼いてみます♪ リュウジ『キャベツは煮込むと格別にウマい』 しっとりトロトロ♡「鶏むね肉とキャベツのとろ煮込み」に挑戦 だれウマさんのX(旧Twitter)がこちら！ ほぼ毎日鶏胸肉を1枚以上食べる料理家がガチで1番しっとりジューシーで美味しい鶏胸肉のステーキを教えます 【やばい鶏胸ステーキ】 これを食べたらもう他の鶏胸肉料理には戻れないほど美味しいです 大袈裟ではなくガチです 鶏胸肉とは思えないほどしっとり柔

物価高騰が続く昨今、お手ごろ価格で低脂肪＆高たんぱくな鶏胸肉は、頼りになる食材です！　そんな鶏胸肉のレシピで、いまの季節におすすめなのが『チキンソテー レモンパセリバターソース』。 ミニトマトとパセリの映える色合いで、見るからに食欲をそそるこの一品。レモンの酸味とバターのこく、パセリの香りが一体となった複雑な味わいがたまりませんよ～♪ 鶏胸肉はそぐように繊維を断ち切り、粉をまぶして焼くのがコツ。パサつかず、しっとり柔らかな食感に仕上がります。 材料（２人分） 鶏胸肉（小）……２枚（約300ɡ） ミニトマト……10個 レモン……1個 パセリのみじん切り……1カップ にんにくのみじん切り……2かけ分 塩 粗びき黒こしょう 小麦粉 サラダ油 バター 作り方 （1） ミニトマトはへたを取り、横半分に切る。レモンは横半分に切る。鶏肉は大きめの一口大のそぎ切りにし、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々

そんなイベントがあることは知らず、たまたまスマホを手にした時にnoteのポップアップのお知らせで偶然それを目にして「あ、あのちょっとふざけた感じで簡単な料理のレシピで話題になってる人ね（今思えば本当にごめんなさい…という思いでいっぱいですが）」といつものように流そうとしていた私。 ところがその日はなぜか気になり、そのままそのイベントにアクセスしてリュウジさんの語りを聴いてみることにしたのです。 思えば母からは家庭料理は家族を支えるもので、全て一からなるべく手の込んだものを時間をかけて手作りするべし、と教わってきた私。 お菓子作りも大好きで、若い頃にはヨーロッパにお城を持つお菓子研究家さんや、有名シェフのお教室に足繁く通ってライセンスをいただいたり、また持っているレシピ本といえばそういった方々やニューヨーク帰りのセレブなマダム、あるいは元CAのお菓子研究家さんなどがこぞって出版されていたもの