料理研究家のリュウジさんが、「安い！うまい！痩せる！」の三拍子揃ったレシピを自身のX（旧Twitter）で紹介していました。その名も「バキバキもやし中華粥」。物価が軒並み高騰しても、変わらず庶民にやさしく寄り添ってくれるもやし。それをお米に見立てたお粥風レシピで、もやしをバッキバキに折って細かくするから、“バキバキ”とのこと。バキバキに細かくしたもやしのシャキシャキ食感がおいしさのポイントとか。 【リュウジの爆速5分】暴飲暴食の後は…どこまでも胃に優しい「長芋で無限粥」作ろう！あぁ、沁みる～♡ 1.5万いいね！料理研究家リュウジさんの安い！うまい！痩せる！中華粥風もやし 「バキバキもやし中華粥」を紹介している、ポストはこちら。 もやしをバッキバキに追って中華粥風に煮た「痩せ粥」がコストパフォーマンスも味も最高でした もやしがしゃきしゃきとして満足感もあるので夜食などにもうってつけ 是非お試

「チンジャオロース」といえば、ピーマン、たけのこ、牛肉で作るオイスターソース味の炒め物。材料は少なめですが、牛肉を使うので食材費はお高めです。そこで、リュウジさんは鬼コスパで作れるという「もやしのチンジャオロース風」を考案していました。ピーマンをもやし、牛肉を豚こま肉に変えて、たけのこはカット。オイスターソースをベースに味付けすれば、ご飯が進むおかずになるとのこと。中華味の節約おかず、マスターしよう！ リュウジ『うめぇから給料日前はこれでしのげ～』 家計救済な爆速メニュー「給料日前もやし和え」に挑戦！ リュウジさんのX（旧Twitter）がこちら！ これ、一人前98円で出来ます 鬼コスパで超簡単に作れる節約飯 「もやしのチンジャオロース風」 これ、マジで使えるしめちゃくちゃ米に合います 給料日前に是非 レシピはこちら！https://t.co/2a6etLLEky pic.twitter.

1月から3月といった時期は、年始で人が集まったり、卒業や入学などでお祝い事も多い季節ですよね。そうなってくると、お祝い事を彩る料理作りは悩みの種のひとつなのではないでしょうか。そこで、来るべきお祝い事に備えてレシピを増やそうと、レシピ動画を色々と検索してみると…とってもおいしそうな「ローストポーク」のレシピを発見！これはぜひとも作ってみたくなっちゃうヤツです♪ 【リュウジのバズカレー】え、ウイスキーでルウ作るの!?肉を漬け込むと旨味と保水力アップなんだって♪ 今回のレシピは、「バズレシピ」で大人気の料理研究家「リュウジ」さんのYouTubeチャンネルから！ 「今日食べたいものを今日作る」というコンセプトで、SNSなどからバズって大人気の「リュウジ」さん。 リュウジのバズレシピで紹介されている料理は、本当に手軽に作れるものばかり！ そして本当においしく、家族の評判も好評なものばかりです♪ 今

“しょうが焼き”といえば、比較的定番な家庭料理。よく作るという方も多いかもしれませんね。そんな定番だからこそ、作り方や調味料の選び方と使用する量で格段と味わいが変わるもの！今回は、「料理研究家のリュウジ」さんのYouTubeチャンネルで見つけた「至高の生姜焼き」をご紹介。ポイントはダブルのしょうが使い。他ではあまり聞かないですよね。豚肉の旨味と香ばしい甘辛タレ、たっぷりのしょうがの爽やかな風味がたまらないおいしさなんです。 【暴飲暴食の解決策】リュウジ『マジでこれ食ってれば痩せる！』と断言する「超痩せオムレツ」作ろう！ リュウジさんのYouTubeチャンネル『料理研究家リュウジのバズレシピ』 メディア出演にレシピ本執筆にと大活躍中の料理研究家「リュウジ」さん。今回挑戦したレシピは、リュウジさんのYouTubeチャンネル『料理研究家リュウジのバズレシピ』で見つけました。リュウジレシピの人気の

リュウジさんの新作「脂肪燃焼にんにくスープ」レシピは本記事の後半に（撮影：松永卓也／写真映像部） この記事の写真をすべて見る 年末年始の「食っちゃ寝」から健康体重に戻したい人は脂肪燃焼スープ。従来レシピは味が微妙なものもあった。そこで超人気料理研究家のリュウジさん見参。おいしくて体が整う脂肪燃焼スープの新作レシピを紹介。AERA 2025年1月13日号より。 【レシピ公開】リュウジさん新作「脂肪燃焼にんにくスープ」写真はこちら！ ＊　　＊　　＊ 年末年始にいつもより食べ、いつもより動かなかった。ただでさえ休み明けは「やる気スイッチ」が入りづらいのに体が重くだるい……。つらさなしでベスト体重に戻せる方法はないか。 たっぷり食べてもOKで、冬に体があたたまる一石二鳥の健康メニューとして定番化しつつあるのが「脂肪燃焼スープ」だ。煮ることでカサが減った野菜を大量にとれる。満足感があり、ひもじくない

＜材料（1人分）＞ 中華麺…1袋 【A】水…400ml 【A】豚ひき肉…90g 【A】昆布…4g 【A】すりおろしにんにく…5g 【A】すりおろししょうが…5g 【A】みりん…大さじ1 【A】酒…大さじ1 【A】玉ねぎ（薄切り）…30g 【A】ラード…大さじ1 【A】黒胡椒…適量 みそ…大さじ3 小ねぎ（小口切り）…適量 ＜つくり方＞ 1. 鍋にAを入れて沸騰させる。10～15分だしが出るまで煮たら、みそを加えて溶かし、少し煮る（昆布は取り出しても取り出さなくてもよい）。 2. 別の鍋に湯を沸騰させ、中華麺を袋の表示時間通りにゆでる。 3. 器にゆでた中華麺、スープを盛り、小ねぎをのせ、好みで七味唐辛子をふる。 （『リュウジのまだバズってないレシピ』108ページより引用） 時短でも味は極上。豚ひき肉でつくるスープがすごい ラーメンのスープを手づくりするなんて、趣味人の世界だと思っていた筆者

アラフィフのわたし、実は若い頃から結構アイドルが好きで♡特にいわゆる「イケメン」には目がありません（笑）。今回、ランチなどで手軽に作れる簡単レシピを探していたはずなんですが…なんと！あの「バズレシピ」で有名な料理研究家・リュウジさんが山Pこと山下智久さんとコラボで料理している動画を見つけてしまいました…！山Pがまだ10代前半の頃からファンだったわたしとしては、もう観るしかない！さっそく動画をチェックしていきます♪ リュウジ『焼きそばはここまで焼け！』 強めの中火で片面３分ずつ！「至高のあんかけ焼きそば」に挑戦！ 今回のレシピは、「バズレシピ」で大人気の料理研究家「リュウジ」さんのYouTubeチャンネルから！ 「今日食べたいものを今日作る」というコンセプトで、SNSなどからバズって大人気の「リュウジ」さん。 リュウジさんが提案してくれるレシピは、本当に簡単で手軽に作れるものばかりなので、わ

これから増々寒くなるので、体が温まるお鍋のレシピはたくさん仕入れておきたいところ。今回、テレビ東京『ソレダメ！～あなたの常識は非常識⁉︎』で紹介していた料理研究家リュウジさんの「きのこ鍋」に挑戦しようと思います。“超時短絶品レシピ”として披露されていただけあって、ささっと出来ちゃうみたい！旨味がぎゅっと詰まったとろとろのお鍋で、ご飯も進むんですって。 リュウジ『絶対に〆の麺まで食べて！』 豆乳でまろいコク旨♡市販の鍋つゆ要らずの「極 担々鍋」作ろう！ 『ソレダメ！』で披露されていたリュウジレシピ テレビ東京のバラエティ番組『ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識⁉︎～』の公式SNSで見つけたレシピを参考にしました。番組で披露していたレシピなどピックアップされた情報がたくさん公開されています。テレビで情報をチェックするのも楽しいけれど、メモするのは大変だから投稿で残してくれるのはありがたいです

緑黄色野菜のひとつ、小松菜。 1年中見かけますが、本来の旬は秋から冬なのをご存じでしょうか。 この時期の小松菜は色が鮮やかでアクが少なめ。食べやすいので、とくに消費が多いのだとか。そんななか、料理研究家リュウジさんが煮浸しレシピ「痩せる小松菜」を紹介していました。食べてやせられるって夢みたい！旬の小松菜を使って、さっそく作ってみました♪ 空心菜炒めが大好きなので…安価な小松菜で作ったら『異常に旨い一皿が出来た！』（リュウジ）ってさ♪ 料理研究家リュウジさん考案「痩せる小松菜（至高の煮浸し）」 YouTubeでは13万回再生されていましたよ。 実際に作った方は「おいしかった」「煮浸しの最高峰」「こういったレシピこそバズってほしい」と大絶賛されていました。 これは期待してしまいますね。 「痩せる小松菜（至高の煮浸し）」の材料はこちら 【材料】 水…180ml みりん…小さじ2と1/2 しょうゆ

リュウジ『クリスマスじゃなくても毎日これでいい』 安い鶏胸肉で「超やわらかむねローストチキン」作ろう！ お祝いごとや仲間との集まりでは、おいしいものを楽しみたいものですよね。ごちそうといえば、やはり肉料理！見映えも良く、さらにコスパも良く、もっといえば「超おいしい」！そんな都合の良いレシピはないものか…とレシピ動画をあれこれ検索してみると、料理研究家のリュウジさんがぴったりのレシピを紹介していました♪家計にやさしい鶏むね肉を使った「ローストチキン」です。一体どんなレシピなのでしょうか？ リュウジ『キャベツは煮込むと格別にウマい』 しっとりトロトロ♡「鶏むね肉とキャベツのとろ煮込み」に挑戦 今回のレシピを考案したのは、YouTubeチャンネル『料理研究家リュウジのバズレシピ』で知られる料理研究家のリュウジさん。 「今日食べたいものを今日作る」をモットーに、SNSなどでも根強い人気のあるリュウ

バターと味の素“6振り”でガツンと旨い！フライドポテト超え「無限フライドゴボウ」作ろう！【リュウジレシピ】 管理栄養士のともゆみです。テレビ東京系列の情報バラエティー番組『ソレダメ！あなたの常識は非常識!?～』にバズレシピでおなじみのリュウジさんが出ていました。そこで「フライドごぼう」の作り方を披露していたのですが、じゃがいもよりおいしいんじゃないかと言っていて、食べてみたくなりました。リュウジさんのレシピはどれもおいしいので、期待大です。さっそく作っていきましょう。 クックドゥ『酢豚の素』で酢豚作るな！リュウジが令和時代に寄り添う料理「揚げない酢鶏」を発明したワケ テレビ東京系列の情報バラエティー番組『ソレダメ！あなたの常識は非常識⁉～』に出演していた料理研究家のリュウジさんが、ごぼうを使った料理を紹介していました。リュウジさんによると、食べ出したら止まらない無限レシピで、じゃがいもより

数多くの焼きそばレシピを考案してきたリュウジさん。ですが、あんかけ焼きそばのレシピは無かったそうで、至高シリーズとして「至高のあんかけ焼きそば」を考案したとYouTubeで作っていました。お店レベルのおいしさの秘密は、野菜、豚肉、魚介と具材をたっぷりと使った多めのあん。焼きそばも両面をしっかりと焼いて使うことで、おいしさが格段にアップするようです。寒い時期にぴったりな焼きそばになりそうなので作ってみます♪ 【蕎麦マニア池森の超レシピ】リュウジさんの究極焼きそばを二八そばでアレンジ⁉乾麺で「焼きおそば」に挑戦 リュウジさんのX(旧Twitter)がこちら！ 焼きそばはここまで焼くと究極に旨くなる。パリッと焼いた麺が至高、店レベルのあんかけ焼きそば 市販の焼きそば麺をパリっと焼いて極上の餡をかけた僕の自信作です 今回は材料をフルで使ってますが白菜と豚肉だけでも最高に旨い！！ 是非お試しください

なす料理を数々考案してきたリュウジさん。「ここ数年で一番おいしいなす料理」と紹介していたのが、トースターで焼く「なすの肉詰め」です。肉汁を吸ったなすが絶品で、レストランで出せるおいしさになったと語っていました。なすの肉詰めというと、オーブンで焼くレシピが多い印象ですが、トースターなら気軽に作れる♪豚ひき肉ににんにくやコンソメ、カレー粉を加えると風味豊かになるんですって♡旬の秋なすで作ってみよう。 【なす×大根＝みぞれ茄子】作ろう！皮目にびっしり切込み入れると短時間でクッタリ＆味染みっ染み～♡ リュウジさんのX(旧Twitter)がこちら！ もうこれはレストランで出せ、簡単ジューシーな「なすの肉詰め」の作り方がヤバい レンジで加熱してジューシーに仕上げたなすに味付けした肉を詰め、シンプルに焼き上げます これ本当に簡単で旨いんで是非、なすのジューシーさが癖になります！！ レシピはこちら！htt

肉野菜炒めって、家で作るよりお店で食べたほうが断然おいしいですよね。なぜなんでしょう？家で作るとなんかこう…食感や味わいが絶対的に違うんですよね。そんなモヤモヤがずっと頭から離れない筆者を救済してくれそうなレシピを、バズレシピで見つけましたよ！リュウジさんが教えてくれるのは「史上最強に美味しい肉野菜炒め」。これで、わたしが求めている食感と絶妙な味わいが手に入る…かも⁉さっそくトライ！ リュウジ『このドレッシングを食べるために野菜を用意する』 これで酒が飲める「至高のドレッシング」作ろう リュウジさんの史上最強においしい肉野菜炒めを作ってみよう！ 家で作る肉野菜炒めも悪くはないけれど、お店で食べる肉野菜炒めはどうしてあんなにおいしいのだろう…。家で作ると水分が多く、べチャっとしてしまったり、味がピタッと決まらない…。 そんな肉野菜炒めが最強においしくなるレシピを開発してくれたのが料理研究家リ