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　一か月ぶりのチェンマイ出張でしたが驚いたことが一つ。店舗の前に移植した大葉が大繁殖して植込みのような状態になっていたのです。まさか、ここまで生育するとは思っていなかっただけにびっくりでした。
　最初はプラスティックのプランターで栽培していました。ちょっと根が張りすぎたようだったので2か月目ぐらいから植え込みに移植したらこの状態になったのだと。水やりや施肥などの管理も良かったのだと思います。それにしても、ここまでになるとは大葉の生命力凄いですね。

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　もちろん栽培している大葉はお店でも刺身盛り合わせや天婦羅などに利用しています。新鮮な大葉は香りも抜群で薬味としては最高。今のところは原価もほぼゼロ状態。これと同じような栽培がバンコクでも出来たら良いのだけどなぁ。やっぱりチェンマイだから可能なのかな？　
　予想外の大葉の大繁殖、個人的には今年の「大将十大ニュース」入りは確実だと思っています。
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