【代官山】大好きな街

2020/05/20
19:51

　代官山という街は、大人の雰囲気があって、大好きです。

　この写真は、私の45歳の誕生日にリストランテASOに母とランチをしに来た時のもの。2018年10月10日の写真です。

　リストランテASOは、昭和初期に建てられた、築80年の洋館を改装した一軒家レストラン。旧山手通り沿いにあり、シンボルは、樹齢300年のケヤキの木です。

　リストランテASOには、誕生日のたびに訪れているので、３回か４回ほど、イタリアンのコース仕立てのランチをいただきに来ているでしょうか。

　アンティークの家具を配した、クラシカルな空間でいただくお料理は、何度訪れても、驚きのある、おいしいものです。

　ライ麦パンとオリーブオイルと薫製にした自家製ホイップバター。このホイップバター、とってもおいしくて大好き。

　写真が消えてしまったのですが（このポンコツMacBook Proめ！）、前菜に生ハムメロンをいただきました。

　その後、富士鱒（ふじます）のマリネと、燻香をまとった帆立貝薩摩芋（さつまいも）のヴィシソワーズが出ました。

　お料理には、透明なグラスがふせてあったのですが、中を嗅ぐと、桜のチップの香りがしました。薩摩芋のヴィシソワーズを流し込んで、いただきました。

　食事を始めた時には、飲み物はいらないねと言っていたのですが、アルコールの飲めない母が珍しく赤ワインを飲んでみたいと言い出しました。

　そこで、フランス・ボルドー地方のシャトー・ラランド・ボリーのまろやかな赤ワインを頼みました。ひと口だけ飲んでみたかったようです。

　私は、アラン・ミリアのフルーツジュースを使った、ノンアルコールカクテルを飲みました。アプリコット、ライチ、マンダリンなど、10種類から選べたのですが、フランボワーズ（ラズベリー）にしました。

　この後、秋刀魚（さんま）のリングイネ・ビアンコ・ロッソが出ました。あさりと生海苔、アンチョビのトマトソースがかかっていたのですが、これ、とってもおいしかったです。途中でライムを搾って、味に変化を付けました。

　メイン料理は、岩手の龍泉洞黒豚（りゅうせんどうくろぶた）のローストと緑レンズ豆、紫マスタードを付けたアップルジンジャーのソテーでした。ショウガでソテーしたリンゴが珍しかったです。

　デザートのいちじくのコンポートは、リストランテASOに併設されている、カフェ・ミケランジェロでいただきました。写真はオープンキッチンです。

　コンポートの中には、生クリームが入っていて、珍しいだけでなく、とてもおいしかったです。コンポートは、ほうじ茶のジュレに包まれていました。

　カプチーノも、苦みが少なく、滑らかでおいしいものでした。母も砂糖を入れずに飲んでいました。小さなグラスの中には、黄色いマカロンとギモーブ（マシュマロ）が入っていました。