[丸中商會(マルナカショウカイ)]
・長野県飯田市通り町2-22-3
・ひるめし時 11:30～14:30
・お休み 火曜
・公式FB https://ja-jp.facebook.com/marunaka.syoukai
・店内喫煙可・２０歳未満入店禁止
・COVID-19対策
アルコールハンドスプレーあり・強制なし
席間広め・パーティーションなし
・丸中家らあめん：￥880-(税込)
＋トッピング海苔(3枚)：￥100-(税込)
※
初訪なんでね"家系"お約束のお好みは全て普通で。
供されて。
スープの色がもうあきらかに"ＣＰＳ"。
不信（￣～￣）ξ
この時点で「業務用缶詰か？」と少々諦めモードだったんだが、店舗で炊いているってＦＢでアピールしてるんで味わってみると(クリーミーは想定内としても)いやとてもしっかりとした旨味。しかも"グルソー感"は控えめでバランスの良い味わいが自分好み。
店舗で炊いていると言うのがホントならば、こりゃかなり本格的"豚骨白湯"だぜよ。
( ﾟдﾟ)( ﾟдﾟ)ノノノ
トッピの煮豚バラチャーシューは"角煮"っぽくて上々。
茹でホウレン草に、まあまあしっかりした海苔。
一応、"家系３種の神器"装備(爆)
コレに黄身がとろける絶妙茹で加減の煮玉子がまるっと。
合わせた麺は、多加水気味の中太ストレート。こりゃまぁ普通かな。
先日(2022/3)食べたばかりの横浜「杉田家」さんで確信した"家系"の(自分的)定義。
麺はまぁ平打ちでも角打ちでも断面はともかく、中加水で中太以上。
トッピは前述の"３種の神器"は必須。「青菜はホウレン草でなきゃダメ」とか言ってるタワケ者は遙か彼方に放っておくとして一番重要なのは、
①とんこつ白湯もしくは微乳化ダシと、鶏がら醤油のＷスープ。
②チー油(鶏油)
この２点は欠かせないんだな。
"六角家"系譜と言えなくも無いけど、100%豚骨だし、チー油じゃなくってラードだし、コレを"家系"と呼ぶにはカナリ無理があるな。
（´・ω・｀）（´・ω・｀）・・・・。
飯伊の皆さんがコレを以て"家系"を判断してしまうのはとても危険。
し・か・・しっ・・・、
この"自家製"豚骨白湯はもったいない。
"家系"って冠しなきゃとても出来の良い豚骨醤油。
いっそ細麺にして「福岡博多系とんこつ」にした方がいいんじゃないか(檄推し)。
ごちそうさまでしたっ。
☆更新情報などTwitter発信中！！→ https://twitter.com/note1109
・牛スジ丼ミニ：￥640-(税込)
※
お伴でお願いした「牛すじ丼」が秀逸の旨さ。
( ﾟдﾟ)ノ
某牛丼チェーン店の味付けと全然違って"すき焼き割下風"なんだけども、自分好みの控えめで何といってもプルップルの"コラーゲン感満載煮加減"牛スジ肉がドストライクっ！！。こりゃフルサイズでもいいな。
☆更新情報などTwitter発信中！！→ https://twitter.com/note1109
・2022(R4)5月現在のランチメニュー
※
もともと"焼肉屋あるある"で、〆のメニューに載ってた「ラーメン」をリニューアルして提供。
この度、先月(2022/4)21日より開始したランチ営業に限って、"家系"を冠したラーメンとサイドメニューを提供するようになったそうな。
口頭注文・後会計。
※
店内。
入ってすぐ、炭熾し場と大量の七輪が積まれてて"焼肉屋"雰囲気アゲアゲwww。
フロアにはＬ字カウンターに5席。
4人掛けテーブルが2卓。
2人掛けテーブルが3卓。
奥に個室が有るっぽい。
当初から焼肉屋だったんだろうか？元居酒屋の居抜きで、"上引きワンショットフード"をねじ込んだイメージ。
氷の入ったグラスと紙おしぼりが供された。
卓上には、冷水ピッチャーと割り箸。
"焼肉屋"だから全体的にヌルっとしてるのは許容範囲だが、テーブル下には蜘蛛の巣が張ってたぞ第一印象悪し
(*｀Д´*)ノ
※
市内"丘の上"。
りんご並木と通り町が交わる「通り町１．２丁目」交差点の西カドすぐ。
通り町「和さび」さんにランチに向かうも"臨休"で振られたこの日(号泣)。
お隣の焼肉屋「丸中商會」さん。普段は夜営業だけと思ってたらなんか電気点いてるぞ。
Ａ看板に「ランチはじめました！」の文言と、「"家系"ラーメン」の幟がはためいてる。
o(ˊ▽ˋ*)oﾜｸﾜｸ
飯田市内で「natural kitchen TESSHIN」さんや「slow food 萬房」さんを経営する「Filareグループ」の一員。
「和さび」さんとの間は「野原酒店」さんの駐車場らしいんで停めないようにな。
すぐそこに市営駐車場がある。
ところで・・・・・・・・・・・・さ、
今年(2022)3/23から9/30まで"２時間無料お試し期間"
になってるはずなのにゲート付近からしてなんも告知無し。
おいっ飯田市よっ！！
そんなにイヤイヤなのかいっ？？？！！！。
(*｀Д´*)(*｀Д´*)
・長野県飯田市通り町2-22-3
・ひるめし時 11:30～14:30
・お休み 火曜
・公式FB https://ja-jp.facebook.com/marunaka.syoukai
・店内喫煙可・２０歳未満入店禁止
・COVID-19対策
アルコールハンドスプレーあり・強制なし
席間広め・パーティーションなし
・丸中家らあめん：￥880-(税込)
＋トッピング海苔(3枚)：￥100-(税込)
※
初訪なんでね"家系"お約束のお好みは全て普通で。
供されて。
スープの色がもうあきらかに"ＣＰＳ"。
不信（￣～￣）ξ
この時点で「業務用缶詰か？」と少々諦めモードだったんだが、店舗で炊いているってＦＢでアピールしてるんで味わってみると(クリーミーは想定内としても)いやとてもしっかりとした旨味。しかも"グルソー感"は控えめでバランスの良い味わいが自分好み。
店舗で炊いていると言うのがホントならば、こりゃかなり本格的"豚骨白湯"だぜよ。
( ﾟдﾟ)( ﾟдﾟ)ノノノ
トッピの煮豚バラチャーシューは"角煮"っぽくて上々。
茹でホウレン草に、まあまあしっかりした海苔。
一応、"家系３種の神器"装備(爆)
コレに黄身がとろける絶妙茹で加減の煮玉子がまるっと。
合わせた麺は、多加水気味の中太ストレート。こりゃまぁ普通かな。
先日(2022/3)食べたばかりの横浜「杉田家」さんで確信した"家系"の(自分的)定義。
麺はまぁ平打ちでも角打ちでも断面はともかく、中加水で中太以上。
トッピは前述の"３種の神器"は必須。「青菜はホウレン草でなきゃダメ」とか言ってるタワケ者は遙か彼方に放っておくとして一番重要なのは、
①とんこつ白湯もしくは微乳化ダシと、鶏がら醤油のＷスープ。
②チー油(鶏油)
この２点は欠かせないんだな。
"六角家"系譜と言えなくも無いけど、100%豚骨だし、チー油じゃなくってラードだし、コレを"家系"と呼ぶにはカナリ無理があるな。
（´・ω・｀）（´・ω・｀）・・・・。
飯伊の皆さんがコレを以て"家系"を判断してしまうのはとても危険。
し・か・・しっ・・・、
この"自家製"豚骨白湯はもったいない。
"家系"って冠しなきゃとても出来の良い豚骨醤油。
いっそ細麺にして「福岡博多系とんこつ」にした方がいいんじゃないか(檄推し)。
ごちそうさまでしたっ。
☆更新情報などTwitter発信中！！→ https://twitter.com/note1109
・牛スジ丼ミニ：￥640-(税込)
※
お伴でお願いした「牛すじ丼」が秀逸の旨さ。
( ﾟдﾟ)ノ
某牛丼チェーン店の味付けと全然違って"すき焼き割下風"なんだけども、自分好みの控えめで何といってもプルップルの"コラーゲン感満載煮加減"牛スジ肉がドストライクっ！！。こりゃフルサイズでもいいな。
☆更新情報などTwitter発信中！！→ https://twitter.com/note1109
・2022(R4)5月現在のランチメニュー
※
もともと"焼肉屋あるある"で、〆のメニューに載ってた「ラーメン」をリニューアルして提供。
この度、先月(2022/4)21日より開始したランチ営業に限って、"家系"を冠したラーメンとサイドメニューを提供するようになったそうな。
口頭注文・後会計。
※
店内。
入ってすぐ、炭熾し場と大量の七輪が積まれてて"焼肉屋"雰囲気アゲアゲwww。
フロアにはＬ字カウンターに5席。
4人掛けテーブルが2卓。
2人掛けテーブルが3卓。
奥に個室が有るっぽい。
当初から焼肉屋だったんだろうか？元居酒屋の居抜きで、"上引きワンショットフード"をねじ込んだイメージ。
氷の入ったグラスと紙おしぼりが供された。
卓上には、冷水ピッチャーと割り箸。
"焼肉屋"だから全体的にヌルっとしてるのは許容範囲だが、テーブル下には蜘蛛の巣が張ってたぞ第一印象悪し
(*｀Д´*)ノ
※
市内"丘の上"。
りんご並木と通り町が交わる「通り町１．２丁目」交差点の西カドすぐ。
通り町「和さび」さんにランチに向かうも"臨休"で振られたこの日(号泣)。
お隣の焼肉屋「丸中商會」さん。普段は夜営業だけと思ってたらなんか電気点いてるぞ。
Ａ看板に「ランチはじめました！」の文言と、「"家系"ラーメン」の幟がはためいてる。
o(ˊ▽ˋ*)oﾜｸﾜｸ
飯田市内で「natural kitchen TESSHIN」さんや「slow food 萬房」さんを経営する「Filareグループ」の一員。
「和さび」さんとの間は「野原酒店」さんの駐車場らしいんで停めないようにな。
すぐそこに市営駐車場がある。
ところで・・・・・・・・・・・・さ、
今年(2022)3/23から9/30まで"２時間無料お試し期間"
になってるはずなのにゲート付近からしてなんも告知無し。
おいっ飯田市よっ！！
そんなにイヤイヤなのかいっ？？？！！！。
(*｀Д´*)(*｀Д´*)
2022/05/11 (水) [通り町]
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