お彼岸なので
おはぎ作りました
つぶあん、きなこ、ごま の３種類
３人だけなのに相変わらず作るのは５人分
長年の習慣が体から抜けないみたいです。
おはぎ用に炊いたもちごめ、夕飯に何作ろう
２日前から強風が吹き荒れています
お彼岸のこの時期、よく春の大嵐が吹き荒れます。
今年は雪はなく風だけで済んでいるようなので、まあ、よいほうです。
昨日、季節外れの漬物を漬けました
大きな大根を頂いたので、計ったら５キロありました、では、と ナタ割り漬けに。
大根をナタで割ったようにざくざくと切っていくので、私向き
塩、４パーセント 唐辛子、昆布を少々
麹が一袋余っていたので、これもガバっとぶち込み、
重石を、ドンっと置いて、おしまい。
１週間後くらいが食べごろなのに、今日おはぎのはし休めが欲しくなり
出してみました。食べられなくはありません、浅漬け風というところ。
いつもそうなんだ、食べごろになる頃にはなくなってしまう
酸っぱくなるよりまし、と思う事にしよう。
コメント
No title
今日はお彼岸のお中日でしたね。私は買って来ました。大根を畑で作っていたのですが、漬物にすることなくダメにしてしまいました。残念。
No title
あれ？次男さんも巣立っていったの？
No title
たんぽぽママさん、私も作った野菜をだめにすることよくあります。採れ過ぎてしまうと逆にやる気無くす事ってあります。
No title
gagakanaさん、次男も行ってしまったのよー。さびしいですわ～（涙）
No title
おはぎ、美味しそう～。黒ゴマ食べた～ィ！！
No title
セレブママさん、黒ゴマは一番おいしかったです。
No title
そうかお彼岸でしたか？ おはぎ大好き～日本茶と食べたくなります(^_^)v 漬け物は浅漬けがいいですね～。糠はしんどいので手抜きの浅漬けの元で清ませるときも・・・。
No title
うちにも大根があるので、きのう作ってみました。 旦那は田舎者なので漬物大好き。私はそうでもない。 冬は大根に白菜。夏はきゅうりに茄子。 私に漬けろというが、ババアが「あーしろ、こーしろ！」とうるさいので、やらない。やってたまるか！と反抗している。 今シーズン、白菜漬けだけはマスターしましたが、それまでの道のりといったら・・・いつか、ババアへの文句てんこ盛りのブログのときに、このエピソードを書きます。完成が楽しみです。
No title
うちでも漬物がつかるころ、そろそろ終わりになります。まあ、サラダ感覚で食べているんですね。漬けはじめは塩が馴染んでなくてとがっていたりするから、いつも塩が薄めになってしまうんです。すると、酸っぱくなるのも早くなるので、けっきょく、いつも漬かる前にほとんどなくなります。酢漬けはやはり食べごろが美味しいかなと思います。
No title
ぽちおさん、私は実家でのトラウマから、漬物には拒否反応を起こしてました。でもね、こっちで自分で漬けてみたらおいしいの。ぽちおさんの白菜漬けもおいしかったでしょ？漬物を美味しく食べられる日々が来ます事をお祈り申し上げます。
No title
フェリスさん、ぬかづけ、いいですよねー。こちらは寒いせいか、うまく漬かりません。冬は糠をかき混ぜるのがつらいですよ。
No title
エウクリデスさんの糠漬け、食べたいです。こちらは粕漬けが多いようです、北海道は甘党なのです。私は酔っ払うので（ほんとです）漬けません
No title
粕漬けで酔っ払うんですか。母は奈良漬で顔が赤くなります。妻はビール3cmで、「後片付けは、明日にする」といいます。
No title
↑酔っ払います。甘酒でも。奥様くらいがかわいいですよ。
コメントの投稿
トラックバック
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー) URL
| ホーム |
