獅子と微風と雪と牛タン

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KALDI COFFEE FARM　札幌アピア店　2022年10月19日①

牛たんスモーク　 50g　￥228

スモークされた旨味。
牛たんの歯応えに噛み締めると広がるスモークの風味。
ほのかな塩気と牛タンの旨み。
程良いスモーク感で味わい深い。

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テーマ : 牛タン - ジャンル : グルメ

tag : 牛たんスモーク 50g KALDI COFFEE FARM 札幌アピア店牛タン

東京GOZEN　すすきの店　2021年8月7日②

牛タン　￥1280

しっかりした歯応え。
牛タンらしい歯応えが楽しめる。
ネギ塩ダレに柚子胡椒の良い相性。
牛タンの旨味が広がる。
やっぱ牛タンっておいしいよね。

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テーマ : 牛タン - ジャンル : グルメ

tag : 牛タン東京GOZEN すすきの店

牛たん焼き　仙台辺見　札幌ポールタウン　2018年2月25日②

上たん焼きと厚切り牛たんシチュー定食　￥1566

厚切りの上たんはコリコリした噛み応え。
独特の歯応えに焼き加減がいいね。
コリコリしているのにしっかりと噛み切れる。
そのままでも味噌とでもいい。
シチューはやわらか牛たん入りでほろほろ。
味わいも良くめっちゃおいしい。
角切り牛タンに豆腐、人参など。
テールスープは塩胡椒のシンプルな味わい。
ほんのり胡椒のシンプルな絡み。
テールの出汁がいいわ。
麦飯・浅漬け・食べる味噌・テールスープ付き。

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テーマ : 牛タン - ジャンル : グルメ

tag : 上たん焼きと厚切り牛たんシチュー定食牛たん焼き仙台辺見札幌ポールタウン牛タン

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