獅子と微風と雪と牛肉

定食屋　ふか河　札幌駅北口店　2023年3月10日

本日の日替り定食　 (A)　牛肉とキャベツの辛味噌炒め丼　￥900

牛肉とキャベツの辛味噌炒め丼に味噌汁と漬物。
シャキシャキなよい歯応えのキャベツ。
辛味噌の旨味とじわり辛味の味わい。
人参に脂身程よい牛肉。
ご飯の進む味わい。

テーマ : 牛肉料理 - ジャンル : グルメ

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魚活鮮とあぶり焼　海へ　アスティー45店　2023年2月5日

おすすめ　日替り定食　￥930
ホッケ炙り焼き＆牛すじ煮込み
味噌汁→お蕎麦　温　+￥220

メイン二品にご飯、漬物、小鉢。
味噌汁をお蕎麦に変えてみた。
てんかす、長葱、わかめ入りのそばはあっさりだし。
ホッケの炙り焼きにハムののったサラダ。
ホッケの焼き加減いいね。
程良く脂ものってて美味。
牛すじ煮込みには牛すじいっぱいに小葱、人参、大根。
とろとろ牛筋のおいしさに大根と人参のしみしみ。
ボリュームもそこそこあって満足。

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SALT MODERATE　2021年8月12日③

U.S BEEF　アメリカ産牛　ランプ[イチボ] 100g　￥1650

赤身に混じる脂身。
ポテトフライにレモン、ガーリックチップ。
ピンク色の結晶ソルトにからしマヨネーズ的なソース。
きめ細かい肉質で柔らかさと肉の旨味。
赤身の旨味にほんのり広がる脂身。
味わいのよいおいしいランプ。
ポテトフライもとても良いおいしさ。

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