やさい生活★きれい生活

＜材料/2人分＞

オクラ　　　　　　1袋

鶏ささみ　　　　　1本

酒　　　　　　 　　小さじ1

マヨネーズ　　　小さじ2

練りわさび　　　小さじ2/3～

１．オクラは塩をふって表面をこすり産毛を取り除く。

　沸騰した湯でさっとゆでて粗熱がとれたら斜め切りで長さを半分にする。

２．ささみは筋を取り除き、耐熱皿に並べて酒をふり、ラップをして加熱する。

　熱いうちに手で細かく裂いて冷ます。

３．ボウルにマヨネーズと練りわさびを入れてよく混ぜたら１と２を加えてざっくりあえる。

※わさびの量はお好みで調整してください。 

庭の野菜たちが順調に育っています。

覚悟していたムシたちも、何故だかほとんど発生することなく

今のところ快適なプチ菜園生活♪

という私ですが

実は一昨日までひとつ気がかりなことがありました。

一番楽しみにしていたゴーヤーの芽がでない。。。

あと一週間待っても芽がでなかったら

諦めて別のものを植えよう。

と、思いつつなかなか諦めきれなくて

早１ヶ月。

今週中に芽がでなければ、もう本当に諦めようと

思っていた矢先、

出てきてくれました～！芽☆

待ちに待ったハ・ツ・ガです♪

毎朝、窓を開けるのがますます楽しみになりました☆

そのかわり、ゴーヤーの代役として

スタンバイしていたオクラが落選。

授業で

「オクラが家庭菜園に一番向いています」

と先生がお話してくれたのが気になっていました。

なんでも、オクラの成長はものすごく早く

花が咲いたら4～5日で収穫できるそう。

ゆえに、ムシがつくヒマがない（実に） → 農薬いらず ＝ 安全な野菜。

す、すばらしい～☆

そう知った時、すでにプチ菜園は満席状態。

トマト、ピーマン、ナス、ゴーヤー、ほうれん草で埋まっていました。

ゴーヤーの代わりにオクラが昇格か！とあと一歩のところで

オクラは来年へ持ち越しに。。。

すでに来年の楽しみができた私は

シアワセ者です♪

▼この夏、私を楽しませてくれるだろう大切な命。

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ありがとうございます★　　



そして・・・

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