やさい生活★きれい生活

＜材料／作りやすい分量＞
アルファルファ　　　　　　　 1パック
オイルサーディン　　　　　　1缶
塩・粗挽き黒こしょう　　　　少々
レモン　　　　　　　　　　　　1切れ

＜作り方＞
１．アルファルファを皿に盛る。
２．オイルサーディンをのせ、塩こしょうをふり、　レモンを絞る。

※オイルサーディンのオイルはお好みでかけてください。
　多くかけると脂っぽくなるので、かける場合は少し、がおすすめです。
※食べる際は、オイルサーディンを崩して、アルファルファと混ぜてください～

※ちなみに、アンチョビではありません。オイルサーディンです。
　お間違いなく。笑

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ゆる～く
食べ順ダイエットを実践中。

できるだけ食事の最初に野菜を食べることを意識し
約2か月。


久々に体重計に乗ったところ。。。
少しだけど、減ってるー♪♪♪嬉


食べる野菜を毎回考え、準備するのは
大変で、続かなくなってしまうと思い

手軽に食べられる”アルファルファ”を
毎日の日課にした結果かな？



アルファルファのベーコンオイルがけより
もっと簡単でヘルシーに

最近お気に入りなのが
オイルサーディンをのせたサラダ。


オイルサーディンは
イワシのオイル漬け。

栄養価が高く
美肌効果も期待できるビューティーフード。



ちなみにアンチョビは
イワシの塩漬け。

間違えると大変なことになるので（！）
お間違いなく。笑

■参考　オイルサーディンとアンチョビの違い



目標にしている体重まであと少し。
特別なことはせず食べ順だけで減らせるか。

結果はいかに。

＜材料／1人分＞
アルファルファ　　　　　　　　1/2～1パック分
豚薄切り肉　　　　　　　　　　50g
うどん（ゆで）　　　　　　　　　1人分
鶏がらスープの素　　　　　　小さじ1/2
サラダ油　　　　　　　　　　 　適量
ソース　　　　　　　　　　　　　適量
塩・粗挽き黒こしょう　　　　　適量
マヨネーズ（お好みで）　　　 適量

＜作り方＞
１．豚肉は食べやすい大きさに切る。
２．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったらうどんを加える。
３．ソース、鶏がらスープの素、塩こしょうで味を調えたら皿に盛り、アルファルファをトッピングする。
　お好みでマヨネーズをかける。

※マヨネーズはカロリーが気になるので、私は
　マヨネーズ：豆乳（または牛乳）＝２：１くらいの割合でのばして使っています。

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暑いと、
どうしても麺料理の出番が多くなり。。。

ということで
先日に続き、麺レシピ！


久しぶりに焼うどん★


最近、すっかりハマっている
アルファルファをたっぷりトッピングし

サラダ感覚でたべられる
夏バージョン♪


こってりソース味のうどんに
アルファルファをたっぷり絡めて食べると

程よくさっぱり味になり、そして
しゃきしゃきした食感が加わって。。。

美味しいっ！！



いちお、レシピでは
アルファルファの量は1/2パック～、にしているけれど

美味しいので、食べてながらどんどん追加していくうちに
私は1パックいっちゃいます。笑



こう暑いと、
献立を考える思考も停止しがちですが。。。


そんな時は、とりあえず
「野菜の王様」とも言われる

栄養たっぷりのアルファルファを使うのも
ひとつの手★


せっかくのアルファルファの豊富なビタミンやミネラルを
効率良くとるためにも、是非火を通さずそのまま生で。


こってりしたお肉料理とも相性◎なので
付け合わせなどにも是非活用してみてください♪

＜材料／作りやすい分量＞
アルファルファ　　　　　　　 1パック
ベーコン　　　　　　　　　　　2枚
オリーブオイル　　　　　　　大さじ1
塩・粗挽き黒こしょう　　　　少々

＜作り方＞
１．アルファルファを皿に盛る。
２．ベーコンは5ミリ幅に切る。
　フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ弱火にかける。
３．ベーコンに香ばしい焼き色がついたら、アルファルファにオイルごと回しかける。
　塩と粗挽き黒こしょうをふる。

※食べる際は、ベーコンとオイル、アルファルファをよく混ぜてください。

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「野菜の王様」とも言われる
アルファルファ。

その名からもわかる通り
たんぱく質やビタミン、ミネラルがとても豊富で

栄養たっぷり！


たんぱく質は小麦の約1.5倍。
食物繊維たっぷり。
カロリー100gあたり約12kcal。

といことで、
ダイエット食品としても注目を集めている野菜。



しかも、
お財布に優しいお手軽なお値段♪


なのに。

その存在を忘れ
なぜか食卓にのぼることが少なく。。。


とういことで
久しぶりにアルファルファ登場★


生で手軽に食べられるアルファルファは
ベーコンオイルとの相性バツグン！

ここ数日、
真夏並みの暑さで早速夏バテしそうでしたが。。。


そんな時こそ、
さっと作れて栄養満点のこの一品は

かなり役立ちます！！



しかし、久々に食べると
やっぱるスプラウトって美味しい。

今年の夏はしっかりお世話になろっと。



▼熱々なベーコンオイルを
　アルファルファに回しかけます